卡思黛樂 家族限量系列酒款 在台優雅新上市

卡思黛樂（Maison Castel’s）創立於1949年，集團手上一共擁有21座莊園，以及3000公頃葡萄園，所以旗下的葡萄酒款不僅數量眾多，且輪廓豐富度也相當全面。今年特地推出一系列共五款的家族限量葡萄酒，依慣例完美地將「平衡、精準、沁爽、優雅」氣質釀入瓶中，並由東順興貿易股份有限公司獨家引進，即將在台灣餐酒市場上亮相！目前只能在部分有合作的米其林餐廳中品嚐風采。

團結共立：第一篇章 紅葡萄酒 Languedoc Pézenas 2018

本次嶄新系列第一章，即向其發源地——朗格多克-魯西永致敬，講述了家族創始人是如何在此處廣泛地建立合作人脈，並成為該地的風土專家。這支酒款帶有深邃濃厚的紅寶石色澤，綻放繽紛馥郁的黑色水果與摩卡可可氣息，在堅實的單寧包覆下，酒體結構相當強勁，表現力極佳，令人驚艷；適飲溫度約落在16-20°C左右，建議搭配牛肋排、土雞肉、鴨胸享用，且擁有3-12年的陳年潛力。

絲編典雅：第二篇章 紅葡萄酒 Gigondas 2017

嶄新系列第二章，將精湛的技藝結合跳脫傳統的膽識，端出這支富隆河谷特色的酒款。以迷人的野草莓香氣開場，深紅石榴光澤中，釋放出複雜芬芳，如黑胡椒與煙燻氣息，口感飽滿，均衡度優，浮現紫羅蘭花香與石墨般的礦物味，清新的尾韻中能嚐出細小顆粒狀的單寧感；適飲溫度約落在16-20°C左右，建議搭配燉羊肉佐紅洋蔥、野味料理、燒烤肉類享用，且擁有5-10年的陳年潛力。

迷霧彼端：第三篇章 白葡萄酒 Condrieu 2019

走進嶄新系列第三章，團隊選擇在霧的另一邊撰寫。這支酒款產自北隆河谷，閃耀著深金黃色的光輝，散發著杏桃與蜜桃等帶核果實味，並伴隨著清澈明亮的西洋梨、茉莉、紫羅蘭花香，隨後出現水果乾、棉花糖與香水檸檬的清新氣息讓滋味更顯繽紛，口感均衡滑順、優雅濃郁；適飲溫度約落在10-14°C左右，建議搭配蘆筍佐羊肚菌菇、海鮮、杏桃水果塔享用，且擁有3-10年的陳年潛力。

除了上述這三款，嶄新系列還另有兩款：

片岩雕塑：第四篇章 紅葡萄酒 Collioure 2019

來到嶄新系列第三章，誕生於地形陡峭的科利烏爾區，此處為片岩土壤，葡萄皆汲取了該地的勁道與清新。這支酒款的深紫酒色裡，蘊含力道十足的木質香，並結合成熟的黑色水果、巧克力、胡椒與肉桂氣息，口感紮實濃厚，單寧細密柔滑，尾韻結構讓人想到帶香辣味的可可粉；適飲溫度約落在16-20°C左右，建議搭配牛排佐紅蔥、燉煮野味、綿羊奶乳酪享用，且擁有5-10年的陳年潛力。

山谷之甦：第五篇章 白葡萄酒 Chablis 2020

嶄新系列最後的第五章，來自於坐落在山谷間的葡萄園，敏感氣候使其氣質顯得柔美典雅。這支酒款的淺黃酒液還漾著點綠光，鮮花與果實芳香撲鼻，交織著如蕾絲般細膩優雅的礦物特性，美麗的酒體結構捎來一股極具清新感的異國柑橘滋味，尾韻悠長均勻；適飲溫度約落在10-12°C左右，建議搭配檸檬鯛魚、鹽焗鱸魚、煙燻鮭魚佐蘆筍等魚料理享用，且擁有3-8年的陳年潛力。

主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／查理王子工作室

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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