2025 ACE Awards Taiwan 公布得獎酒單，女性評審盲測聚焦餐酒搭配

2025 ACE Awards Taiwan 台灣愛思葡萄酒大賽公布本屆得獎與推薦酒單。該賽事自創辦以來採用全女性評審團，並以全程盲測方式進行評選，2025 年邁入第五屆，持續以餐酒搭配為評選核心。

本屆評選延續「餐酒搭配」導向，實際以台灣常見料理進行測試，包括日式漢堡排、義式煙花女麵、眷村紅燒牛肉與歐式綜合乳酪盤，評估酒款在不同料理情境下的風味平衡與適配性。

ACE Awards Taiwan 指出，女性評審在味覺敏感度與香氣辨識上的研究成果，是賽事採用全女性評審團的重要背景；透過盲測機制，排除品牌與價格因素，讓評選結果回歸風味本身。

通路合作與葡萄酒文化推廣

本屆得獎與推薦酒款，將與葡萄酒電商平台 iCheers 合作，預計於 2026 年設立「ACE Awards 精選專區」，讓評選結果直接進入消費市場，提供消費者以餐酒搭配為導向的選酒參考。

2025 ACE Awards Taiwan 得獎與推薦酒款

產業觀察

ACE Awards Taiwan 表示，透過女性評審、盲測制度與實際餐酒搭配測試，賽事希望提供一套可被市場理解與應用的選酒參考架構，而非僅止於競賽本身。未來也將持續結合永續議題與通路合作，透過講述葡萄酒從葡萄園到餐桌的旅程，讓消費者理解環境永續與品味生活的關係，在消費決策時，能支持對環境友善的生產者，帶動正向的循環。

責任編輯／Vivian Day 戴子昀

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