國土狹長的智利素以果香纖細清新的混釀葡萄酒聞名,相比之下,智利產的啤酒則較鮮為人知。智利的啤酒文化深受德國影響,使智利人普遍喜歡風味輕淡的德式啤酒口味;現階段,儘管該國的啤酒銷量尚不高,卻仍能連年保持微幅成長的趨勢,也許在未來會有更多新奇玩意面世。
Kunstmann/昆斯特曼
昆斯特曼(Kunstmann)啤酒廠最初誕生於1850年,當時名為Anwandter啤酒公司,由德國人Carlos Anwandter創立,酒廠選址在智利中南部湖區的啤酒之都——瓦爾迪維亞(Valdiva),但之後於1960年的大地震中被摧毀,並於1997年重建,由於該地自19世紀起有大量德國移民湧入定居,所以此處的德式啤酒文化尤為興盛。
延續德國人的傳統,新名字「昆斯特曼」在德文中蘊含「藝術家」的意思,其以「創新」、「經驗」及「永續性」作為核心精神,並使用乾淨天然的軟水釀造,旗下產品包括拉格啤酒、蜂蜜啤酒、藍莓啤酒、淡愛爾啤酒、勃克啤酒、小麥啤酒等商業啤酒,也不定期推出許多季節限定的特別款啤酒及值得收藏的實驗款啤酒。
不僅如此,昆斯特曼啤酒更於2001年舉辦屬於當地的啤酒節,將慕尼黑啤酒節般盛大的慶典風情帶入智利,吸引眾多國內外熱衷於喝啤酒的酒精愛好者紛沓至此、共襄盛舉。除了滿足內需,昆斯特曼啤酒也積極進行海外市場的外銷擴張計畫,首先於1998年逆輸出德國及賣往美國,並於2001年大舉進攻日本市場,而現今,在台灣也喝得到!
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CCU
CCU全名為Compañía de Cervecerías Unidas,成立於1902年,由三間啤酒公司(Plagemann、Limache、Gubler & Cousiño)合併而成,不只自己釀啤酒,也代理海外啤酒如海尼根(Heineken)等品牌進入智利市場,是目前智利最大啤酒生產商兼第二大葡萄酒生產商,規模龐大,商業實力不容小覷。
CCU旗下較為具名氣的酒品為自1977年起發行的Cerveza Cristal皮爾森啤酒,及其輕量型Cristal Light、無酒精飲料Cristal Cero、含檸檬汁的Cristal Cero Radler及限量紀念版Cristal Orígenes等,其他還有Escudo、Royal Guard、Royal Guard Black LabelMalta Morenita、Dorada、Lemon Stones等品牌。
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Cervecería
Cervecería為另一家知名的智利啤酒釀造廠,擁有自己的啤酒品牌如Baltica、Becker、Malta del sur等,也同樣代理一些海外啤酒品牌進入智利市場。
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除此之外,智利的精釀啤酒廠也逾150家,如瓶身少不了超帥閃電符號的Tamango、在國際級賽事上獲獎連連的Kross、北部最有名的酒廠Guayacán及南霸天代表Cuello Negro等眾多品牌。
文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌臉書粉絲專頁
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