結合沖繩風土與製酒文化「KUJIRA鯨 琉球威士忌」改版新上市

結合了沖繩在地風土與製酒文化精髓的威士忌品牌「KUJIRA鯨 琉球威士忌」，在2022年將其核心系列酒款做了全新變革。

除了原有的5、10年兩款核心酒款之外，本次的設計改版更是為核心酒款新增添兩名成員，產品線擴展為：INARI（稻荷神）無年份、5、10、15年共四款。此次包裝擷取象徵著沖繩的山、海、及陽光的色彩運用在酒款的年份區隔上，整體傳遞出品牌所追求的和平、包容、自由的優雅和諧精神，完美的表現沖繩琉球威士忌的豐富底蘊及無限可能。

「KUJIRA鯨 琉球威士忌」為信集團與多家沖繩酒造共同推出的威士忌品牌，不隨同流俗，專注在自己的路。沖繩在地生產威士忌的歷史非常悠久，為滿足二戰後駐守當地美軍的飲酒偏好，傳統的酒造便很早開始嘗試釀造威士忌。以100%秈米作為威士忌製作原料、使用琉球群島獨有的黑麴進行糖化、發酵、蒸餾後在橡木桶陳年。

而沖繩琉球群島坐擁著群山被大海環繞，一年四季皆處在炎熱潮濕的天氣。絕佳的氣候型態眷顧了在地威士忌製酒生產，昌廣酒造調酒師——鈴木一人（Kazuhito Suzuki）先生表示：「KUJIRA鯨 琉球威士忌是款集結了沖繩在地悠久的釀造工藝和風土精華，以最佳品質秈米蒸餾原酒於橡木桶中陳釀，孕育出世界其他地區都無法仿製的獨特風味。」

以時光刻畫出風土和製酒文化的脈絡

「KUJIRA鯨 琉球威士忌」核心酒款系列，以100%秈米作為威士忌製作原料。沖繩亞熱帶的絕佳氣候型態釋放了秈米所帶來的獨特花果香氣，加速了原酒與橡木桶的相互作用。讓酒體結構厚實，尾韻更繚繞綿延。

KUJIRA鯨 核心酒款系列INARI（稻荷神）無年份以及、5、10、15年共四款，皆由昌廣酒造作為出品酒廠，並由調酒師鈴木一人先生為核心酒款系列進行風味把關。原核心酒款5年、10年以初次白橡木桶熟成，在2021舊金山世界烈酒競賽（San Francisco World Spirits Competition）分別獲得金獎及雙金獎肯定。

新核心成員「KUJIRA鯨 INARI（稻荷神）無年份」，日文指的是指掌管米的神祇——稻荷神。KUJIRA鯨 以此來呼應其琉球威士忌製程中與眾不同的原料，作為其無年份酒款命名。INARI（稻荷神）無年份精選不同年份的初次白橡木桶威士忌原酒進行調和，以較高的酒精度46%讓威士忌愛好著，一起體驗那年輕卻驚人的順滑口感。酒體富有香甜果香和木質香料風味。

核心酒款系列中最高年份酒款「KUJIRA鯨 15年」，由調酒師嚴選自熟成於雪莉桶、波本桶、和美國白橡木桶中陳年超過15年的原酒進行調和。酒體帶有醇厚的口感和絲滑的質感，富有巧克力、香草和蜂蜜的甜味。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 INARI（稻荷神）無年份 品飲筆記

• 酒精濃度：46%
• 建議售價：NT$1,390
• 香氣：果乾、焦糖、木質與辛香料的香氣中隱含熱帶植物的芬芳。
• 口感：濃郁的成熟水果香氣、烘焙橡木、焦糖布丁、木質香水及若有似無的熱帶草本植物氣息。
• 餘韻：柔順高雅的悠長餘韻中逐漸散發出香甜的太妃糖與典雅的果香。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 5年 品飲筆記

• 酒精濃度：43%
• 建議售價：NT$1,990
• 香氣：香甜的焦糖香氣和香草及甘草點綴於期間，橡木桶帶來的木質及香料風味融為一體，和諧一致。
• 口感：焦糖的香甜伴隨清新的香草，一絲來自木質調滋味。
• 尾韻：柔和清甜、帶有木質調及胡椒等香料，飲後餘香。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 10年 品飲筆記

• 酒精濃度：43%
• 建議售價：NT$3,990
• 聞香：濃厚的甜奶油和焦糖香、樹脂香氣，來自白木質的辛香料，像波本威士忌，香氣濃郁。
• 口感：甘甜，奶油，焦糖，烤木，甘草，明顯香料如丁香肉桂。
• 尾韻：綿長帶些許香料味，厚實的甘甜醇厚。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 15年 品飲筆記

• 酒精濃度：43%
• 建議售價：NT$4,990
• 香氣：李子乾、蜜餞和薄荷和巧克力香氣。
• 口感：巧克力、香草和蜂蜜的甜味元素帶來令人愉悅的幸福滋味，伴隨著辛香料和些微的煙燻和烤麵包香氣。
• 餘韻：極其順滑、略帶甜味的甘草和胡椒辛香料質地，最終形成乾淨而悠長的餘味。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：

為棕色烈酒加冕金冠！盤點國際5大威士忌競賽
在昭和情懷裡覓得日本B級美食與微醺｜ABV日式居酒館