好想飛名古屋！關西派烤鰻魚配上燒肉，再搭鰻魚清酒

以航空為主題的大巨蛋燒肉餐酒館「STAR HUTONG 星胡同」，將於6月18日起攜手擁有逾90年歷史、獲得日本米其林餐盤推薦的鰻魚名店「四代目菊川」，在今夏時節，獻上期間限定「名古屋航線料理」，以桌邊炭火現烤演繹名古屋深厚的鰻魚料理底蘊，融合星胡同經典燒肉風格，搭配日式旬味鰻魚清酒，開啟一場精緻細膩的夏季食藝旅程，為餐飲市場注入全新話題焦點。

職人桌邊炭火現烤！燒肉創意遇上鰻魚本味

以創新燒肉美學結合「航線料理」概念的「STAR HUTONG 星胡同」，汲取盛夏食鰻文化「土用丑日」靈感，融合星胡同的創意詮釋，跨界四代目菊川的經典匠藝，依循日式會席料理節奏鋪陳開展，菜色由清爽開場至濃郁收尾，層層遞進，打造豐富細膩的味覺饗宴，鰻魚本味交織燒肉創意，帶領饕客呈現別開生面的夏季食藝體驗。

值得一提的是，此次華麗登場的聯名合作每日嚴選新鮮台灣活鰻，並將職人炭火烤鰻技藝帶入燒肉餐桌，讓賓客能近距離欣賞炭火烤鰻的匠心工法，現場感受火光交織、炭香四溢、色澤誘人的蒲燒與白燒雙重滋味縈繞，巧妙結合經典與創新，徹底刷新對鰻魚料理的既有想像，締造一場視覺與味覺兼具的頂級味蕾之旅。

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全新「名古屋航線料理」開啓鰻魚旬味新章

這場「名古屋航線料理」職人跨界盛宴，從胡同經典的燒肉與四代目菊川的傳統蒲燒鰻魚風味，到酥炸鰻魚的香脆驚喜、豪華鰻重的多重演繹，相互堆疊出精緻且富有節奏感的味覺體驗。

每一道皆展現了日式料理對細節的極致講究與職人對食材的深度詮釋，讓饕客在席間品嚐的不只是鰻魚的多元樣貌，更是一場專屬於夏日的巡禮，詮釋出不同層次的夏日食藝旅程。

本次推出三款期間限定「名古屋航線料理」雙人套餐，分別為：

• 星選紅銅之膳 NT$2,980
• 星選白銀之膳 NT$3,980（含四代目菊川經典「名物白燒鰻」）
• 星選煌金之膳 NT$4,980（含四代目菊川經典「名物白燒鰻」，鰻重升級為「豪華五吃」）

名物白燒鰻

嚴選屏東在地養殖的日本鰻魚，以關西流派——「無醬炭火直烤」手法，還原鰻魚的純粹原味。透過精準的火候控制，把鰻魚炙烤至外酥內嫩、炭香縈繞，將最原始的鮮甜與香氣表現得淋漓盡致。

豪華鰻重五吃

經典的「鰻重三吃」加上海膽與鮭魚卵，升級成豪華五重奏！第一吃：以台灣頂級越光米為基底，搭配蒲燒鰻魚，完美感受米飯的甘甜與鰻魚的鮮美；第二吃：增添蔥花、山葵與香鬆，不同的香氣與口感層次加乘，山葵的微辣與蔥花的清香更顯鰻魚的鮮甜；第三吃：倒入清雅的茶漬湯，將鰻魚飯轉化為清爽的茶泡飯，湯汁的清香與鰻魚的濃郁完美融合，口感更加輕盈不膩，最後加入頂級海膽與鮭魚卵，增添海味的鮮美與多重層次，為整場饗宴畫下奢華濃厚的句點。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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