艾德多爾「法式餐桌上的匠心藝術」攜手北中南人氣餐廳串聯味蕾驚喜

以風味醇厚、數量稀少的雪莉桶風味見長，遵循古法全手工裝瓶，如此匠心堅持只為保留更多風味上的迷人細節，被譽為19世紀的酒廠奇蹟——艾德多爾，2022年冬季將攜手北、中、南三地，最具特色的法式餐酒館，推出「法式餐桌上的匠心藝術」品酩會，以艾德多爾經典的四款威士忌為靈感佐餐，搭配法餐中的經典主菜，激盪出豐富且多層次的味蕾驚喜！即日起於Accupass活動通開放購票報名，一次盡享艾德多爾單一麥芽威士忌與特色法餐交織的絕佳體驗，每場次名額數量有限，額滿為止。

傳承百年精緻工藝來締造藝術般永恆印記

創立於1825年，擁有逾一世紀歷史的艾德多爾，被形容是蘇格蘭「19世紀酒廠奇蹟」，絕大部分製程仍採用人力進行，承襲「三人行」團隊編制運作，從生產麥汁所使用的鑄鐵製開放式糖化槽，到使麥汁能溫和地冷卻的莫頓式冷卻器，以及熟成用松木製發酵槽、堪稱業界最小的蒸餾器與銅製蟲桶冷凝器，皆完整復刻維多利亞時期的手法與釀造設備，艾德多爾堅守傳統匠藝精神，藉由手工釀製打造出層次豐富且醇厚珍稀的佳釀，也因此獲得威士忌聖經作者Jim Murray：「最平凡的威士忌，在最小的酒廠製作，卻帶來最大的驚喜！」的美譽。

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串連三座城市人氣法式餐廳打造味蕾饗宴

Marriage的法文原意為結婚，亦用在形容餐酒搭配得如同天造地設，本次艾德多爾帶來四款精心釀造如同藝術品般的酒款，分別攜手在今年獲得美食評鑑「500盤」獎項的台北 野驢小餐館 WILD DONKEY、高人氣且具備摘星潛力的台中 FReNCHIE FReNCHIE、以及網路票選第一的台南 洛義ROY，藉由頂尖侍酒師的體驗設計，並以如同藝術導覽般，循序漸進地帶領品飲限量精緻的艾德多爾10年、12年、艾德多爾泥煤10年，與強勢回歸台灣市場的艾德多爾21年原酒強度單一麥芽威士忌。

其中，小批次手工生產的艾德多爾21年為高年份原酒，依循最傳統的製程完美地保留艾德多爾的原酒風貌。純飲時可以先感受到暖香料氣息慢慢地滑入喉中，緊接著水果如蘋果、梨子帶著一絲焦糖慢慢的在舌尖擴散，在與傳統法菜鴨腿結合時，除了如同完美醬汁般交融出橙香、肉荳蔻以及如同法式奶油般輕柔的包覆的乳化焦糖香，更是將原本野味濃郁的鴨肉瞬間撫平躁動，在口中釋放出最鮮甜的風味，是餐桌上不論純飲或搭餐都能展現極致品味的藝術之作！

北中南場品酩會活動日期時間與菜單內容

台北場

• 時間：12/11（日）12:00-14:00
• 地點：野驢小餐館 WILD DONKEY（台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄5號）
• 前菜：屏東無花果與苗栗柿子和布拉塔起司
• 熱前菜：皇帝斑與炒菇和鯷魚酸豆醬
• 主菜：三星熟成鴨胸與燉白豆
• 甜點：手工焦糖布丁與煉乳醬、花生糖

台中場

• 時間：12/14（三）12:00-14:00、12/18（日）12:00-14:00
• 地點：FReNCHIE FReNCHIE（台中市西屯區文心路二段636號）
• 沙拉：無花果/莫札瑞拉起司/羅勒
• 熱前菜：65℃溫泉蛋/野菇/玉米糊
• 主菜：油封鴨腿/柳橙/甜菊葉
• 甜點：法式吐司/香草冰淇淋

台南場

• 時間：12/17（六）12:00-14:00
• 地點：洛義餐廳ROY（台南市西門路一段445號）
• 前菜：虱目魚/番茄/青蒜與蝦/酸白菜/楊桃
• 熱前菜：法式蒜香焗田螺與無花果/青木瓜/南薑
• 主菜：馬鈴薯/紅玉雞/羅勒與胭脂鴨/胡蘿蔔/金棗
• 甜點：伯爵/肉桂

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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