孕婦、素食、開車OK！全家大小也都能喝：常見無酒精葡萄酒品牌

零酒精熱度正迅速席捲全球！除了先前介紹過的無酒精啤酒與風味飲料引發各界關注之外，無酒精葡萄酒也蔚為風潮！無酒精葡萄酒並非葡萄汁，而是利用專業技術將酒精成分去除掉，不僅讓無法飲酒、不諳酒性的族群能享受接近葡萄酒的風味饗宴，也不必擔心品飲後不能開車的問題，讓駕車者也能在聚餐上有滿滿的參與感，與大家一起安心地乾杯、把酒言歡，且同樣所有年齡層皆可飲用；與此同時，無酒精餐酒搭配（Non-Alcohol Pairing）在歐美餐飲圈也話題正夯！不容忽視。

頂級工藝：CARL JUNG

CARL JUNG（卡爾榮格）無酒精葡萄酒來自德國，其擁有逾百年的悠久歷史，以傳承了五代的「減壓蒸餾脫醇」、「獨家香氣回填」兩大專利權威技術獨步全球，因為品牌完整地保留了葡萄的細膩果香，因此同葡萄酒一樣適合搭配各種餐點，而且茹素者也可以飲用，更成為德國外交部與美國白宮晚宴餐會指定的頂級佐餐無酒精飲品。

旗下產品包括「Chardonnay 夏多內」、「Merlot 梅洛」、「THE HERBY 草本」、「Mousseux 穆瑟氣泡」、「Peach 蜜桃氣泡」，以及新品「Rose 粉紅氣泡」與「Glüh’chen 香料脫醇紅葡萄飲」；其中，「Glüh’chen 香料脫醇紅葡萄飲」只需簡單加熱，濃郁溫暖的肉桂、柑橘、丁香氣息瞬間綻放，適合搭配熟肉、乳酪、堅果與酒漬水果蛋糕等。

高市占率：UNIVERS DRINK

UNIVERS DRINK（不醉之選）無酒精葡萄酒同樣是德國品牌，旗下產品有梅洛無酒精紅酒、白蘇維濃無酒精白酒、夜東方（Night Orient）無酒精氣泡酒以及梵多（VENDÔME）無酒精氣泡酒等，這些無酒精飲品多年來陸續獲得比利時ITQI飲品風味獎章、清真資格與素食認證等多項國際肯定，定價合理，特別受到酒精不耐者青睞，在一些餐酒館、酒店、航空等高端場所偶能看見其蹤影。

種類豐富：CHAVIN

CHAVIN（夏凡）無酒精葡萄酒源自法國，其嚴選莊園級葡萄果實釀製，無加糖、素食可食；旗下產品線豐富，如帶太妃糖香甜調性的「經典無酒精紅酒」、含桑椹與藍莓果味的「珍藏無酒精紅酒」、富巧克力和香料感的「尊爵無酒精紅酒」、融合柑橘與蘋果香的「尊爵無酒精白酒」、有蜜桃和花朵芬芳的「無酒精白酒風味飲」、如愛情般酸甜滿盈的「初戀粉紅無酒精風味飲」等各種無酒精飲品，不只價格親民、無痛入手，品牌還出了小瓶裝提供消費者輕鬆選購。

佐餐能手：EDENVALE

EDENVALE（伊威）無酒精葡萄酒產自澳洲，品牌成立於2006年，以特別的工法將酒精減至0.5%以下，旗下產品豐富、紅白皆有，例如希哈風味酒體濃郁，適合搭香氣同樣濃烈的台式、中式或泰式料理；卡本內蘇維風味果香濃厚，推薦佐調味豐富、濃油赤醬的菜系尤佳；黑皮諾風味口感較細膩，從乳酪、辣味菜餚到甜點都可以與其相配等，是南半球的人氣無酒精飲品。

帶木質香：EWWA

EWWA（吟瓦）無酒精葡萄酒為南非酒，品牌有一款無酒精飲品以卡本內蘇維濃與梅洛兩種葡萄品種仔細勾兌，可以喝到深紅色水果香氣與細膩的單寧口感；另一款則以皮諾塔吉、卡本內蘇維濃、希哈三種葡萄品種精心混釀，能品嚐到滑潤的黑莓、黑巧克力與少許肉桂調性；特別的是，旗下產品去除酒精之後會再兌入帶橡木風味的INAH橡木葡萄汁（非濃縮葡萄汁）增添其甜度跟層次感，相當值得一試。

混釀翹楚：LAUTUS

LAUTUS（勞特斯）無酒精葡萄酒同樣為南非出品，由創始人兼釀酒師Reg Holder在2017年時推出，品牌旗下最受歡迎的產品使用多種葡萄品種釀製，包括皮諾塔吉、田帕尼優、卡本內蘇維濃、希哈進行精湛調配，交織出一款優雅精緻、美麗複雜的無酒精飲品，將其搭配煙燻牛肉或炭烤牛排等紅肉料理都能有不錯的餐酒表現。

北歐良品：ODDBIRD

ODDBIRD（非鳥）無酒精葡萄酒出自瑞典，由創辦人兼前社工Moa Gürbüzer在2013年時建立，為北歐最大的無酒精葡萄酒品牌，不僅與多間餐廳和酒吧合作，將無酒精飲品融入餐酒搭配或做成Mocktail，連保時捷也特別與其聯名；旗下產品以混釀為主，包括以普拉達、梅洛、希哈釀成的作品，以及格納希、希哈、慕維德爾、卡利濃製成的無酒精飲品，還有特調的自然解放等酒品。

質感酒標：plus & minus

plus & minus（加減喝）無酒精葡萄酒產於南澳，其名稱逗趣，簡約酒標極富識別度，讓人過目即留下深刻印象，又是低熱量的無酒精飲品，該品牌也因此廣受年輕消費者的注意與歡迎，旗下商品「希哈脫醇葡萄酒」帶有深色莓果、巧克力、香草、橡木桶的調性，甜韻與澀度相映成趣，適合搭上千層麵享用，而「黑皮諾脫醇葡萄酒」飽含番石柳跟紅櫻桃等花果香氣，並藏著微微礦石味，配上各種紅肉料理都頗為合適。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌官網或臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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