希臘夏日特調在台北｜Testing Room、The Public House 限定調酒

來自希臘奇歐斯島（Chios）的 Skinos Mastiha Spirit，今年夏天首度於台灣推出「From Chios to Taipei｜從奇歐斯島到台北」期間限定企劃，攜手台北兩間風格鮮明的酒吧 Testing Room 與 The Public House，推出八款限定調酒。

以奇歐斯島特有的乳香樹脂（Mastiha）為核心風味，Skinos 帶有清新的草本、松木與淡雅樹脂香氣。此次合作中，兩間酒吧分別以不同創作方式詮釋這款來自地中海的特色烈酒：Testing Room 從香氣結構出發，將經典雞尾酒重新拆解；The Public House 則加入台灣茶、水果與地方風味，打造島嶼之間的味覺交流。

Testing Room｜以香氣為靈感，展現 Skinos 的清新魅力

Testing Room 將乳香樹脂視為一種天然香氣素材，從香水的前調、中調與尾韻概念出發，設計出具有層次感的經典雞尾酒。若是第一次接觸 Skinos，以下兩杯是最適合作為入門選擇的作品。

Skinos Rickey｜清爽明亮的愛琴海第一杯

以經典 Rickey 為靈感，加入新鮮萊姆汁與氣泡水，呈現清爽俐落的風格。入口先是萊姆帶來的明亮酸香，隨後浮現 Skinos 特有的草本與松木氣息，尾韻乾淨輕盈，像海風吹過奇歐斯島岸邊，是一杯適合夏日午後慢慢享用的開場酒款。

Aegean Sillage｜像香水般留下細緻餘韻

以「Sillage（留香）」為概念創作，葡萄柚帶出清新的微苦香氣，搭配芭樂果香與乳香樹脂的植物調性，最後由岩蘭草收尾。整體風味柔和細膩，沒有強烈酒感，卻能感受到香氣層次的變化，是喜歡清新果香型調酒者的理想選擇。

The Public House｜融合台灣風味，重新描繪地中海香氣

The Public House 則從台灣飲食文化出發，將 Skinos 與茶、水果等熟悉元素結合，讓來自希臘的乳香樹脂，在台北展現更親切的面貌。

Aegean Highball｜愛琴海遇見台灣茶香

以 Skinos 搭配文山包種茶與西瓜氣泡，創造出清爽透明的夏日風味。入口先感受到包種茶淡雅花香，接著西瓜帶來輕盈果甜，Skinos 的草本與白花氣息則在尾韻慢慢展開。酒感輕盈、氣泡感明亮，非常適合作為第一次嘗試 Skinos 的入門款。

Glaze Gimlet｜茶香與水果交織的台灣風味版本

以經典 Gimlet 為基礎，加入紅烏龍、紅豆與鳳梨元素，將台灣熟悉的甜點與茶飲記憶融入調酒之中。入口先有紅烏龍的溫潤茶香，隨後浮現鳳梨的熱帶果香與淡淡甜感，酒體清爽平衡，適合喜歡果香、茶香調酒的飲者。

活動資訊：Skinos Mastiha Spirit
From Chios to Taipei｜從奇歐斯島到台北

活動期間：2026 年 8 月 1 日－8 月 31 日
合作酒吧：Testing Room、The Public House
活動內容：兩間酒吧各推出四款 Skinos Mastiha Spirit 限定調酒，共八款期間限定作品。

責任編輯／Vivian Day 戴子昀

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