情人節就這樣準備♡5款人氣巧克力系甜點佐酒指南

情人節直接帶一組早已包裝好的巧克力禮盒搪塞未免太了無新意！其實，準備巧克力口味相關的甜點才聰明，不僅能讓女友覺得儀式感激增，而且搭配酒品的靈活度也更高，當個用心過節的好男友真的不難！

極致甜蜜：巧克力馬卡龍＋雪莉桶威士忌

擁有「少女酥胸」美譽的馬卡龍口味眾多，那麼，作為一份情人節禮物，當然要吃巧克力口味囉！有鑒於巧克力馬卡龍甜度極高，選擇曾過桶雪莉桶的雪莉桶威士忌來搭配比較不容易踩雷；而且市面上販售的雪莉桶威士忌品項非常多，約會前臨時抱佛腳也不用擔心買不到。

雖然馬卡龍的身形迷你，但儀式感也要做足！推薦佐以「噶瑪蘭經典獨奏Oloroso雪莉桶單一麥芽威士忌原酒」那豪邁奔放的純粹酒質，和馬卡龍細緻溫婉的口感形成強烈對比，卻意外地相襯；酒體帶有香草、乾果、堅果和辛香料芬芳，與馬卡龍的原料——杏仁粉互相呼應，層次感滿滿。

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熱情如火：巧克力熔岩蛋糕＋干邑白蘭地

在餐酒搭配的教科書中，干邑白蘭地和巧克力是家喻戶曉的神仙組合。而外冷內熱的巧克力熔岩蛋糕和辣中帶甜的干邑白蘭地，竟然意想不到地有著更多的共通點，放入口中才雙雙乍現的溫熱感，讓兩者從舌尖到胃裡一路相輔相成，形成和諧的絕妙風味。

難得與戀人一起過浪漫情人節，不妨開一瓶頂級「人頭馬XO干邑白蘭地」享受宛如鎏金過後的極致口感吧！稠醬狀的熔岩質地，讓濃郁巧克力香氣更加肆無忌憚地流竄，搭配偏結實的蛋糕結構，不但突顯了酒香裡的果味，更增強了酒體的滑順度，讓人齒頰留香。

馥郁溫情：巧克力布朗尼＋紅葡萄酒

說到巧克力類的甜點，巧克力布朗尼絕對是經典。巧克力布朗尼可以直接吃，也可以烤熱再品嚐，加溫後的巧克力布朗尼還能加碼淋上巧克力醬或糖霜爽嗑一波熱量；這時，來杯紅葡萄酒如何？可以是可以，但紅葡萄酒與巧克力實屬歡喜冤家，可不能在情人節裡胡搭亂配。

要是沒把握自己實驗，選星坊獨家代理的「羅伯蒙岱維酒莊特選波本桶卡本內蘇維濃紅葡萄酒」就對了！因為巧克力布朗尼內餡常會拌入餅乾碎、奶油起司、榛果、核桃等，和酒中不死甜的濃郁黑色果香互相呼應，且交織黑糖、香草、橡木味，藏著些微單寧和果酸，味蕾表現不俗。

粉紅泡泡：巧克力生乳捲＋巧克力加烈利口酒

用巧克力做的甜點大多口味濃郁厚重，但近年來竄紅的下午茶新星——生乳捲，就是那種超輕盈的巧克力甜點！口感如雲朵般輕飄飄、軟綿綿的巧克力糕體，包裹著新鮮的黑巧克力或鮮乳奶霜內餡，入口即化的蓬鬆感，優先推薦搭配同樣極具巧克力香的利口酒加強一下囉！

稜角柔軟的巧克力甜點，搭配「蘭柏特酒莊巧克力工匠加烈利口酒」添點個性正好。酒款以茶色波特酒為基底，融入巧克力元素，捎來櫻桃、奶油太妃糖、乾果、堅果、香草、核桃等氣息，讓口感纖細的巧克力生乳捲多了一分存在感；在情人節時準備好這份組合，保證女伴怦然心動。

白色戀人：白巧克力杏仁餅＋夏多內白葡萄酒

總不能讓黑巧克力搶盡鋒頭，白巧克力的粉絲也得照顧到！喜餅禮盒中常見的白巧克力杏仁餅好看又好吃，餅上雪淨的白巧克力襯托出正中央的一顆杏仁裝飾，往往是第一個被拿光的搶手品項。既然名稱都有個白字了，來一瓶白葡萄酒搭配不算太突兀吧？

白葡萄酒的話，以夏多內葡萄品種為主釀製的夏多內白葡萄酒是安全牌，推薦入手「巨人腳步雅拉河谷夏多內白葡萄酒」試試，其酒體在冰鎮過後隨即散發出明顯的蘋果、桃子、堅果、奶油香氣；不但是情人節不漏氣的絕佳禮物，也是下午就可以開始享受的點心。

當然，巧克力系甜點當然遠遠不止上述這些，還有巧克力鮮奶油蛋糕、巧克力黑森林蛋糕、巧克力起司蛋糕、巧克力提拉米蘇、巧克力咕咕霍夫、巧克力達克瓦茲、巧克力奶酪、巧克力餅乾、巧克力可麗露、巧克力馬德蓮、巧克力水果塔、巧克力冰淇淋等族繁不及備載；想要渡過一場最有情調的情人節，就趕緊看戀人的口味偏好，用心準備一份巧克力甜點與酒品吧！

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Pexels

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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