千葉三百年酒造換新酒標,「龜鼠」期許莫忘初心

日本知名酒造飯沼本家,取天干地支的首位「甲子」為名炳,象徵回歸原點的精神,期許能以不變的初心,堅定「製作好喝的酒、製作有趣的地方」的理念,新酒標以天干地支對應的老鼠與烏龜為形象,打造可愛活潑新氣象,十月初於台灣代理商友士酒之庭中山門市舉版品酒會,預告 11月17日起將與日本同步推出免費試飲與抽獎活動,回饋喜愛甲子清酒的同好,最高獎有機會到飯沼本家親自體驗釀酒樂趣!

以祭祀用酒為開端,精緻小批量酒款打開知名度

飯沼本家已有三百五十年的歷史,目前傳承至第十二代,從江戶時代就開始釀造祭祀用的「御神酒」;昭和後期,現任當主「飯沼喜市郎」正式接掌營運,從原本規模化生產、大量消費,轉型釀造小批次、個性化、高附加價值的酒款,近年搭上地酒風潮,在日本台灣兩地逐漸打開知名度。

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櫻花、蘋果、七夕的限定酒款

清酒講求新鮮喝,飯沼本家抓準這點,因應不同的時節推出特別的「限定款」:

櫻花季限定的「甲子 春酒純米大吟釀 生原酒」瓶身設計粉嫩浪漫,香氣絢麗如百花齊放的春天,濃郁的酒體搭配微氣泡的口感,搭配溫潤的日式料理,既賞心悅目又療癒。

甲子蘋果 純米吟釀生酒是採用林檎蘋果上的天然酵母,去釀造的清酒!雖然過程中並沒有蘋果,卻飽含的蘋果酸所交織的豐富香氣。風味特色為白葡萄酒般的水果風味與尖銳的酸味、尾韻回甘,帶有香檳般的氣泡口感,是款鮮味、酸味、甜味三者巧妙結合的高雅日本酒。

甲子 夏詣酒 星合純米吟釀原酒是七夕限定,而且是要有大型慶典才喝得到!今年南港國際酒展特別破例展出,各位行家可千萬別錯過!

由左至右分別是:甲子 春酒純米大吟釀 生原酒、甲子 夏詣酒 星合純米吟釀原酒、甲子蘋果 純米吟釀生酒。(圖片來源/友士酒之庭網站)

從產地到餐桌!酒造內有農園、釀酒廠、餐廳

飯沼本家雖然上上下下加起來只有五人,但擁有相當豐富且完整專業的釀酒設施,從培育稻米到最終裝瓶都在酒造內一條龍完成,網站上有完整的釀酒行程可供預約體驗。此外,更令人興奮的是酒造內農園也有種植其他蔬果,飯沼本家的主屋現也轉型成為餐廳,以 24 節氣為主題,推出期間限定套餐,還可以一邊品飲清酒!

想喝喝看飯沼本家的清酒,可至以下指定門市,於指定期間內完成條件,可參加抽獎,免費到飯沼本家住一晚,相關活動請洽代理商。

飯沼本家設施豐富,可體驗從插秧到釀酒的完整清酒釀製過程。(圖片來源/友士酒之庭提供)

文字/Vivian Day
圖片來源/友士酒之庭

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