酒和生蠔，我全都要！這3間有生蠔的台北酒吧一定要打卡的吧

最適合吃生蠔的季節即將到來！懶得再加自己處理，就出門去，這3間酒吧，有酒、有生蠔，還可以藉機嘗試之前介紹過的〈入秋嗑海鮮！生蠔X威士忌 秘密吃法不藏私〉！有什麼比這更好的呢？

高級威士忌就是要佐頂奢生蠔吧：小後苑大直店

小後苑大直店店內主打來自日本北海道的厚岸町生蠔，棲息在這裡的生蠔以肥美厚實的肉質聞名。此處因爲氣候環境與地理位置非常有利於生蠔生長，自古以來素有「牡蠣之地」的響亮頭銜，特別是入冬前的秋末時刻，由於氣溫驟降，該海域會在水面上結一層薄冰，生蠔們為了捱過寒冬都會提前儲存大量的養分，所以這時候的生蠔往往比平常更加肥厚。小後苑大直店的Jerry表示，品嚐厚岸町生蠔的方式有很多種，如果是第一次嘗試的饕客，一般建議分成三個步驟來吃，依序為生蠔唇、中段、尾段，可以體驗到生蠔唇的爽脆口感、中段的濃郁的香氣、尾段的鹹鮮味道，美好滋味在味蕾上交融輪替，充分地體會生蠔的曼妙；搭配威士忌享用的同時，再輔以少許的鮮奶油、鮭魚卵、柑橘片，更能使生蠔的整體風味再昇華。

小後苑 Backyard Jr. 大直 Dazhi

• 地址：台北市中山區樂群三路303號一樓
• 電話：02-8502-5657

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多國生蠔與各式日本酒一次滿足：技固吧好酒夜食

技固吧好酒夜食是一家富有台灣自己風格的主題小酒館，除了口感多樣化的牛舌，每日特選的進口生蠔更是其一大看點！品項豐富，不定期上架飽滿鹹味裡還帶點甜脆口感的「愛爾蘭岩蠔」、海洋鹹感特別濃厚馥郁的「法國奧提瑪生蠔」、女神也能一口吞的小尺寸「法國吉利小甜蠔」、尾韻帶堅果奶油與煙燻味的「法國吉拉多蠔」、個頭超巨大且奶香味十足的「美國大海洋蠔」、腥味非常低更顯爽口的「南非勞力士深海蠔」、外殼雖小但肉質豐腴肥厚的「日本厚岸生蠔」等各國生蠔一次滿足，佐以店內精選的日本酒更佳；另外，隔壁還有同品牌的「串燒酒家」串燒料理可以品嚐，不妨約上三五好友一同插旗。

技固吧 Chikubar 好酒夜食 生蠔牛舌專門店

• 地址：台北市大安區市民大道四段68號
• 電話：02-2741-9995

葡萄酒搭配生蠔為萬年不敗組合：aaa Wine Cellar & Oyster Bar

aaa Wine Cellar & Oyster Bar位於寶麗廣場地下二樓，結合生蠔餐點與專業酒窖，將海外流行的生蠔吧文化帶進台灣。關於店內的生蠔選擇，精挑來自法國貝隆地區的新鮮生蠔，週週空運直送來台，不計成本只為滿足饕客們的挑剔味蕾；菜單上的精選海鮮拼盤是必點款，其網羅豐富的海味，包括生蠔、大蝦、海螺、中卷、章魚、蛤蜊等，搭配獨家特製的雞尾酒醬、白酒紅洋蔥醋以及蒜味美乃滋，再來一杯由侍酒師親自推薦的葡萄酒來犒賞辛苦的一週，簡直愜意十足。

aaa Wine Cellar & Oyster Bar

• 地址：台北市信義區松仁路28號B2
• 電話：02-8729-2731

主圖設計／Mina Wu
圖片來源／各店家臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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