《臺灣米其林指南2025》必比登推介144間美食餐廳完整清單

在《臺灣米其林指南2025》完整推薦餐廳名單出爐前一周，必比登推介店家的評選率先公布！今年，全臺北中南共有144間餐廳獲得肯定，包括：臺北37間、臺中23間、臺南30間、高雄24間，以及首次納入範圍的三個新城市：新北市15間、新竹縣8間、新竹市7間，進一步展現出臺灣多元且豐富的飲食風貌。

在本次名單中，共有37間餐廳新入選為必比登推介，其中更有近六成是廣受喜愛的臺灣在地美食與特色小吃，充分體現在地飲食文化的魅力與精髓。《米其林指南》國際總監GwendalPoullennec表示：「今年新增新北市、新竹縣及新竹市進入評選範圍，是一個深具意義的里程碑，反映了臺灣美食版圖在地理與文化層面的豐富性。」

他再補充道：「我們的評審員很高興發現了令人印象深刻的在地特色料理，從撫慰人心的牛肉麵、滷肉飯，到持續受到饕客青睞的素食料理。特別是在新竹縣，深厚底蘊的客家料理傳統特別令人印象深刻，濃郁鹹香的風味與世代相傳的食譜令人驚豔。這些新入選的店家讓臺灣餐飲的日常精彩與地方多元特色，獲得了實至名歸的肯定與關注。」

《臺灣米其林指南 2025》必比登推介名單

台北

• 雞家莊（長春路）／台灣菜
• 鍾家原上海生煎包／街頭小食
• 【新】雲川水月／素食
• 大橋頭老牌筒仔米糕（延平北路）／小吃
• 鼎泰豐（信義路）／上海菜
• 好朋友涼麵／街頭小食
• 杭州小籠湯包（大安）／點心
• 小酌之家／台灣菜
• 雄記蔥抓餅／街頭小食
• 黃記魯肉飯／小吃
• HUGH dessert dining／創意料理
• 隱食家／台灣菜
• 人和園／雲南菜
• 金賞軒／台灣菜
• 老山東牛肉家常麵店／麵食
• 小小樹食（大安路）／素食
• 賣麵炎仔／麵食
• 茂園／台灣菜
• 雙月食品（青島東路）／台灣菜
• Pàng／墨西哥菜
• 番紅花印度美饌／印度菜
• 祥和蔬食（中正）／素食
• 欣葉小聚／台灣菜
• 心潮飯店／台灣菜
• 軟食力／小吃
• 【新】蘇來傳／小吃
• 松竹園／台灣菜
• 【新】Tableau by Craig Yang／創意料理
• 巷子龍家常菜／湘菜與江浙菜
• 天下三絕／麵食
• 醉楓園小館／廣東菜
• 無名推車燒餅／街頭小食
• 小王煮瓜／小吃
• 吾旺再季／街頭小食
• 小品雅廚／台灣菜
• 一甲子餐飲／小吃
• 源芳刈包／街頭小食

台中

• 阿坤麵／麵食
• 繡球／麵食
• 范記金之園（中區）／台灣菜
• 鳳記鵝肉老店／台灣菜
• 富鼎旺（中區）／台灣菜
• 富狀元豬腳／台灣菜
• 富貴亭／台灣菜
• 曙光居／素食
• 可口牛肉麵／麵食
• 好菜（西區）／亞洲料理
• 【新】功夫上海手工魚丸／小吃
• 老士官擀麵／麵食
• 裡小樓／台灣菜
• 羅家古早味（南屯）／台灣菜
• 醉月樓／台灣菜
• 木公麥面／麵食
• 夜間部爌肉飯／小吃
• 牛稼莊／客家菜
• 上海未名麵點／麵食
• 彭城堂／台灣菜
• 滬舍餘味（南屯）／點心
• 馨苑（西區）／台灣菜
• 台中肉員／小吃

台南

• 阿星鹹粥／粥
• 阿文米粿／小吃
• 阿興虱目魚／小吃
• 阿美飯店／台灣菜
• 麥謎食驗室／麵食
• 田媽媽 長盈海味屋／小吃
• 誠實鍋燒意麵／麵食
• 大勇街無名鹹粥／粥
• 東香台菜海味料理／台灣菜
• 添厚／台灣菜
• 福泰飯桌第三代／小吃
• 好農家米糕／小吃
• 西羅殿牛肉湯／小吃
• 黃家蝦捲／小吃
• 吃麵吧／麵食
• 開元紅燒土魠魚羮／小吃
• 【新】蓮霧腳羊肉湯／小吃
• 落成米糕／小吃
• 無名羊肉湯／小吃
• 博仁堂／台灣菜
• 三好一公道當歸鴨／小吃
• 尚好吃牛肉湯／小吃
• 鮮蒸蝦仁肉圓／小吃
• 小公園擔仔麵／麵食
• 謝掌櫃／小吃
• 葉家小卷米粉／小吃
• 葉桑生炒鴨肉焿／小吃
• 一味品／小吃
• 八寶彬圓仔惠（國華街）／小吃
• 筑馨居／台灣菜

高雄

• 牛老大涮牛肉（自強二路）／台灣菜
• 北港蔡三代筒仔米糕（鹽埕）／小吃
• 菜粽李／小吃
• 昭明海產家庭料理／台灣菜
• 正宗鴨肉飯／小吃
• 春蘭割包／小吃
• 前金肉燥飯／小吃
• 橋仔頭黃家肉燥飯（橋頭）／小吃
• 貳哥食堂／台灣菜
• 侯記鴨肉飯／小吃
• 秀明豬心冬粉／小吃
• 湖東牛肉館／台灣菜
• 弘記肉燥飯舖／小吃
• 阿香的廚房／台灣菜
• 舊市羊肉（岡山）／台灣菜
• 良佳豬腳／小吃
• 廖記米糕／小吃
• 賣塩順／台灣菜
• 米院子油飯／小吃
• 【新】白玉樓／台灣菜
• 小燉食室／台灣菜
• 泰元／泰國菜
• 楊寶寶蒸餃（朝明路）／水餃
• 【新】永筵小館／台灣菜

新北市【皆為新增餐廳】

• 阿爸の芋圓／小吃
• 大碗公當歸羊肉／小吃
• 店小二（大同北路）／小吃
• 客家小館／客家菜與江浙菜
• 光興腿庫／小吃
• 珍品餐飲坊／小吃
• 賴岡山羊肉／小吃
• 三姐妹農家樂／台灣菜
• 山東小館／中菜
• 上好雞肉／小吃
• 宋朝／台灣菜
• 超人鱸魚／小吃
• 蔡家牛肉麵／麵食
• 葉家藥燉排骨／小吃
• 永和佳香豆漿／小吃

新竹縣【皆為新增餐廳】

• ㄤ咕麵／麵食
• 春嬌粄條／客家菜
• 鴻金食堂／客家菜
• 晌午粄食／小吃
• 善菓堂／素食
• 首烏廚 EAT／客家菜
• 唐草園／麵食
• 鄒記菜包（中正路）／小吃

新竹市【皆為新增餐廳】

• 貓的堅持／麵食
• 東門米粉攤／小吃
• 菜園／江浙菜
• 禾日香（民族路）／小吃
• 九添福牛肉麵館／麵食
• 弄味小廚／客家菜
• 原味鴨肉麵／小吃

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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