結合沖繩風土與製酒文化「KUJIRA鯨 琉球威士忌」改版新上市

結合了沖繩在地風土與製酒文化精髓的威士忌品牌「KUJIRA鯨 琉球威士忌」,在2022年將其核心系列酒款做了全新變革。

除了原有的5、10年兩款核心酒款之外,本次的設計改版更是為核心酒款新增添兩名成員,產品線擴展為:INARI(稻荷神)無年份、5、10、15年共四款。此次包裝擷取象徵著沖繩的山、海、及陽光的色彩運用在酒款的年份區隔上,整體傳遞出品牌所追求的和平、包容、自由的優雅和諧精神,完美的表現沖繩琉球威士忌的豐富底蘊及無限可能。

「KUJIRA鯨 琉球威士忌」為信集團與多家沖繩酒造共同推出的威士忌品牌,不隨同流俗,專注在自己的路。沖繩在地生產威士忌的歷史非常悠久,為滿足二戰後駐守當地美軍的飲酒偏好,傳統的酒造便很早開始嘗試釀造威士忌。以100%秈米作為威士忌製作原料、使用琉球群島獨有的黑麴進行糖化、發酵、蒸餾後在橡木桶陳年。

而沖繩琉球群島坐擁著群山被大海環繞,一年四季皆處在炎熱潮濕的天氣。絕佳的氣候型態眷顧了在地威士忌製酒生產,昌廣酒造調酒師——鈴木一人(Kazuhito Suzuki)先生表示:「KUJIRA鯨 琉球威士忌是款集結了沖繩在地悠久的釀造工藝和風土精華,以最佳品質秈米蒸餾原酒於橡木桶中陳釀,孕育出世界其他地區都無法仿製的獨特風味。」

KUJIRA鯨 琉球威士忌推出全新核心酒款設計,除原有的5、10年,並添加新成員INARI(稻荷神)無年份及15年,酒標色彩取自沖繩的山、海、陽光色彩作為設計靈感,酒款由左至右為INARI(稻荷神)無年份、5年、10年、15年。

以時光刻畫出風土和製酒文化的脈絡

「KUJIRA鯨 琉球威士忌」核心酒款系列,以100%秈米作為威士忌製作原料。沖繩亞熱帶的絕佳氣候型態釋放了秈米所帶來的獨特花果香氣,加速了原酒與橡木桶的相互作用。讓酒體結構厚實,尾韻更繚繞綿延。

KUJIRA鯨 核心酒款系列INARI(稻荷神)無年份以及、5、10、15年共四款,皆由昌廣酒造作為出品酒廠,並由調酒師鈴木一人先生為核心酒款系列進行風味把關。原核心酒款5年、10年以初次白橡木桶熟成,在2021舊金山世界烈酒競賽(San Francisco World Spirits Competition)分別獲得金獎及雙金獎肯定。

新核心成員「KUJIRA鯨 INARI(稻荷神)無年份」,日文指的是指掌管米的神祇——稻荷神。KUJIRA鯨 以此來呼應其琉球威士忌製程中與眾不同的原料,作為其無年份酒款命名。INARI(稻荷神)無年份精選不同年份的初次白橡木桶威士忌原酒進行調和,以較高的酒精度46%讓威士忌愛好著,一起體驗那年輕卻驚人的順滑口感。酒體富有香甜果香和木質香料風味。

核心酒款系列中最高年份酒款「KUJIRA鯨 15年」,由調酒師嚴選自熟成於雪莉桶、波本桶、和美國白橡木桶中陳年超過15年的原酒進行調和。酒體帶有醇厚的口感和絲滑的質感,富有巧克力、香草和蜂蜜的甜味。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 INARI(稻荷神)無年份,有著系列中最高的酒精濃度,充分感受無年份酒款的滑順酒體和濃郁香氣。

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KUJIRA鯨 琉球威士忌 INARI(稻荷神)無年份 品飲筆記

  • 酒精濃度:46%
  • 建議售價:NT$1,390
  • 香氣:果乾、焦糖、木質與辛香料的香氣中隱含熱帶植物的芬芳。
  • 口感:濃郁的成熟水果香氣、烘焙橡木、焦糖布丁、木質香水及若有似無的熱帶草本植物氣息。
  • 餘韻:柔順高雅的悠長餘韻中逐漸散發出香甜的太妃糖與典雅的果香。
KUJIRA鯨 琉球威士忌 5年,富有香甜木質香氣和深色水果風味,酒體滑順,尾韻甘甜。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 5年 品飲筆記

  • 酒精濃度:43%
  • 建議售價:NT$1,990
  • 香氣:香甜的焦糖香氣和香草及甘草點綴於期間,橡木桶帶來的木質及香料風味融為一體,和諧一致。
  • 口感:焦糖的香甜伴隨清新的香草,一絲來自木質調滋味。
  • 尾韻:柔和清甜、帶有木質調及胡椒等香料,飲後餘香。
KUJIRA鯨 琉球威士忌 10年,酒體豐厚滑順,具濃厚的甜奶油和焦糖香和來自白木質的濃郁香氣。

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KUJIRA鯨 琉球威士忌 10年 品飲筆記

  • 酒精濃度:43%
  • 建議售價:NT$3,990
  • 聞香:濃厚的甜奶油和焦糖香、樹脂香氣,來自白木質的辛香料,像波本威士忌,香氣濃郁。
  • 口感:甘甜,奶油,焦糖,烤木,甘草,明顯香料如丁香肉桂。
  • 尾韻:綿長帶些許香料味,厚實的甘甜醇厚。
KUJIRA鯨 琉球威士忌 15年,體帶有醇厚的口感和絲滑的質感,富有巧克力、香草和蜂蜜的甜味。

KUJIRA鯨 琉球威士忌 15年 品飲筆記

  • 酒精濃度:43%
  • 建議售價:NT$4,990
  • 香氣:李子乾、蜜餞和薄荷和巧克力香氣。
  • 口感:巧克力、香草和蜂蜜的甜味元素帶來令人愉悅的幸福滋味,伴隨著辛香料和些微的煙燻和烤麵包香氣。
  • 餘韻:極其順滑、略帶甜味的甘草和胡椒辛香料質地,最終形成乾淨而悠長的餘味。

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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