精緻熟肉料理舖、頂級網美火鍋店，雙質感餐飲品牌進駐萬豪酒店

假日來到大直逛百貨公司，卻都吃膩附近的餐廳了嗎？沒關係，身為頂級餐飲指標的台北大直商圈，又有新店進駐！台北萬豪酒店「中城廣場 MIDTOWN」於近日迎來兩間人氣餐飲品牌進駐，包含曾被《紐約時報》譽為「最能定義當代摩登料理」的英籍名廚James Sharman與老牌肉品專家「台畜」攜手創立的精緻熟肉概念店「RÒU x James Sharman」，及被稱為「火鍋界愛馬仕」的台北頂級鍋物「合．SHABU」之姐妹品牌「食令．SHABU」；兩間明星餐飲接連入駐，勢必再次掀起一波高端美食旋風。

頂級肉品料理、精緻熟肉餐盤：RÒU x James Sharman

於一樓全新開幕的「RÒU x James Sharman」由來自英國的名廚James Sharman打造，他曾任職於倫敦米其林二星餐廳Tom Aikens及被譽為世界最佳餐廳的Noma；此次他與台畜旗下的精品肉舖「RÒU by T-HAM」強強聯手，以「從肉舖到餐桌」為概念，嚴選國內外頂級生熟肉品，如日本和牛、美國USDA Prime頂級牛肉、西班牙伊比利生火腿、台灣晶鑽豬、台畜職人手造火腿及西班牙伊比利黑豬手切生火腿等優質肉品，並製作成各道歐洲傳統美食；菜單囊括經典英式早午餐、冷肉熟食拼盤、帶骨肋眼與約克夏布丁、三明治及義大利麵等，帶給饕客最獨具風格的味蕾饗宴。

絕美裝潢設計、桌邊管家代煮：食令．SHABU

位在二樓的台北頂級鍋物品牌「食令．SHABU」是曾被英國《Wallpaper*》亞洲區唯一親訪推介鍋物餐廳「合．SHABU」的姊妹品牌，整體面積約百坪，高質感的美學空間設計，分為一般座位區與極具尊榮感、隱私性的六間包廂，適合商務人士或家庭聚餐；食材嚴選各大洋頂級活鮮海鮮、美國USDA Prime頂級牛肉、小農新鮮產地直送的蔬菜盤等；且為迎接大直店開幕，更特別引進日本三大和牛之一的「近江牛」，主打日式淡琥珀色高湯及頂級壽喜燒，及代客烹煮、涮燙的桌邊管家式服務，帶給饕客獨一無二視味藝俱全的頂級體驗。

台北萬豪酒店常務董事劉恒昌表示，台北萬豪酒店坐落於繁華的大直中心地帶，集飯店、會展中心、餐廳於一身，距離捷運劍南路站也只需步行7分鐘，旗下「中城廣場 MIDTOWN」目前共有12家常駐品牌，包含精緻米其林一星「欣葉‧鐘菜」、川菜餐廳「奇岩一號旗艦店」、精品肉舖「RÒU x James Sharman」、日本米其林一星串燒名店「鳥喜」、胡同旗下「葫同燒肉10號店」、起司暨高級食材舖「固德威餐桌」、巧克力店、時尚品牌、咖啡廳、文藝品牌等，吸引許多會展商務人士駐足，亦成為大直高消費族群喜愛的精緻餐飲與生活休閒指標地帶。期望結合台北萬豪酒店國際客源優勢，持續引進更多高端品牌，未來朝「高端多樣化」發展規劃。

延伸閱讀：

大直早午晚餐佳選——RÒU x James Sharman精品肉料理插旗萬豪酒店
收放自如的優雅風範｜Nien聶汎勳