酒香口味可頌盤點！同場加映：韓國首爾可頌名店首度登台快閃

三月，來自韓國「首爾三大可頌名店」之一的可頌專賣店「Teddy Beurre House」預計於晶華酒店首次進行快閃活動，順勢讓可頌的網路熱搜度大增！若想讓可頌變得更大人味，那就加一點微醺魔法吧！其實，其不僅可以搭配佳釀一起享用，甚至可以加點醇酒一起揉製——舉凡蘭姆酒餐包、白蘭地聖誕麵包、威士忌布朗尼等，都是能一次網羅酒鬼和螞蟻人的酒香甜點。

揉進烈酒：蘭姆酒、白蘭地、威士忌，增加微醺感全新體驗

細數市面上的酒香口味可頌，不難發現普遍做法是將風味強烈的烈酒拌入奶油餡料或特調醬汁中，或是浸漬各式果乾後夾入，不僅為糕點增添濃郁醇厚的酒味，也讓口感變得更為濕潤成熟，通常是經典不敗的人氣選擇。

以常見烈酒為例，拌入蘭姆酒，綻放糖蜜、香草、葡萄乾等溫暖調性；放入白蘭地，放大核果、香料、木質香氣；加入威士忌，則加強煙燻、焦糖、堅果、香草等風味特徵，連鮮少接觸甜食的人也能吃得懂的好滋味。

加入利口酒：橙酒、杏仁酒、咖啡酒、奶酒，營造淡淡酒香

除了烈酒系列之外，酒精濃度較低的利口酒也是烘焙師愛用酒款！飽含柑橘類香氣的橙酒，賦予清爽甜香的特徵；帶著淡淡油脂香氣的杏仁酒，苦甜皆備；濃郁的咖啡酒，呈現可可般的香氣輪廓；而口感柔順的奶酒，則捎來迷人的乳香，讓人吮指回味。

韓妞最愛！Teddy Beurre House即將在晶華酒店限時登場！

以極致奶油風味在韓國掀起排隊熱潮且被譽為「首爾三大可頌名店」之一的可頌專賣店「Teddy Beurre House」將在3月11日至4月12日期間特地來台，並選址於晶華酒店進行客座，讓台灣消費者可以零時差地品嚐到每日定時烘焙、新鮮烘烤出爐的韓流「食」尚。

有療癒系泰迪熊意象的Teddy Beurre House，由出身米其林三星餐廳體系並曾參與熱門料理節目《黑白大廚》第二季的主廚金勳（Kim Hun）創立，專注於製作各式可頌烘焙品，團隊堅持以傳統法式工藝為基礎，再依亞洲市場的口味喜好、進行配方比例上的細膩調整。

深知奶油品質是烘焙可頌的成功關鍵，創辦團隊最終選定法國Lescure奶油作為核心原料，透過精準摺疊技術與烘焙溫度控制，使可頌麵包體呈現「外層金黃酥脆、內層濕潤柔軟」的蜂巢孔洞結構，入口層層堆疊奶油香氣，收尾乾淨不膩，展現品牌「Simple is best」的烘焙哲學。

此次，晶華酒店特別引進「經典可頌」、「酥脆扁可頌」、「法式焦糖奶油酥」、「可頌蛋塔」四大品項，所有商品皆採每日限量手工製作，其中包括杜拜巧克力、杏仁奶油、瑪格麗特、美式臘腸等兼具甜鹹多種口味選擇，展現Teddy Beurre House的超強實力。

首推外型華麗的品牌人氣代表「杜拜巧克力可頌」，層層酥皮包覆濃厚堅果與巧克力內餡，切開瞬間可見餡料與麵體交織的豐富剖面，濃厚堅果油脂香與微苦可可風味相互平衡，既濃郁又不厚重，極具視覺張力的外型也成為韓國年輕族群熱愛的社群打卡款。

「法式焦糖奶油酥」另推出經典元味以及「開心果法式焦糖奶油酥」二款，後者有著覆上輕薄焦糖的酥脆外層，裹入滋味濃厚、質地絲滑的開心果奶油，從酥鬆到滑順的口感轉換清晰鮮明，是甜點愛好者推薦的進階風味選擇，勢必成為社群上備受矚目的美食話題。

蛋塔類品項則有經典原味和極具視覺效果與口味創意的「炙烤玉米可頌蛋塔」！整片炙烤過的玉米覆蓋香甜滋味的蛋塔內餡，極致口感豐富且充滿驚喜，預計將成為本次快閃的排隊亮點。最後是被暱稱為「可頌鍋巴」的酥脆扁可頌，口味品項共有紅豆奶油與香濃可可兩款。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Cheryl Kang

本文彙整官方品牌/各通路資訊，實際售價庫存請以各實體通路為準。

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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