話題新店「Seasons by Olivier e.」推出現代法國威士忌餐酒饗宴

當法國威士忌界詩人——班傑明.昆茨（Benjamin Kuentz）遇上米其林星級主廚——奧利維耶.埃爾澤（Olivier Elzer），這兩個不妥協傳統的法國餐飲才子相遇，究竟會醞釀出什麼樣令人驚艷的餐酒體驗？

在9/30，雙人在近期新開幕的「Seasons by Olivier e.」聯手推出「現代法國威士忌餐酒饗宴」，菜單內含5道精緻料理，並分別搭配5款由「侍酒魂」精心挑選的法式威士忌；事不宜遲，快點按我預約限量席次吧！

班傑明.昆茨X奧利維耶.埃爾澤

班傑明是一位充滿前瞻性與實驗精神的烈酒文學家，擅於跳脫傳統框架束縛，不斷嘗試新配方與製程，致力於釀造出獨創、優雅、洋溢現代感且值得珍藏的純法威士忌。

而主廚奧利維耶則師承世界名廚，磨練出內斂且深厚法廚技藝，在港澳地區曾連續16年榮獲25顆米其林星的高度肯定；旗下餐飲品牌融合經典法國傳統與鮮活亞洲飲食文化精髓，展現當季與在地食材之豐潤廚藝。

現代法國威士忌餐酒饗宴內容

由開胃菜「煙燻鱒魚薄切片佐芥末醬，薑餅」搭上富含濃郁梨果香氣的「(D’un)Verre printanier,單一麥芽威士忌」喚醒味蕾；接著是「雙香料鮪魚與酪梨泥，青蔥醬」上桌，與飽含花香與穀物香的「Végétal Musette,單一麥芽威士忌」非常相襯；燉飯料理「瑪莎拉香料蝦與黑米，朝鮮薊」的微微辣度，配上富細緻煙燻泥炭氣息的「Spicy Nouba,單一麥芽威士忌」正好；而肉的部分則是將「照燒醬伊比利豬肋眼佐筍泥，筊白」與甜度圓潤、酒體平衡、口感柔順的「Fin de partie,單一麥芽威士忌」進行搭配；最後，甜點「脆皮泡芙與烤蘋果，香草冰淇淋」佐上曾陳釀於布列塔尼白蘭地酒桶的「Aveux Gourmands,單一麥芽威士忌」為這齣餐酒饗宴收尾。

• 日期：9/30（週六）
• 時間：19:00-22:00
• 票價：NT$3,000+10%/人
• 地點：Seasons by olivier e.（W TAIPEI 10F，台北市信義區忠孝東路五段10號10樓）
• 點我訂位

部分文字編輯／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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