春遊斯佩賽!高登麥克菲爾攜手後院 限定調酒餐酒搭與主題套酒快閃活動

後疫情時代,無法出門遠遊,只好藉著到威士忌酒吧,尋找蘇格蘭斯佩賽的風味。高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)攜手台北最強威士忌酒吧後院L’arrière-cour,推出春日限定調酒餐酒搭與主題套酒快閃活動。橫跨整個四、五月,只要到台北威士忌酒吧後院,即能品飲最受威士忌行家青睞的高登麥克菲爾核心系列威士忌「酒廠印記系列(Distillery Labels)」與「行家首選系列(Connoisseurs Choice)」四杯為一套的「春遊斯佩賽」專享套組。

高登麥克菲爾 x 後院特調餐酒搭:初春搭配和牛豆酥骰子燒。

而喜愛威士忌調酒與輕鬆品飲的消費者,後院搭配春遊主題,以高登麥克菲爾探索系列Glenrothes11YO雪莉桶單一麥芽威士忌演繹兩款特調「初春」、「含苞待放」,為了搭配這兩款精心調製的調酒,後院全新推出「和牛豆酥骰子燒」與「鹹水雞沙拉」這兩道餐點,以酒搭餐的形式完美搭配此兩款調酒,詮釋高登麥克菲爾的獨特性與可塑性,全方位感受好酒好食,為彼此的攜手共進帶來更多味覺上的絕妙驚喜。

高登麥克菲爾 x 後院特調餐酒搭:含苞待放搭配鹹水雞沙拉。

廷漢企業行銷總監Matty Huang表示,近127年歷史的高登麥克菲爾是投資專家競相收藏的威士忌品牌,優異且珍稀的酒款每每推出更讓威士忌饕客必定追隨品飲。透過本次與威士忌博物館——後院 L’arrière-cour的合作,可以讓喜愛威士忌的行家、威士忌新手、調酒愛好者,以「春遊斯佩賽」專享套組、特製調酒與餐點搭配,讓更多美食美酒的饕客能見識到高登麥克菲爾的多樣貌,並在後院專業服務人員的介紹下,更了解到高登麥克菲爾透過威士忌所呈現的百年工藝與傳承精神。

威士忌博物館後院店長Nicole。

後院 L’arrière-cour店長Nicole,同時也是威士忌行家表示,後院這次為高登麥克菲爾特別客製化、推出全新菜單,其中「和牛豆酥骰子燒」,主廚將大火燒炙的澳洲黑和牛牛小排產生的油脂香氣,搭配特製的豆酥醬,更能襯托出和牛牛小排迷人的香氣和鮮甜。

咀嚼過後停留在口腔的豐厚油脂,喝上一口清爽的「初春」。入口時,鐵觀音的茶香沉穩而濃郁,帶出高登麥克菲爾探索系列Glenrothes 11 YO雪莉桶雪莉果乾的氣息,和些許像是香瓜、與表皮還稍微有點綠的香蕉香氣。緊接而來是洛神與甘甜梅絕搭的組合,伴隨淡雅的桂花香,以清爽的酸甜和氣泡洗去過多的油脂,讓口腔準備好再迎接下一口和牛的饗宴。

特別的是,殘存在口腔的豆酥餘味、牛肉的香氣與洛神和甘甜梅碰撞之後,帶出尾段特別的辛香料風味,同時 高登麥克菲爾探索系列Glenrothes 11 YO尾韻的可可和黑咖啡氣息,與鐵觀音的回甘逐漸浮現,十足有趣。

高登麥克菲爾與威士忌博物館後院的快閃活動直到五月底。

另一道調酒餐酒搭的主題調酒為「含苞待放」,搭配特製「鹹水雞沙拉」,吃一口沾附花椒油的雞肉和蔬菜,讓淡淡的鹹感和花椒油的香氣在嘴裡擴散。接著,再喝一口濃郁帶甜感的Rob Roy。鹹甜的組合帶出杏桃的香氣,清爽的沙拉和稍微飽滿的酒體中散發出榛果香,營造出花苞和土壤的意象,逐漸綻放成春天百花齊放的氛圍。中段高登麥克菲爾探索系列Glenrothes 11 YO的沉穩雪莉引出特別的黑蒜風味,與花椒油相輔相成。黑蒜特別的蒜香和Vermouth的草本氣息,不僅讓花椒油的香氣停留得更久,同時也更加凸顯雞肉沙拉的清爽感。

高登麥克菲爾主題套組四杯款。

除了既有的餐酒搭組合,品飲「春遊斯佩賽」專享套組威士忌四杯款,推薦搭配後院 L’arrière-cour的 脆皮德國豬腳、炙燒煙燻鮭魚與鐵火醉蝦,不僅能充分凸顯高登麥克菲爾的獨特風味,也能品嚐到獨立裝瓶廠威士忌的迷人風貌。

【期間限定酒單】

  • 經典調酒新詮釋:
    【高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11YO—初春】
    擁有鐵觀音的沉穩、洛神花與甘甜梅的酸甜、桂花的香氣帶來春天意象,微酸的檸檬與口感清脆蘇打,形成一款聯想到初春氣息的紅色調酒。
    【高登麥克菲爾探索系列 Glenrothes 11YO—含苞待放】
    具有衝突感的黑蒜,酒體飽滿帶有榛果香氣,多層次的花香,讓這款具有濃郁甜感的 Rob Roy 顯得層次更加豐富,口感濃郁中不失清爽。
  • 主題套酒:
    高登麥克菲爾 行家首選 SPEYBURN 2009 FIRST FILL SHERRY BUTT #281
    高登麥克菲爾 酒廠印記 GLENTAUCHERS 2004, 43%
    高登麥克菲爾 行家首選 STRATHMILL 2006, 46%
    高登麥克菲爾 酒廠印記 GLENBURGIE 21YO, 43%
高登麥克菲爾行家首選與酒廠印記系列。

【活動詳情】

  • 期間:即日起至2022年5月31日止,售完為止。
  • 更多活動詳情請洽:後院 L’arrière-cour 02 2704 7818
  • 高登麥克菲爾相關資訊請洽:台灣總代理廷漢企業(Cottingham Ltd.)
    或上Facebook 粉絲頁「廷漢-威士記事」

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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