【用啤酒環遊世界】智利啤酒 複製德式工藝

國土狹長的智利素以果香纖細清新的混釀葡萄酒聞名，相比之下，智利產的啤酒則較鮮為人知。智利的啤酒文化深受德國影響，使智利人普遍喜歡風味輕淡的德式啤酒口味；現階段，儘管該國的啤酒銷量尚不高，卻仍能連年保持微幅成長的趨勢，也許在未來會有更多新奇玩意面世。

Kunstmann／昆斯特曼

昆斯特曼（Kunstmann）啤酒廠最初誕生於1850年，當時名為Anwandter啤酒公司，由德國人Carlos Anwandter創立，酒廠選址在智利中南部湖區的啤酒之都——瓦爾迪維亞（Valdiva），但之後於1960年的大地震中被摧毀，並於1997年重建，由於該地自19世紀起有大量德國移民湧入定居，所以此處的德式啤酒文化尤為興盛。

延續德國人的傳統，新名字「昆斯特曼」在德文中蘊含「藝術家」的意思，其以「創新」、「經驗」及「永續性」作為核心精神，並使用乾淨天然的軟水釀造，旗下產品包括拉格啤酒、蜂蜜啤酒、藍莓啤酒、淡愛爾啤酒、勃克啤酒、小麥啤酒等商業啤酒，也不定期推出許多季節限定的特別款啤酒及值得收藏的實驗款啤酒。

不僅如此，昆斯特曼啤酒更於2001年舉辦屬於當地的啤酒節，將慕尼黑啤酒節般盛大的慶典風情帶入智利，吸引眾多國內外熱衷於喝啤酒的酒精愛好者紛沓至此、共襄盛舉。除了滿足內需，昆斯特曼啤酒也積極進行海外市場的外銷擴張計畫，首先於1998年逆輸出德國及賣往美國，並於2001年大舉進攻日本市場，而現今，在台灣也喝得到！

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CCU

CCU全名為Compañía de Cervecerías Unidas，成立於1902年，由三間啤酒公司（Plagemann、Limache、Gubler & Cousiño）合併而成，不只自己釀啤酒，也代理海外啤酒如海尼根（Heineken）等品牌進入智利市場，是目前智利最大啤酒生產商兼第二大葡萄酒生產商，規模龐大，商業實力不容小覷。

CCU旗下較為具名氣的酒品為自1977年起發行的Cerveza Cristal皮爾森啤酒，及其輕量型Cristal Light、無酒精飲料Cristal Cero、含檸檬汁的Cristal Cero Radler及限量紀念版Cristal Orígenes等，其他還有Escudo、Royal Guard、Royal Guard Black LabelMalta Morenita、Dorada、Lemon Stones等品牌。

Cervecería

Cervecería為另一家知名的智利啤酒釀造廠，擁有自己的啤酒品牌如Baltica、Becker、Malta del sur等，也同樣代理一些海外啤酒品牌進入智利市場。

除此之外，智利的精釀啤酒廠也逾150家，如瓶身少不了超帥閃電符號的Tamango、在國際級賽事上獲獎連連的Kross、北部最有名的酒廠Guayacán及南霸天代表Cuello Negro等眾多品牌。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

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