無拘無束的美式風味「口哨豬裸麥威士忌」即將席捲全台

來自美國,榮獲北美高端奢華裸麥威士忌(Ultra-Premium and Luxury Rye Whiskey)第一名的品牌——口哨豬(WHISTELPIG)即將席捲台灣。2022年,口哨豬的官方合作夥伴,全球烈酒屆領導者——酩悅軒尼詩一次引進了三款不同年份的酒款,就是要用突破性的釀製工藝寵愛全台威士忌愛好者的味蕾。口哨豬三款產品將於即日起在全台指定酒吧與菸酒專賣店販售。

沒有包袱的豬式風格

離傳統美國威士忌聚集地,傳奇製酒師戴夫.皮克雷爾(Dave Pickerell)與夥伴於2007年決定在美國東北部的佛蒙特州購入一座擁有150年歷史,占地200公頃的農場,作為裸麥威士忌夢工廠的發源地,並創建「口哨豬」這個沒有家族傳統束縛的品牌。

在這裡,戴夫.皮克雷爾與一群為了推廣裸麥威士忌的熱血青年盡情發揮無限的創意,歷經無數次大膽的實驗,融合在地原料與獨立的釀酒工藝,並於自家農莊手工裝瓶,打造無數款膾炙人口的裸麥威士忌。

口哨豬位於美國佛蒙特州的威士忌夢工廠。

隻豬必較的追求卓越

口哨豬重新定義了裸麥威士忌,打破了辛辣粗曠的既定印象,以最純粹濃郁的裸麥風味展現酒液與長時間熟成的極致平衡。帶領著品牌讓裸麥威士忌重回19世紀禁酒令時期前盛況則是一支年輕且無所畏懼的團隊,其中包含兩位業界優秀的女性-首席蒸餾師莉茲.羅德斯(Liz Rhoades)與首席調和師梅根.愛爾蘭(Meghan Ireland)。

首席調和師梅根.愛爾蘭表示:「我們以無家族傳承為榮。這樣的背景使我們更有機會去做更多的實驗,創造出更多與眾不同的風味組合。一般傳統的威士忌品牌必需遵循數百年前所建立的口味,而我們則是可以持續精進,打造出更好的風味。」秉持著這樣的精神,口哨豬的酒款屢次在國際威士忌賽事獲獎,突破品牌紀錄。

口哨豬裸麥威士忌首席調和師梅根.愛爾蘭。

大膽向前的裸麥風味

此次在台灣獻上三款不同年份的產品,讓喜愛威士忌的品味人士都能體驗到世界上獲獎最多的裸麥威士忌,分別是:

口哨豬10年小批次裸麥威士忌

口哨豬的經典酒款,以裸麥為原料,小批次調和釀造裝瓶,此酒款衷於傳奇製酒師的景願——高品質、大膽、前衛並在炙燒過的美國白橡木桶中熟成10年,自推出便獲得極佳好評,層次豐富,曾拿下《Wine Enthusiast》雜誌裸麥威士忌96分。純粹而帶有強烈辛香料風味的10年小批次裸麥威士忌非常適合用來調經典美式調酒,例如 Old Fashion。

WHISTLEPIG Small Batch Rye – Age 10 Years,​酒精濃度50%,建議售價NT$2,400,香氣呈現辛香料、橙皮、茴香、橡木和焦糖香,口感有淡淡的焦糖和香草調性,接著帶出裸麥香和薄荷味,尾韻則是溫暖的奶油糖果和焦糖芬芳。

口哨豬12年舊世界紅酒桶裸麥威士忌

2014年,品牌傳奇釀酒師戴夫.皮克雷爾在口哨豬的夢工廠中嘗試創新獨特的實驗,與團隊將裸麥融合在不同的橡木桶中,而舊世界裸麥威士忌就是是融合了三種風味的窖藏酒款,於全新美國橡木桶12年陳釀後,再分別換至馬德拉桶(63%)、蘇玳桶(30%)與波特桶(7%)中,風味如交響樂般層層堆疊,散發出濃郁的水果和香料氣息。

WHISTLEPIG Old World Rye – Age 12 Years,​酒精濃度43%,建議售價NT$3,200,瀰漫焦糖、香草和冬季水果香氣,裸麥、杏桃、李子、葡萄乾、棗子和蜂蜜口感一湧而上,以黑巧克力、焦糖、香草和冬季水果委運作結。

口哨豬15年佛蒙特莊園桶裸麥威士忌

佛蒙特橡木桶來自於口哨豬的農場內,是品牌引以為傲的一款橡木桶,其比一般標準的美國橡木多了更緊密的質地與更多的年輪,使威士忌在桶中熟成時被賦予了更多風味。此酒款在佛蒙特木桶中陳釀,而由傳奇釀酒師特製的烘烤方式則讓裸麥的風味更加飽滿富有深度,《Wine Enthusiast》雜誌更是給予97分的高分認可。

WHISTLEPIG Vermont Estate Oak Rye – Age 15 Years,​酒精濃度46%,建議售價NT$6,000,香氣以焦糖、香草和橡木為主,帶有淡淡的辛香料與焦橙氣息,大量的奶油糖果與烘焙香料感受,讓口感帶有皮革與菸草味,尾韻悠長豐富,溫暖誘人。

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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