取經東方茶文化,蘇格登深焙16年風味更貼近亞洲市場

蘇格登(The Singleton)最新力作「深焙16年單一麥芽威士忌」取經東方茶文化元素,發表會場選在台北百年茶香重地──大稻埕新芳春茶行舉行。這間創立於1934年的茶行,適逢90週年紀念,象徵蘇格登對「時間淬鍊、溫火醞釀」價值的認同與致敬。

大稻埕作為台灣茶葉出口重鎮,其深厚的焙火技藝,是東方茶歷史重要根基。蘇格登透過首席調酒師 Craig Wilson 所研發的188秒深焙歐洲橡木桶技術,將東方焙茶哲學融入西方桶藝,讓威士忌不只是在喝酒,更是一場關於「茶感風味 × 酒體層次 × 時代文化」的體驗旅程。

新芳春茶行保留茶業興盛時期建築、設施、器具、文件記錄,是讓風味文化交流重要資產。(圖片拍攝/Vivian Day)

焙香回甘更襯亞洲料理,從臘腸到烏魚子都能對味而酌

茶藝強調水溫、火候、與回甘時間,與威士忌桶焙過程有異曲同工之妙。此次新品釋出的香氣筆調——無花果、烤蘋果、白葡萄、丁香與香草奶糖,恰與亞洲飲食文化常見的五味交融有高度呼應性。第一輪過桶陳放於復活桶、紅酒桶,時間超過16年;最後再注入前述「188秒深焙歐洲橡木桶」融合風味,有烘烤的溫暖香料氣息,香甜風味中隨著不同食物搭配,透出果香與花草的清香。

這支深焙威士忌,不論是台味酒家菜廣式燒臘煲湯、慢工細活江浙菜,鮮甜味風味豐富、具醬香或油脂的菜餚搭配。焙香與甜果韻不僅能平衡鹹香,尾韻的回甘更如一壺老茶般收斂餘味,令人齒頰留香。

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代言人陳柏霖化身風味敘事者,詮釋「深焙人生」的溫火與層次

此次活動中,蘇格登邀請演員 陳柏霖 擔任品牌代言人,以其具深度的個人形象詮釋「深焙人生」哲學。活動當日,他以一身雅緻造型現身大稻埕,今年開始加入實境秀,跳脫演戲,用個人身分站在鏡頭面前,成為品牌新篇章的精神象徵——從劇場到酒杯,每個角色與每一桶酒,都有其等待被釋放的層次與溫度。

瞄準單一麥芽中高價位,打開威士忌 × 茶藝 × 餐飲三重場景

補足原Glen Ord系列15年與18年之間的空缺,建議售價為NT$2,450,預估入手價格落在1,900至2,200元之間,蘇格登深焙16年落點於「可升級、可分享、可搭餐」,三重消費場景中。面對亞洲市場消費者對精緻化飲品與文化深度的需求日益提升,這款威士忌恰如一壺老焙茶:既能獨飲靜思,也能共酌人情、佐膳開席。

這次品飲會從商務菁英,進入生活風格、餐飲文化與地方記憶,相較多年份垂直品飲,更能專注在酒款特色本質,更貼近生活日常。三道精緻佐酒小點分別為茶香薰梅番茄鑲肉、酒韻烏魚子干貝、蘇格登深焙16年烏龍茶蛋黃酥,在醬香肉脂、鮮甜海味、綿甜酥香,三種搭配都能融入。

蘇格更深焙16年品飲搭餐,左至右:茶香薰梅番茄鑲肉、酒韻烏魚子干貝、蘇格登深焙16年烏龍茶蛋黃酥。(圖片拍攝/Vivian Day)

蘇格登深焙16年單一麥芽威士忌
建議售價:NT$2,450
風味筆記:焙火果香、無花果、烤蘋果、白葡萄、香草奶糖、丁香、茶韻回甘
推薦搭餐:三杯雞、烏魚子、滷味、叉燒、鰻魚飯、香煎和牛
通路資訊:全台指定菸酒通路陸續上市,實際售價與數量請洽各門市。

文字/Vivian Day 戴子昀
圖片來源/帝亞吉歐、自行拍攝

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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