送老闆長輩都超體面｜高年份調和威士忌篇

「過年聚餐喝什麼？」無疑是每年農曆春節年夜飯餐桌上一定會出現的問題。針對風味溫潤、輪廓和諧的「高年份調和威士忌」有幾款推薦，有些還身披2023限定包裝！想來一場相互輝映的高年份調和威士忌餐酒搭配？不妨看這篇來參考看看。

約翰走路XR21年調和威士忌

年夜飯餐桌怎麼能少了經典的約翰走路？瓶身晶透的約翰走路XR21年調和威士忌，未開瓶就流露著沉穩優雅的尊爵氣息，由於使用三段調和工法，所以酒香綿長柔和，溫暖平衡的煙燻感疊加著蜂蜜與香料味，柑橘調性的熱帶果香交織焦糖甜韻，襯出一縷細膩滑順的煙草和葡萄乾氣息，餘韻醇郁圓潤，複雜度滿滿；雖然最推薦直接純飲約翰走路XR21年調和威士忌，才能喝出原本的芳馥甘美，但搭配具有年年有餘意象的濃醬系「紅燒魚」料理也不差，不只能包覆油膩感，更能牽引出餐與酒各自的甜味。

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約翰走路藍牌調和威士忌

年夜飯想喝好一點，別忘了約翰走路旗下還有品質非凡的藍牌！約翰走路藍牌調和威士忌每年都會為當年生肖設計限量視覺，它只汲取極度珍稀的頂級威士忌調配而成，遂以豐富的層次與煙燻感風味聞名，口感如絲緞般滑順，綻放榛果、蜂蜜、雪莉酒韻與柳橙果香，接著隱約乍現金桔、檀木、薑與黑巧克力芬芳，唇齒間被濃郁的蜂蜜甜味填滿，交織著淡雅的胡椒與乾果香，最後則是柔和的煙燻味；佐上過年必吃的烏魚子絕對合適！不管是用煎的吃它軟糯綿密的黏牙口感，抑或是用烤的吃它粒粒分明的酥脆口感，再襯上一片白蘿蔔、蒜苗或蘋果，都與約翰走路藍牌調和威士忌相當契合，就看你是哪一派吃法！（愛麗絲小編先說我是站香煎派喔～）

皇家禮炮21年調和威士忌

新年之初的第一場飯局，就用皇家禮炮奢華開局！深藍色的皇家禮炮21年調和威士忌，帶有甘甜濃郁的甜梨和柑橘等花果香氣，以及淡淡的香草與雪莉橡木等煙燻氣息，淺嚐一口，油脂感十足的堅果質感在舌尖溫暖地綻放，口感厚實滑順；其實，皇家禮炮21年調和威士忌與傳統中菜都滿百搭，配什麼亞洲菜都不至於踩雷，不過還是最推薦搭配「東坡肉」或「紅燒獅子頭」等重鹹重甜的肉類料理，酒液那優雅均衡的橙子果醬味能有效地去油解膩。

百齡罈17年調和威士忌

想要新的一年「順」的話，就選百齡罈！百齡罈17年調和威士忌順滑清甜的煙燻味和香草香，還蘊含著一絲深邃豐富的雪莉橡木氛圍，酒體中等，延伸出芳馥濃郁的蜂蜜香醇與綿密柔順的甘草調性，尾韻點綴一絲雅緻滑潤的鹹韻，相當爽口、多樣化；因為百齡罈17年調和威士忌以淡淡的煙燻風味為主要特色，搭配「煙燻臘肉」或「冷燻豬耳朵」等燻製類的小菜比較不容易出錯。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁或新聞稿

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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