慢酒協會 Slow Wine 首次登台！慢步調體驗義大利慢食風土

義大利知名的「慢酒協會（Slow Wine）」首度登台，推出一系列結合「慢食哲學」與「自然酒文化」的品味盛事，從專業課程到限量精品晚宴，帶領葡萄酒與美食愛好者以五感重新認識時間、風土與文化的深刻連結，感受原型食物最純粹的滋味，讓每一次舉杯、每一口品嚐，都是時間與土地的對話。

慢酒協會官方講師親自啟動義大利深度之旅

由慢酒協會官方認證講師親自傳授的課程，深入探討慢酒協會的精神與義大利自然酒釀造哲學——從風土表達、永續農法的釀造美學，完整體驗義大利的品味靈魂，不僅為台灣葡萄酒愛好者獻上獨一無二的義大利自然酒精彩內容，更帶來了正統的義大利味。

結業學員除了獲頒慢酒協會國際官方認證的結業證書，亦享有2026年義大利酒莊深度旅遊的專屬優惠，由專業的團隊帶領，展開一段前所未有的葡萄酒探索之旅，吸引到許多酒界、餐飲界的專業人士參與，限量的50個名額瞬間爆滿。

課程後的走動式品酒會，與會嘉賓更與酒莊代表們互動熱絡，可見此次是真正深入義大利紅酒的核心。慢酒協會理事長Giancarlo Gariglio提到：「我們的選酒哲學是從酒莊整體的角度來看：對環境友善，尊重土地與永續發展，並以展現當地風土特色為核心。」

慢酒協會慢食盛宴！風土與火候的味蕾對話

課程之外，慢酒協會攜手饗亞美食（EatAsia）為貴賓獻上一場貫徹「美味、乾淨、公平」理念的精品晚宴。晚宴上，貴賓與酒莊莊主及饗亞美食團隊近距離交流，在充滿美感與文化溫度的氛圍中，透過味蕾感受土地的生命力。

跨文化融合：義大利自然酒、台灣原味生活

義大利自兩千年前便孕育出深厚的葡萄酒文化，並將釀酒技藝與風土精神傳播至法國與歐洲各地。這段悠久歷史，讓「酒」成為義大利人生活中最平易近人的飲品。此次來自義大利的17家酒莊，以各自獨特的風味與個性，與台灣最真實的在地味覺展開一場風土對話。結合日式懷舊的「弁当」與台式手提的「便當」，讓亞洲的味覺以誠實與節制的美學，走向世界。這不僅是一種品飲態度，更是一場關於時間、土地與人文的深度對話。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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