瑞典明星威士忌酒廠旗下起源系列第二款新作「HAV 海」發表

瑞典高岸（HIGH COAST）從2021年開始，就希望能最真實詮釋酒廠風土特色表現，便推出了親民價格的「起源系列（ORIGINS）」瑞典威士忌。利用與酒廠關係最深的元素，以TIMMER、HAV、ALV及BERG（在瑞典文中，分別為：木、海、河、山）四個主題，打造出四款最具酒廠風土特色的單一麥芽威士忌。

第一款「TIMMER 木」有著一如瑞典質樸民風的甜美波本酒體，搭著有如在河岸邊升起一盆營火般的愉悅煙燻氣息，輔以超級親民的樸實價格，於2021年在台灣推出之後，著實締造了瑞典高岸的銷售佳績，同時提高了消費者的興趣及詢問度。更重要的是，到了2023年，它依然延續這個明星系列的精神：希望用最親民的價格，讓更多消費者可以接觸到。

依序推出系列中第二款「HAV 海」是一種對於交融匯流、海納百川的致敬。這是一款非常費工且計算精細的佳釀，其由23%的46ppm泥煤威士忌和77%的非泥煤威士忌組成，其中66.85%的酒體在匈牙利橡木桶和瑞典紅橡木桶中陳釀後，再移至波本桶中陳年平均6.09年；而30.48%的酒體則在波本酒桶中陳年；而最後的2.67%的酒體則在40L的匈牙利橡木桶中陳年，最後再做勾兌調和。

這款輕泥煤威士忌散發著清新誘人的木質與煙燻氣息，入口時，匈牙利橡木桶（Quercus Petrea）帶出辛香料輪廓，瑞典紅橡木桶（Quercus Robur）則勾出莓果乾調性，而波本桶提出清甜濃郁的香草餅乾滋味，接著是蜜餞橙皮和覆盆子等熱帶果香，與宜人綿長的麥芽尾韻及甜美清冽的泥煤風味完美融合口感圓潤醇厚，甜感明顯；的確是一款不同橡木桶陳年的特色威士忌交互撞擊之下難得的平衡之作！

對於瑞典威士忌，消費者往往感到很陌生或是覺得高貴，一直以來都不敢嘗試，這樣的迷思也讓消費者錯失了欣賞近年在世界威士忌比賽中屢屢獲獎且在威士忌界極為亮眼的瑞典高岸單一麥芽威士忌之機會。瑞典高岸有著要釀出世界上最好威士忌的初衷和決心，為此需要更多愛酒、懂酒的消費者繼續支持，希望可以有更多人了解且信任瑞典高岸對威士忌的堅持與熱愛。

部分文字編輯／Alice Lee

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