頂級冰淇淋領導品牌——哈根達斯(Häagen-Dazs)今夏隆重攜手世界知名的馬卡龍大師Pierre Hermé聯名推出極具法式浪漫風情的馬卡龍冰淇淋,共有草莓覆盆子、雙重巧克力甘納許,與柚香檸檬等三種夢幻滋味,以及草莓覆盆子馬卡龍脆皮雪糕,並已於全台販售。
日前,哈根達斯更重磅邀請到Pierre Hermé本人來台,親身解密酥脆馬卡龍與頂級冰淇淋交織的極致浪漫之作,並與「2021亞洲50大最佳甜點主廚」賴思瑩互相交流台法風味!
亞洲巡迴首站在台灣,馬卡龍大師帶來法式浪漫美學
Pierre Hermé為馬卡龍等傳統法式糕點帶來革命性創新而舉世聞名,被譽為「甜點界的畢卡索」。本次Pierre Hermé與哈根達斯聯手推出馬卡龍冰淇淋新品,酥中帶軟的馬卡龍完美融入哈根達斯絲滑細膩的冰淇淋中,讓台灣消費者不用去巴黎也能品嘗到頂尖大師級的美味。
Pierre Hermé說道:「過去二十年來,我一直不斷創作和重新詮釋馬卡龍食譜。我的馬卡龍代表著我的身份,因此如果要將它們融入冰淇淋中,我需要與最優秀的對象合作。哈根達斯與我一樣對品質、口感和創新充滿熱情,所以從品嚐第一口哈根達斯冰淇淋開始,我們就已經建立起合作關係。」
為了宣傳本次重量級聯名合作,對本次全新聯名合作感到非常興奮和驕傲的Pierre Hermé也展開亞洲巡迴之旅,第一站就選在台灣。提到對台灣的印象,Pierre Hermé表示:「台灣以水果聞名,我很期待在台灣停留期間能夠嘗試當地的食物和水果。」
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台法混血的創意甜點,以生啤酒來配冰淇淋竟然超搭
為歡迎遠道而來的貴賓,哈根達斯在新品活動中也邀請到「2021亞洲50大最佳甜點主廚」賴思瑩來到現場。賴思瑩以台灣手搖店常見的「檸檬多多綠」為靈感,將哈根達斯的柚香檸檬馬卡龍冰淇淋做為基底,加入18天台灣生啤酒、四季春、台灣優格等在地食材,創造出揉合台法風味的甜品「French Garden」,致敬此次Pierre Hermé和哈根達斯的合作。
若是在家無法重現這道「French Garden」該怎麼辦?沒關係!賴思瑩向CParty的讀者表示,就一口哈根達斯的柚香檸檬馬卡龍冰淇淋,再一口18天台灣生啤酒吧!冰淇淋的高糖度能撫平生啤酒入喉的溫熱感,而生啤酒的淡淡苦韻也能平衡掉冰品的甜膩,更可以將生啤酒直接淋在冰淇淋上,愜意地度過一段甜蜜又消暑的夏季午後時光!
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體現極致的浪漫之最,本次哈根達斯聯名系列開賣啦
此次共推出「草莓覆盆子馬卡龍」、「雙重巧克力甘納許馬卡龍」,以及夏季限定的「柚香檸檬馬卡龍」等三種口味,每一款都可以在冰淇淋中嚐到酥脆香甜的馬卡龍。同時也推出「草莓覆盆子馬卡龍脆皮雪糕」,外層包覆著白巧克力脆皮,讓酸甜濃郁的法式風味更突出。
哈根達斯全球品牌總監Manuel Garabato表示:「非常高興這次能與Pierre Hermé 合作,將哈根達斯冰淇淋的製作工藝再次提升到更高層次。哈根達斯秉持『為真我不保留(Don’t Hold Back)』的品牌精神,將冰淇淋與馬卡龍做了最極致的融合,讓消費者透過味蕾,品嚐到純正的法式浪漫!」
針對Pierre Hermé親臨現場分享交流,通用磨坊香港暨台灣區總經理陳怡如表示﹔「很高興台灣成為Pierre Hermé大師亞洲巡迴的第一站,實在非常榮幸!在炎炎夏日中,能感受來自法國的極致浪漫是種幸福,體驗獨一無二的法式戀愛氛圍,希望可以讓台灣的消費者品嘗到不同以往的哈根達斯!」
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部分文字編輯/Alice Lee
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