高原騎士Vintage 1990威士忌 醞釀1990年的時光 全球限量1221瓶

在奧克尼群島上傲然誕生的高原騎士(Highland Park)是蘇格蘭最北的蒸餾廠之一;今年,高原騎士推出限量「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,以無邊界感官體驗,將各自鮮明的風味轉化為和諧且細膩的香氣及口感,打造無法復刻的臻品,全球珍稀1221瓶,涓滴為光陰陳釀的歷史遺產,讓老饕以淺酌領略時間與自然的深邃層次。

時光陳釀沉蘊木質調果香,首席釀酒師的大膽創作

由首席釀酒師 Gordon Motion大膽創作釀製而成的「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,以匠心詮釋對高原騎士的深刻感悟,2021年Gordon將34桶自1990年入桶的酒液,轉移至初次歐洲紅橡木雪莉桶、初次美國白橡木雪莉桶、Refill桶,歷經2年的醞釀,將橡木桶的特性轉化成酒液的個性與層次,再從中精心挑選出5桶巧妙勾兌。

「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」將各具特色的橡木桶風味巧妙融合,創造出層次豐富且溫潤的獨特韻味,凝聚深邃金黃琥珀酒色;初次入喉散發清新的花香,接續溫潤的熱帶水果香氣在舌腔中綻放,石楠花蜜香與優雅煙燻味輕微的在鼻腔中漫延,最終以奶油香草氣味平衡收尾,是一款極致絕妙的多層次高年份酒款代表作。

首席釀酒師 Gordon Motion將「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」精神賦予「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,將源遠流長歲月刻畫於珍釀中,成就無法復刻的經典,每次品酩都承襲了高原騎士傳統且經典的釀造工藝——「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」便是以此獨樹一格釀製而成。

自1798年以來,高原騎士以光陰及無與倫比的絕妙工藝釀造兩個世紀輝煌,推出酒款更屢獲國際大獎殊榮;2023年更獲《Whisky Advocate》評選為「2023年頂尖20大威士忌」的第二名。

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奧克尼群島自然精華積累,注入石楠花蜜風味基因

「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」是對奧克尼群島自然風貌與歷史文化的進一步的詮釋,透過奧克尼群島上的石楠花泥煤彰顯自然與可持續性的延續;壯闊風景傳遞高原騎士威士忌的傳統、風味和精神。

奧克尼群島上的石楠花沼澤山丘為地面下的泥煤注入了濃郁的石楠花蜜香風味,輔以傳承兩個世紀的高原騎士酒廠堅持226年的古老工序「手工發麥」,締造高原騎士獨有的石楠花蜜香氣DNA與優雅煙燻風味。

高原騎士酒廠也致力於永續性發展,於今年4月1日進入開廠以來最長時間全線停產且停止參觀的寧靜期,除了進行必要的維護作業,更精心規劃引入新的熱回收系統,將有助於減少20%的碳排放量,展現對環境保育的決心,實踐永續性的承諾。

「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」酒精濃度44.9%,全球限量1,221瓶,每瓶皆有手工獨立編號,建議售價新台幣106,000元。

全球限量典藏的緻黑瓶身,深藏品味與工藝之美學

眺望奧克尼群島獨特的自然景觀和悠久的文化底蘊,乘載釀酒大師的創作精神,巧妙灌注於「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」包裝設計。高品質金屬瓶塞鍍銀,展現尊榮與傲然氣度,緻黑瓶身彷彿呼應著對奧克尼群島的大器刻畫,白橡木外盒與黑色皮革內裡相映襯,兼具自然的純粹與成熟的沉著氣息;每一瓶擁有獨立手工編號,並附有首席釀酒師 Gordon Motion的親筆簽名證書,寄託「每一滴酒液都是流逝不復返的歲月沉澱」,讓無法復刻的風味與獨一無二的創作理念交織出「Highland Park 高原騎士 Vintage 1990 單一麥芽威士忌」,將每一刻淺酌,昇華成極致的感官體驗,成為威士忌迷可遇不可求的收藏臻品。

文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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