捷克啤酒的歷史悠久,最早的釀酒紀錄可以追溯至993年首都布拉格的布熱夫諾夫(Břevnov)修道院,儘管中間也曾中斷釀造過,但直到今天,此處仍有繼續釀製著啤酒;而有趣的是,居然有一間酒廠撞名美國百威啤酒?
Pilsner Urquell
捷克人最常喝的啤酒是口味清淡的皮爾森啤酒,而捷克規模最大、外銷最多、名氣最響的啤酒廠「Pilsner Urquell」就是製造皮爾森啤酒的翹楚!Pilsner Urquell啤酒廠位於捷克西部的比爾森(Pilsen),於1839年創立,並在1842年推出第一批皮爾森啤酒,並藉此獲得空前的巨大成功,從此奠定其傳世的地位。
除了賣得最好的同名經典款Pilsner Urquell之外,酒廠還生產其他不同風格的酒款,包括Gambrinus、Velkopopovický Kozel、Radegast、Excellen、Master、Klasik、Primus等啤酒,還有低酒精濃度的蘋果酒品牌Frisco、Kingswood Cider、Kopparberg Cider及無酒精啤酒Birell,產品線可謂是相當豐富全面。
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Staropramen
捷克首都布拉格市內最古老的啤酒吧名為U Fleků,而捷克第二大的啤酒廠「Staropramen」也同樣佇立於此!身為首都內唯一的啤酒廠,Staropramen啤酒廠成立於1869年,時至今日,酒廠主要製造Staropramen旗下的各種啤酒,包括提供四種酒精濃度的淡啤酒、黑啤酒、小麥淡啤酒、低酒精濃度的啤酒、低含糖量的啤酒等,並在2023年找來了《魔界》、《神鬼奇航》、《哈比人》等知名影視的人氣演員兼凱蒂·佩芮的男人——奧蘭多·布魯(Orlando Bloom)擔任品牌大使;除此之外,廠內還生產著其他子品牌如Ostravar、Braník、Velvet等啤酒品牌。
Budvar
此百威非彼百威!雖然「Budvar」也譯作百威啤酒,但可不是美國廣為人知的那個百威啤酒!Budvar啤酒廠位於捷克南部一個唸起來很拗口的城市——傑斯凱布提約維次(České Budějovice),創建於1895年,現今是捷克規模第二大的啤酒出口商。不出所料地,它與美國知名、寫作Budweiser的百威啤酒一直有著商標糾紛,所以,來自捷克的Budvar版百威在美國、加拿大、巴西、墨西哥、秘魯、巴拿馬、菲律賓等地以「Czechvar」之名販售,而Budweiser版百威在歐盟地區則以「Bud」為名進行銷售。
儘管捷克人愛喝皮爾森啤酒,但其實捷克啤酒的多樣性還是很豐富的,從從淡色(Světlé)、琥珀色(Polotmavé)、深色(Tmavé)到黑色(Černé)都應有盡有。除了以上常見的啤酒選擇,捷克還有其他小眾品牌啤酒也算暢銷,像是Krušovice、Starobrno、Březňák、Zlatopramen、Lobkowicz、Bernard和Svijany等都值得一試。最後,若到捷克展開一場啤酒尋味之旅,有些用詞也值得注意——「Lehké」是一種淡啤酒,熱量較低是其最大特色;「Ležák」則是拉格啤酒;而「Výčepní」可以理解為生啤酒;「Special」代表風味較為特殊的啤酒種類,喝之前得先看清楚囉!
文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌臉書粉絲專頁
溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!
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