為社群打卡而生？！日本百年酒造推出低酒精濃度的粉紅色濁酒

近年來，低酒精濃度甚至是無酒精酒款有如雨後春筍般在市場上不停推出，反應出現代人的飲酒習慣早已不是傳統「買醉」的觀念。趨於精緻的風味和酵母逐漸問世，加上社群打卡風潮的崛起，高單價又漂亮的酒精飲品怎麼喝得有質感又有儀式感呢？便成了現今消費者的入手重點。

天然發酵所賦予的甜美色澤超夢幻

而另一瓶「澤姫 桃色純米にごり酒」則是一款使用赤色酵母釀製的酸甜桃色濁酒。其酒體本身為紅色，是混合了酒粕後才變成了甜美的粉紅色，這夢幻的顏色是天然酵母產生，8.5%的低酒精濃度讓口感更顯溫柔和諧，尤其是在冰飲時滋味更是酸甜，堪稱酒界草莓慕斯！澤姬還特別使用了透明酒瓶，更加突顯出粉紅日本酒的誘人色澤。

低酒精濃度成為日本酒新潮流

酒精濃度僅有12%的新型態日本酒「澤姫 純米原酒12°（澤姬 SOFTTYPE12°、澤姫 ソフトタイプ純米原酒12°）」相較於一般日本酒的酒精濃度還低了3-4%。其酒體使用原酒（並非加水稀釋的做法）來降低酒精度，減輕身體負擔的同時，還巧妙地保留了釀造酒類特殊的風味，柔和輕快的口感，尾韻那有如白葡萄酒般的淡淡酸味，與甜度形成絕妙的平衡，恰到好處的溫柔味道，展現了澤姬一貫的風格。

有關於井上清吉商店旗下銘柄澤姬

井上清吉商店位於擁有豐富山水圍繞的栃木県奧州街道宿場町白澤宿，創業於明治元年（西元1868年）。白澤如其名，自古以來從地面湧出豐富又澄清的清水，現在在街路上也設有水車，成為宇都宮市重要的特殊景觀。致力於真・地酒宣言的釀造和推廣，從原料的酒米、米麴、水和酵母全部都來自栃木縣，期望釀造出屬於栃木縣特色和味道的酒。銘柄「澤姬」之名，取當地地名「白澤」澤字與受人喜愛的象徵「姬」字結合，含義為清涼、爽朗與溫柔優雅的形象並存的美酒。

披天才釀酒師之稱的井上裕史社長

澤姬首席釀酒師——井上裕史，20多歲就榮獲「日本全國新酒鑑評會」金獎，被稱為「天才杜氏」。他有一重要的釀酒理念：堅持原料皆來自當地，包括使用栃木縣的米、水以及酵母，由此才能稱為「真・地酒宣言」。

「澤姫 大吟釀真・地酒宣言」在國際酒類挑戰賽IWC（International Wine Challenge）2008至2011年間，連續獲得金牌與銀牌的高度肯定，其中分別以「澤姫 大吟釀真・地酒宣言」和「澤姫 吟釀酒真・地酒宣言」於2010、2022獲得同類別最高金賞，具世界第一大吟釀的美譽。

粉紅濁酒品飲活動

說了這麼多，是不是很想喝喝看！6/3、6/4由中華女力威士忌舉辦的威勳生活日，即刻開放報名！由工頭堅、專業日本酒講師包睿敏，搭配落語表演者戴開成，攜手合作《夢姬釀了一場般若湯》沉浸體驗！品飲三款日本酒、及日式精緻小點。其中一款正是「澤姬桃色純米にごり酒」粉紅色的濁酒，更多活動諮詢請參考連結！

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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