【用啤酒環遊世界】來自好山好水 瑞士啤酒

緊依阿爾卑斯山腳下的瑞士,依山傍水的秀麗景致自古便令海外人士無不心生嚮往,坐擁著取之不盡的山水資源,不難想像這裡釀的啤酒有多好喝!雖然瑞士啤酒在台灣並不太流行,有興趣小夥伴可以前往ABV精釀啤酒餐廳一趟,找找看有沒有以下介紹的啤酒品牌喔!

Beerswiss 山泉啤酒

山泉啤酒採用當地純淨的阿爾卑斯山山泉水,遵循古老罕見的自然釀造法製酒,才獲得了瑞士Bio Sussie有機認證,讓人更加放心飲用。旗下所生產的玻璃瓶裝啤酒,其瓶蓋設計相當特別,被做成不需要額外使用開罐器的模樣,只要左右旋轉,輕輕一扭就能毫不費力地打開喔!

月之酒有機拉格啤酒

略顯深邃混濁的金色酒體,散發著麥芽與麵包的陣陣香氣,口感滑順圓潤,微微的氣泡感還算持久,尾韻浮現一絲淡淡苦韻,並伴隨著小麥和焦糖味,不常喝啤酒的人可能會覺得有一點辛辣,整體結構飽滿,適合搭配清淡料理,或是不要塗太多醬料的烤肉也行。

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Feldschlösschen 瑞士城堡啤酒

瑞士城堡啤酒由Theophil Roniger攜手Mathias Wüterich在1876年於萊茵費爾登(Rheinfelden)共同創立。該酒廠過去經常使用馬車來運輸旗下啤酒至周遭,雖然隨著時代變遷,當然也改用現代化設施,但依舊堅持保留著馬廄,並持續地飼養馬匹,在一些當地節慶典禮時,便會把這群馬兒當作吉祥物威風現身。

城堡原味拉格啤酒

令人耳目一新的亮黃色酒體在杯中搖曳,經典的啤酒花香氣撲鼻而來,輕啜一口,口感意外地均衡度十足,淡淡的苦味和微微的甜感各佔一半,在任何時刻開一瓶享用都相當合適,但最私心建議於狂歡派對上與成群好友盡情暢飲,甚至可以當作開胃酒飲用。

De Saint Bon Chien 聖好狗

聖好狗為BFM Brewery公司的知名子品牌,該公司的創辦人兼釀酒師Jérôme Rebetez於1997年選址於賽尼厄萊吉耶(Saignelégier)開業。這間小型手工啤酒廠的旗下啤酒,皆以小批次的方式生產,喜愛挑戰非傳統原料釀製,並以研發風格創新的啤酒聞名,加上堅持手工的方式包裝,體現注重細節的精神。

酸釀11桶陳酸愛爾啤酒

甫開瓶,香得驚人的芬芳立刻爆炸性傾瀉而出,強烈又明顯的香脂酸味中,包含著發酵調性,替圓潤的酒體再添一層不失平衡的複雜度,餘味悠長,像極了一杯帶有豐富果香味的出色紅葡萄酒,推薦常溫喝並搭配鴨胸或沾有鵝肝醬的小點一起享用最為完美。

(由左至右)月之酒有機拉格啤酒,酒精濃度5.2%;城堡原味拉格啤酒,酒精濃度5.2%;酸釀11桶陳酸愛爾啤酒,酒精濃度11%。

主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌海外官網

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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