德國CARL JUNG卡爾榮格推出「無酒精版本」香料紅酒、粉紅氣泡飲

擁有超過百年歷史、傳承五代工藝技術的德國CARL JUNG卡爾榮格，以「減壓蒸餾脫醇技術」及「獨家香氣回填技術」兩大專利技術獨步全球，將葡萄酒中的酒精蒸發，並將香氣完整保留，讓不適飲酒的族群，也能享受品飲無酒精紅酒帶來的樂趣，也因此至今仍為德國外交部與美國白宮餐會指定佐餐無酒精飲品。

2024年，CARL JUNG推出「Glüh’chen 香料脫醇紅葡萄飲」與「Rose 粉紅氣泡」兩款新品，並與亞洲首家無酒精酒吧「一時無酉」攜手合作，調製無酒精調飲及瓶裝販售。在有著百年歷史的日本侘寂美學建築內，品嚐去除酒精後保留最純粹風味和口感的零酒精飲品，這讓對酒精敏感或未曾嘗試無酒精紅酒的人們，也能享受在一般酒吧的社交氛圍。

新品「Glüh’chen 香料脫醇紅葡萄飲」色澤如同紅寶石般明亮，風味如同熱紅酒，只需簡單加熱至暖手不燙口的45-50°C，濃郁肉桂、柑橘及丁香氣息便完美的展現出來，即使是白天也能享受熱紅酒帶來的溫暖；此外，它作為搭餐飲品也相當合適，將適飲溫度控制在8-10°C，搭配肉品、乳酪、堅果及酒漬水果蛋糕等，更能提升餐點的風味層次。

另一款「Rose 粉紅氣泡」有著浪漫的粉色，一眼便能擄獲少女們的芳心，細緻氣泡包裹著酸甜莓果香氣，是作為餐前酒的最佳選擇。將品飲溫度冰鎮至6-8°C，適合搭配各式沙拉、火腿及海鮮料理，此外辣口的川菜、韓式料理也相當合拍。

而過去熱銷的「Peach 蜜桃氣泡」也值得推薦——優雅通透的金黃色澤，入口感受著微氣泡在舌尖輕輕跳動，甜美的蜜桃香氣帶有些微草本清爽。將適飲溫度控制在8-10°C，適合與開胃菜、微辣的亞洲料理或台式鹽酥雞等炸物一同品嚐，不僅能緩解油膩感，還能延長口中的清新餘韻。

適逢節慶、好友相聚及重要時刻，不論東、西方文化差異，送「酒」聊表心意、熱絡氣氛，依然是許多人的優先選擇，然而隨著近年健康意識與生活型態的改變，無酒精飲品蔚為風潮；此次「Glüh’chen 香料脫醇紅葡萄飲」、「Rose 粉紅氣泡」及「Peach 蜜桃氣泡」三款皆為880元/瓶，所有年齡層皆可飲用，不必擔心品飲後的安全考量，能更加安心地把酒言歡。

延伸閱讀：

無酒精葡萄酒怎麼搭餐？米其林綠星主廚與侍酒師教你看懂！
脫醇葡萄酒是什麼？一張圖看懂無酒精葡萄酒怎麼做的