馬祖酒廠合體泰山企業推出粹麴高粱酒新品與龍年紀念酒

台灣三大公營酒廠之一的馬祖酒廠，宣布聯手成立超過70年的國內食品廠——泰山企業，兩大公司將聯手推廣馬祖高粱酒，彼此相輔相乘、發揮資源，共創雙贏未來。馬祖酒廠董事長 陳漢樹以及泰山董座 劉偉龍兩人攜手公開合作喜訊，引起業界與酒圈極大關注。

兩款新品嘗試精品化

產品優質且多元的馬祖酒廠與泰山企業合作後，便開始嘗試將精緻化的概念運用在新酒品設計上。此時正恰逢烈酒旺季的新春年節前後，馬祖酒廠與泰山企業特地在春節前推出白酒老饕們垂涎欲滴的「馬祖酒廠東引頂級十年大麴」以及最受矚目的「馬祖高粱酒馬酒建廠68周年龍年紀念酒」。

馬祖酒廠東引頂級十年大麴取名「粹麴」二字，意為麴之精華、白酒之宗，外瓶設計以強勁有力的書法字象徵馬祖頂級十年大麴的醇厚風味；其滴滴酒液都堅持古法工藝，輔以沉睡在天然花崗岩坑道中那恆溫恆濕的儲酒環境裡窖藏十年，粹煉出擁有天然陳年烏梅醬香又滑順不失厚實酒體的絕世名酒；每瓶皆選用烈酒重裝瓶，以珍稀禮盒包裝，並附有限量編號保證書，更顯收藏質感，加上數量有限，入手難度相對較高。

此外，因應新年隆重推出的馬祖高粱酒馬酒建廠68周年龍年紀念酒，共有具收藏價值的特優「瓷瓶禮盒」和首度亮相的三年陳高「玻璃瓶裝」。而製酒首重水質，故將五行中「水」的代表色運用在龍型上，以北方之龍「黑龍」象徵馬祖酒廠的地理位置，綴以金色並搭配金色提袋，大舉宣示馬祖酒廠將中式白酒推向精品的決心，無論送禮自用皆顯貴氣大方。

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馬祖酒廠的四大特色

那麼，來看看馬祖酒廠有哪些特色？首先，緯度；酒廠位於北緯26度23分，無論溫度或濕度都是專家公認的最佳釀酒環境，同時它也是台灣緯度最高的島嶼型酒廠。

其次，水質；水是釀酒至關重要的因素，酒廠使用花崗岩層流出的天然礦泉水，其富含礦物質成份，而花岡岩層更具有麥飯石的過濾效果。

接著，坑道；酒廠將歷史戰地坑道永續活用，把溫度維持在攝氏16-19度，恆溫、恆濕的環境，自然適合甕藏陳年老酒。

最後，也就是最關鍵的二蒸二釀釀酒工藝，以及獨步全台的最長發酵時間，整粒高粱不壓碎蒸煮，且不加稻穀輔助發酵；加稻穀的出酒率雖能提高，但酒廠堅持不加，儘管出酒率低、耗時費工，但取得無糠味的優質酒體風味更純淨，可見製酒團隊對於品質的堅持。

泰山企業跨足至酒界

從油品起家、經營飲料、甜品點心等民生消費品70餘年的泰山企業，近期獨家取得馬祖酒廠兩岸總經銷並成功跨足酒業。泰山企業進一步表示，未來將由他們負責台灣市場，而子公司泰山（漳州）則管理中國市場。

泰山企業擁有全方位食品通路的優勢，結合馬祖酒廠精湛的釀酒技術，兩企業強強聯手，將大大提高高粱酒的知名度與能見度，讓馬祖酒廠高粱酒不再只是流傳於老酒饕間的傳奇好酒，更要揭開中式白酒的行銷新局，拓展市場版圖。

風味獨具的馬祖高粱酒是「島嶼高粱」，而馬祖酒廠共有東引、南竿共兩座酒廠，超過一甲子以純糧固態古法釀製、低溫完全發酵、坑道窖藏，酒質甘醇夠勁，一直廣受中式白酒愛好者的青睞。

連續7年獲選國慶國宴指定用酒的馬祖酒廠，原本即為少數行家才懂得品評珍藏的白酒，本次透過與泰山企業的聯盟，期望與消費市場共緊密連結，走進各種宴會小酌時刻，擴大白酒消費市場。而泰山企業也深具信心，在進軍酒業的第一步即打出馬祖酒廠這張好牌，在龍年飛躍的時刻珠聯璧合，相信能共創雙贏霸業，必能「新局開泰，馬到成功！」

部份文字編輯／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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