【用啤酒環遊世界】俄羅斯啤酒 戰鬥民族的酒

不管是俄烏戰爭，還是大舉拜訪北韓平壤，俄羅斯乃至其總統普丁近期爭議不斷，蔚為國際新聞記者爭相追逐的負面焦點之一。而放眼該國國內生活，儘管俄羅斯人視伏特加為生命，但近年來，俄羅斯的精釀啤酒也如雨後春筍般冒出；這次，CParty幫大家整理出四家台灣也買得到、喝得到的俄羅斯精釀啤酒品牌，仔細了解一下戰鬥民族的口味喜愛。

大野狼啤酒 Wolf’s

大野狼啤酒（Wolf’s Brewery）酒廠位於俄羅斯首都莫斯科，創辦人Michael Ershov勇於創新，嘗試不同釀造方法，不斷推出各種風味獨具的啤酒，有甜美圓潤的蜂蜜啤酒、未經過濾的白啤酒、酸甜可口的櫻桃水果啤酒、渾厚結實的波特黑啤酒、清爽易飲的拉格啤酒、充滿層次變化的IPA（印度花）啤酒、饒富熱帶果香的APA（美國花）啤酒全都有，並賦予每一款啤酒有趣的名字。

例如口感甜美圓潤的「不對的蜂蜜」是大野狼啤酒的招牌酒款，帶有些許碳酸感，使香甜的酒體不至於膩口，反而浮現微微的發酵酸香及薄荷風味；而未經過濾的白啤酒「不對的小白兔」酒名可愛、酒色混濁，酒香略含香料氣息，讓人喝了朦朧；還有充滿層次變化的IPA（印度花）啤酒飽含濃厚天然的熱帶果香與草本芬芳，口感奔放、苦韻回甘。

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布魯洛克啤酒 Brewlok

布魯洛克啤酒（Brewlok Brewery）酒廠由Maxim Bushin及Stanislav Bclov兩人於2015年在沃羅涅日（Voronczh）創建，並在隔年2016年隨即被精釀啤酒界最公平的評分網站「RateBeer」讚譽為「俄羅斯最佳新興小型啤酒廠」美名；特別的是：旗下酒款都與俄羅斯的人文歷史息息相關，涵蓋了史詩、戰事、童話、文學等面向。

舉例來說，童話系列「厲鬼DIPA」就將名為Likho的駭人怪物繪上酒標，而文學系列「蒲寧:帝國司陶特Tom 6」則致敬了同樣出生於沃羅涅日且於1933年榮獲諾貝爾文學獎的得主Ivan Alekseyevich Bunin，所以，網路上不少酒友皆評價：「布魯洛克的每一款啤酒，都像極了一篇篇精采的故事。」並以微醺為媒介，傳遞了俄羅斯的文化。

巴庫寧啤酒 Bakunin

巴庫寧啤酒（Bakunin Brewery）酒廠由三位啤酒業餘愛好者於2013年在聖彼得堡成立，品牌名稱靈感源白於該國19世紀無政府主義思想家Mikhail Aleksandrovich Bakunin，其釀酒團隊常與海內外其他啤酒廠交流經驗和技術，擅長使用天然漿果、稀有酵母菌株、桶裝陳釀等技藝，目前不僅發行逾200款多元的啤酒，也開設自有酒吧，並致力於邁向國際，讓全球看見俄式精釀啤酒的野心。

逗趣的酒款名稱是俄羅斯人的幽默嗎？巴庫寧啤酒的酒款名字也相當別出心裁，包括開花囉!芒果奶昔IPA啤酒、桃起來:水蜜桃奶昔IPA啤酒、紅色狂子:辣椒IPA啤酒、多少才是太多:果昔酸愛爾啤酒、布蕾:香草奶昔淡愛爾啤酒、小丑魚:水果酸愛爾啤酒、大壩:混濁型淡愛爾啤酒等都讓人大跌眼鏡，釀酒團隊更將風味表現上能聯想到的圖像重新解構、設計成酒標，拿在手上宛如街頭藝術品。

勝藝啤酒 Victory Art

勝藝啤酒（Victory Art Brewery）酒廠從家庭釀酒起步，至今也成為俄羅斯人相當青睞與追捧的啤酒品牌之一，極受歡迎的品項包括酒體輕盈、苦味清爽的「伊凡:酒花之王DIPA啤酒」伴隨濃郁柑橘香氣；而「瑪麗皇后伯頓愛爾啤酒」揉合花草香、泥土感、焦糖甜、麥芽味；乾爽不甜的「紅色機器IPA啤酒」則帶有獨特的苦韻及熱帶水果的芬芳，瓶瓶釀入滿滿特色。

除了上述四個較富知名度且台灣也有賣的精釀啤酒品牌之外，俄羅斯當地的啤酒還有位於薩馬拉（舊名：古比雪夫）但由奧地利人創立的日古利啤酒（俄語：Жигулёвское）；及選址於聖彼得堡且由丹麥嘉士伯（Carlsberg）集團所持有的波羅的海啤酒（俄語：Ба́лтика）可以嘗試，唯不曉得戰鬥民族的本土啤酒喝起來會不會也充滿刺激？

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

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