過年常見水果調酒酒譜輕鬆做｜橘子柳橙蘋果鳳梨草莓

過年的水果多到吃不完嗎？那就拿來調酒吧！常見的春節水果包括：橘子、柳橙、柳丁、椪柑、蜜柑、橙子等柑橘類，還有金桔、蘋果、鳳梨、草莓等，其實都可以製作成簡易居家調酒，材料好買、步驟簡單，輕鬆讓美味調酒上桌！

橘子

相信台灣人一定都很熟悉窩在暖桌剝橘子的日劇畫面。橘子、柳橙、柳丁、椪柑、蜜柑、橙子等柑橘類，皆帶有「大吉（橘）大利」的吉利祝福，而橘黃中帶點金的果皮，又同時象徵著財富，是極具代表性又經典的過年必吃水果。若想拿來調酒，酸甜多汁的「柳橙汁」不但容易取得，風味也討喜，調製作法簡單的「螺絲起子」正好！而橙皮也能稍加彎曲，掛於杯緣作裝飾。

螺絲起子 Screwdriver

柳橙汁 2份
伏特加 1份
冰塊

作法：將上述材料依比例放入杯中後充分攪勻即可。

蘋果

過年的水果禮盒，一定會出現蘋果。蘋果與「平（蘋）安」諧音，加上紅通通的喜氣顏色表皮，所以蘋果一直是逢年過節的送禮首選。若想拿來調酒，便利商店就能買到的「蘋果汁」配上威士忌其實頗搭，像是「蘋果嗨啵」就是一款好調又好喝的選擇，還可以切片蘋果片貼著杯壁作裝飾，可愛又美觀。

蘋果嗨啵 Apple Highball

蘋果汁 2份
威士忌 1份
氣泡水 1份
冰塊

作法：將上述材料依比例放入杯中後充分攪勻即可。

鳳梨

長輩的過年，從擺一顆鳳梨祈求幸運開始。鳳梨的台語發音近「好運旺旺來」，可以入菜（鳳梨蝦球），也可以做甜點（鳳梨磅蛋糕），若想拿來調酒，當然也沒問題！就用「鳳梨汁」好好變出一杯果香與奶香兼具的「鳳梨可樂達」吧！最後再插塊鳳梨片或鳳梨角於杯緣作裝飾，喝完一定開運。

鳳梨可樂達 Pina Colada

鳳梨汁 3份
蘭姆酒 1份
椰奶 1份
冰塊

作法：將上述材料依比例放入雪克杯中，充分搖晃後倒出至杯中即可。

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草莓

平常貴鬆鬆，唯獨到了過年前後價格才趨於穩定的草莓，自然就變成春節才能大吃一番的限定美味。個頭大顆的草莓口感佳、酸甜多汁，推薦直接吃掉；那剩下的小顆草莓便適合拿來調酒啦！微醺大人版「草莓歐蕾」口感甜美綿密，鮮紅的色澤讓人心情大好，若再切顆草莓卡在杯緣就更有高級感了。

草莓歐蕾 Strawberry Latte

草莓 5顆（若酒放多則可再增加）
伏特加 1份
牛奶 2份
糖漿適量
冰塊

作法：搗碎草莓後，將上述材料依比例放入雪克杯中，充分搖晃後倒出至杯中即可。

金桔

果實迷你小巧的金桔，擁有綠色的外皮，捏開則綻放出金黃色的果肉，平常不起眼，卻也是過年前後盛產的常見水果。金桔跟柑橘類水果一樣，都帶有「吉（桔）祥如意」的福氣寓意，常見於調酒的杯飾，但若想拿來當作調酒的主角，也不是不行！香氣清新的金桔，是年夜飯上去油解膩的好夥伴。

金色花朵 Golden Blossom

金桔 3顆（若酒放多則可再增加）
琴酒 3份
萊姆汁 1份
糖漿 1份
冰塊

作法：壓碎金桔後，將上述材料依比例放入雪克杯中，充分搖晃後倒出至杯中即可。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Pexels

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