ABV閣樓餐酒館｜捷克啤酒碰撞中歐美味

ABV閣樓餐酒館即日起至2025/1/27攜手「Divadlo 捷克公寓」捷克餐廳，推出「捷克傳統美食品味活動」並精心設計一系列經典捷克料理，結合ABV餐飲集團的精釀啤酒專業，將真正道地的捷克菜餚風格引入台灣。

捷克的飲食文化源遠流長，涵蓋了家庭餐桌上的經典佳餚和風格十足的街頭小吃。捷克人重視餐桌上的共享時光，家庭聚餐常以濃郁的燉菜、手工製作的麵團及各種富有風味的肉類料理為主，而搭配的啤酒，不僅是餐桌的飲品，也是社交和慶祝活動的核心。

作為全球人均啤酒消費量最高的國家，捷克人對啤酒的熱愛體現在日常生活中，其啤酒文化也是飲食中不可或缺的一部分。捷克的啤酒釀造歷史可追溯至中世紀，尤其是皮爾森啤酒（Pilsner）的發源地——皮爾森市，更是世界著名的啤酒之鄉。

• 傳統捷克白豆湯：以簡單的食材呈現出傳統風味，是捷克冬季取暖的家常湯品。
• 經典燉牛肉佐麵團子：濃郁的洋蔥鋪底，加上蕃茄、紅椒、燉牛肉，特別搭配用蒸煮方式製作成的knedliky手作麵團，是捷克宴會和家庭聚餐中的經典主菜。
• 馬鈴薯酸黃瓜沙拉：清新的沙拉結合酸爽的醃漬黃瓜和綿密的馬鈴薯，是捷克菜的常見配菜。
• 捷克蘑菇大麥砂鍋：砂鍋菜輔以野生蘑菇與大麥的質樸風味，反映捷克鄉村地區的自然風情。
• 捷克風味炸豬排：香酥的炸豬排是捷克街頭小吃的代表作，外酥內嫩的口感讓人回味無窮。
• 捷克炸卡門貝爾乳酪：外層酥脆、內餡香濃的炸卡門貝爾乳酪，展現捷克人對奶酪料理的熱愛度。
• 手工肉餅佐塔塔風味薯泥：手工製作的肉餅佐塔塔醬風味薯泥，完美複製捷克家常菜的溫暖與滋味。
• 捷克經典藍莓派：甜美風味和酥脆派皮相得益彰，是捷克傳統甜點的經典代表。

ABV餐飲集團身為台灣最大精釀啤酒餐廳，一直致力於探索全球美食與啤酒文化，並提供多國經典料理和來自世界各地的精釀啤酒。這次，捷克美食品味活動不僅體現捷克料理的道地風味，更融合了ABV餐飲集團在餐飲與啤酒搭配上的深厚專業，為消費者創造前所未有的味覺體驗。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：

【用啤酒環遊世界】捷克啤酒 竟然撞名百威
北中南3間預約困難餐廳跨界結合挑戰啤酒餐酒搭！