喝酒也能為海洋盡一份心力「Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌」

與海洋有著緊密關係的泰斯卡（Talisker）單一麥芽威士忌，今年與國際海洋環保組織Parley for the Oceans聯名重磅推出Talisker x Parley聯名限量版——「Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌」，酒精濃度48.6%，建議售價台幣2,600元，全球限量17,940瓶，共同為保育海洋生態、守護海洋森林的理念限量發售。

泰斯卡酒廠在近200年前誕生於四面環海的蘇格蘭斯凱島上。由於斯凱島是一座火山島，而泰斯卡酒廠又坐落於海岸邊，一年四季不間斷地受著強烈海風吹拂，並帶來的海鹽鮮鹹，再融合火山的特性，讓位於斯凱島上歷史最悠久的單一麥芽威士忌酒廠有著獨具風格辨識度的海島風味。

前所未有風味深度，象徵海洋的深邃力量

Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌為酒廠第一次使用XO干邑白蘭地橡木桶；在二次填充美國橡木桶及歐洲橡木桶中熟陳後，再於法國XO干邑白蘭地橡木桶中進行過桶。

XO干邑白蘭地不僅豐富了原有的海島風味層次，於海潮香中，李子和葡萄乾的柔滑香氣陣陣浮現，如此豐富的果味、海鹽和一絲煙燻及辛香味猶如前所未有的深度，令人聯想起海洋潛藏著強大的深藍色力量。

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協助海洋生態保育，留下一個美麗的海洋

如此深受海洋影響與啟發的泰斯卡威士忌，近年致力投身於保護海洋行動中；根據世界經濟論壇於2018年發佈的研究報告顯示，全球海洋僅有13%被歸類為真正的野生海洋，並且未受到人類活動的影響。而海洋中的有光層又稱為海洋森林，有許多的藻類、藍綠菌等光自營生物在這裡行光合作用，並把大氣的二氧化碳轉為自身可用的有機養份。

這樣的海底光合作用稱為固碳量，而每年地球上的總固碳量就有一半來自於海洋森林；也因爲如此，海洋森林無論對地球或是海洋的健康來說都是非常重要的存在。但如今，珍貴的海洋森林卻正以比珊瑚礁快兩倍、比雨林快四倍的速度消失中。

為了守護美麗的海洋，泰斯卡威士忌於2021年至2023年與非營利性國際海洋環保組織Parley for the Oceans合作啟動「恢復海洋原生環境」的三年計畫，以恢復和保護海岸沿線的水下森林健康，更在今年首度推出Talisker x Parley聯名限量版「Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌」以保護海洋森林為目標，每售出一瓶，將會捐出3英鎊（約台幣110元）作為海洋森林保育用途。

除此之外，Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌更以「永續性」為核心概念，為此次包裝帶來新意。不僅去除了消耗樹林的紙盒，以100%回收材質製作吊牌，取代傳統的紙盒及產品說明。更首次選用100%回收玻璃瓶，將包裝總碳排放量減少了80%，瓶身部分則特別將斯凱島沿海的海底地形，以彩繪方式完整重現於瓶身。

品飲過程中，在包裝上也能感受泰斯卡致力於守護海洋的堅持及深度。泰斯卡威士忌透過和Parley for the Oceans的合作，提高大眾對海洋環境保育的意識，一同為守護海洋貢獻心力！

Talisker Wilder Seas 單一麥芽威士忌

• 外觀：明亮豐富的色澤宛如玫瑰木或新鮮栗子般，且亮琥珀色中帶有紅色光芒。
• 聞香：一開始是柔和不甜膩的麥芽和果香，像是含葡萄乾、椰棗和無花果乾的麥芽麵包，接續而來的是輕微礦物香氣，帶出令人振奮的海洋氣息，包括海水、鹽晶和巨浪中船舷的意象，這一切都建立在輕微葡萄果香基底上，揉合著一絲煙草味，整體相當濃郁，若加入一點點水，則會帶出煙燻味。
• 酒體：中等至飽滿。
• 口感：入口的味道豐富甜美、濃郁強烈，但很快就出現鹹味、煙燻和果香，中間延伸出甜美順滑的椰棗和無花果調性，緊接著瀰漫出漸強的辣椒和煙燻味，加水後會稍微變甜、更有類似成熟無花果香，及更明顯的辛香味。
• 餘韻：悠長而溫暖，帶有熟悉的胡椒辛香氣息，及最迷人的煙燻果香。

部分文字編輯／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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