精彩威士忌風味桶盤點——Oloroso雪莉桶篇 甜美醇順

台灣消費者超愛喝威士忌已經是舉世皆知的事實；而根據進一步的觀察，台灣人尤其喜歡品飲風味甜美醇厚的雪莉桶威士忌，再將範圍縮小一點點，雪莉家族中又屬Oloroso雪莉桶最為常見、熱銷。那麼，市面上有哪些一定要知道的雪莉桶威士忌選擇？喜氣洋洋的農曆春節即將到來，囤起來自飲、送禮、收藏都適合！

吉拉12年雪莉桶單一麥芽威士忌

在蓋爾語中，吉拉（Jura）帶有「紅鹿」的意涵，旗下最受歡迎的12年單一麥芽威士忌首先經過高達28呎的蒸餾器完成蒸餾工序，緊接著送到美國波本白橡木桶中進行熟成，而後轉移至資深釀酒師親手嚴選的西班牙赫雷斯（Jerez）地區頂級Oloroso雪莉桶裡，等待時間的凝鍊後才進行裝瓶。所成酒液兼具細緻與豐厚，能深刻品嚐出雪莉酒原鄉的香甜滋味，且價格實惠，是許多人想品飲甜蜜雪莉時的第一選擇。

這支酒擁有深邃的琥珀色澤，香氣一開始勾勒出蜂蜜與香草的氣息，緊接而來綻放豐富的水果、奶油蛋捲、巧克力和杏仁香氣，不斷地在鼻腔繚繞；輕啜一口，由李子味道打頭陣，誘引出甜香料與苦柑橘的層次，再勾勒出一連串濃厚溫暖的桂皮、香檸檬、咖啡、甘草和堅果等風味，並融匯了雪莉桶浸泡過的葡萄乾、梅子、太妃糖、芒果、無花果、烤香蕉與西班牙塞維亞橙皮芬芳，滿滿都是甜美又馥郁的熱帶水果香味。

格蘭利威15年雪莉桶原酒2023年限量臻藏版單一麥芽威士忌

為滿足台灣消費者的需求，格蘭利威（The Glenlivet）15年雪莉桶單一麥芽威士忌推出2023年限量臻藏版原酒，為首席調酒師艾倫·溫徹斯特（Alan Winchester）再次獨獻台灣的創新鉅獻。酒液源自酒窖裡佔不到3%的頂奢西班牙Oloroso雪莉桶，歷經15年巔峰歲月，採非冷凝過濾，且不加任何一滴水稀釋，大膽地以渾厚原桶強度之姿裝瓶，並採小批次手工限量生產，藉此完美展現重雪莉最純粹、最原始的經典風範。

這支酒款的香氣呈現出濃郁複雜的葡萄乾味，並揉合可可和肉桂等溫暖辛香料芬芳；入口之後，可以嚐出酒體有多強勁飽滿，口感乘載了如絲綢般深邃的黑巧克力果仁調性，並交織著重雪莉的深色果實氣息，接著浮現鮮明的太妃糖與爽朗的橙皮味，這為味蕾帶來豐富迷人的層次感，最終以令人陶醉的辛香尾韻作結；保證是接下來農曆春節送禮的佳選之一，搭配各式傳統中式年菜一起享用也妥妥的。

艾柏迪28年Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌

可別被價格嚇了一跳！艾柏迪（Aberfeldy）去年剛推出的艾柏迪28年雪莉桶威士忌，竟然選了三樽不同的桶子進行最後熟成。一些酒先在波本桶裡熟成25年後，再移至調酒師Stephanie MacLeod選中的#1桶號Oloroso雪莉桶中熟成3年；而另一些酒則是先在波本桶中熟成24年，之後再轉到她挑出的#26以及#28桶號Oloroso二次雪莉桶中熟成4年；最後經過精心地調和與勾兌，為酒液增添更多的風味與層次感，鍛造出極度奢華精湛的作品。

這支酒味品飲者獻上清柔圓潤、絲滑溫暖的肉桂香料氣息，招牌的金黃蜂蜜味道在味蕾上不斷閃爍跳躍，黑巧克力與土耳其軟糖調性包覆舌尖，充分地彰顯出更多雪莉桶的特質，在口腔裡留下豐富深層的餘韻，宛若一瓶可以喝的液態藝術佳作。全球僅少量發行906瓶，台灣只有配額到288瓶，錯過不再，想收藏的藏家可要加快腳步了。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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