威士忌木桶氣息搭襯中式烈酒風格——旃檀至樽 過桶高粱酒 中菜絕配

酒類代理商兼樹林酒專 基酒庫（G9 Cool）再推包桶作品！其於2023年開始的包桶元宇宙《醉西遊》系列深受一眾老酒友們矚目，遂於日前推出第二彈「旃檀至樽」（旃：ㄓㄢ，音同沾）過桶高粱酒，即日起正式開放購買，配上中式料理正搭。

《醉西遊》第一彈「大聖醉心」：首次嘗試過桶高粱酒的創新作品

基酒庫（G9 Cool）歷經一年的籌備與企劃，在去年11月發表了包桶元宇宙《醉西遊》系列第一彈「大聖醉心」。此酒以西遊記的孫悟空為主題，嚴選台灣高粱酒重鎮——金門的第二大酒廠「金門皇家酒廠」之酒液，秉持傳統工藝固態蒸餾高粱酒，結合美國白橡木桶陳釀五年，輔以金門島上極高的天使分享（Angel’s Share）作用之下，造就出珍貴的滴滴香醇。

台灣高粱酒的底蘊，融合了西方威士忌元素，包桶元宇宙《醉西遊》系列第一彈「大聖醉心」以「過桶高粱酒」體現出同而存異的各自芬芳，並廣邀酒界專家及愛酒人士共襄盛舉定奪酒名；東方酒體，取道西方風格的橡木桶，畫龍點睛，紮實釀出甘甜滋味，平靜沉穩中硬是層次跌宕著，最後藴育出與眾不同且獨一無二的「桶陳高粱酒」，亙久留香。

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《醉西遊》第二彈「旃檀至樽」：系列封頂之作搭配中式料理尤佳

在包桶元宇宙《醉西遊》系列第一彈「大聖醉心」正式問世之後，竟在短短不到兩個月內全數銷售一空！於是，基酒庫再經過半年重新挑桶、選桶，經多輪的品飲測試，最終，以孫悟空的師父「唐三藏」法師作為人物角色設定的包桶元宇宙《醉西遊》系列第二彈「旃檀至樽」拍板定案！這將是系列封頂之作，也是過桶高粱酒的最後一款，之後便將以其他如蘭姆酒等酒種問世。

包桶元宇宙《醉西遊》系列第二彈「旃檀至樽」以金門皇家酒廠中陳年七年以上的最老「過桶高粱酒」為基底，桶號001、023、053三個不同橡木桶也同時隱喻著唐三藏的「經、律、論」三聖典。另外，有鑒於將高粱酒熟成於美國白橡木桶中的製程，因此取名「至樽」以諧音指熟成於木桶中之意，結合特有的檀香風味表現，遂予以「旃檀至樽」命名。

其風味表現上，呈現出過桶高粱酒特有的豐富檀香與木質調性風格，聞香上帶著橡木桶賦予的強烈奔放烘烤氣息，還有陳年高粱酒的特徵；而包桶元宇宙《醉西遊》系列第二彈「旃檀至樽」在搭餐哲學上，建議配著中式料理享用，尤為適合肥美軟嫩的東坡刈包，另外也非常推薦贈與長輩，可純飲、可加冰，更可以成套悉心收藏。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

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