麥卡倫阿拉比卡搶先試飲！好喝嗎？值得下手嗎？

麥卡倫又出新品啦！新聞稿在11月上旬才發布，各零售通路尚未開賣，上網一搜卻預售已售罄，一瓶還要價一萬五？到底這瓶麥卡倫阿拉比卡什麼來頭？標榜無年份有投資價值嗎？好不好喝？CParty帶你一探究竟！

麥卡倫阿拉比卡Harmony系列是什麼來頭？

阿拉比卡是麥卡倫年度限量系列「The Harmony Collection」的第二個酒款－－「阿拉比卡之旅（The Harmony Collection Inspired by Intense Arabica）」，第一版是麥卡倫可可協奏曲，在2021年底推出，不合理的價格飛漲被稱為「可可之亂」，台灣官方上市建議售價4,380元，但市價被哄抬近2萬。

Harmony系列在官方網站的介紹如下：

以人類與大自然的深厚淵源為靈感，麥卡倫年度限量系列 Harmony Collection 藉此開啟永續包裝的探索旅程。 ​

此系列中的每款佳釀皆採用獨特的創新包裝，旨在為常規製程下剩餘的有機副產品成功注入嶄新生命。 在其中融合創新技術與自然界的廢料，為它們賦予新用途。

（文字擷取自麥卡倫官方網站）

從官方的文字與釋出的酒款可以做出幾個重點總結：

為什麼叫協奏曲？

「Harmony」除有抽象的和諧之意，也翻作「和聲」，這個系列被賦予的意義是大自然與人類相互唱和的傑作，所以合理推斷所有系列商品，都會具備兩項共同特質：一是外包裝環境友善，回收製程中的植物纖維作為材料；二則是酒款的創作靈感來源，原料來自大地，需投入大量人力，才能打造出來的頂級精緻工藝品。（第一版是可可，第二版是咖啡，後面會是什麼呢？茶、橄欖？）

酒液的部分跟咖啡有什麼關係？有加入任何咖啡相關成分嗎？

首席調酒師向五位咖啡大師取經，學習咖啡的香氣技巧，從紅艷艷的果實，變成沉穩內斂的關鍵風味轉變。

以咖啡為靈感，勾兌多款原酒，打造出接近咖啡的風味。換句話說，裡面不含任何咖啡成分。實際詢問品牌方，並未說明任何原酒使用何種風味桶的威士忌，標示上也屬於無年分。CParty特別邀請資深威士忌品飲者來幫大家試喝，品飲筆記如下！

實際試飲心得

初聞起來，有淡淡的咖啡香，最特別的是在帶有麥卡倫威士忌的香氣外，混合甜美果香。

第一口入口平順，就如同初聞到的味道一般，竟然喝的時候會先感受到水果的甜美味，接著才是麥卡倫的味道出現。

此時再聞著杯中的酒，咖啡味更為明顯，再喝第三、四口時，麥卡倫已經混合了淡淡的咖啡味，出現新的層次感。

整個品嘗後，可確認是一個有層次的威士忌，具備個性的新口味。

怎麼聞出咖啡味有小技巧！

現場品牌人員分享的小技巧：手心搓熱，再滴一滴酒液搓到蒸發，有手心微溫加持，會聞到隱隱類似咖啡風味。小編個人是把空杯多放幾分鐘，杯裡的風味是滿像精品手沖，帶有輕焙的紅色水果、果乾、堅果被烘烤的香氣，比較不是義式濃縮咖啡的印象，但相比於其他威士忌，香氣確實是屬於豐沛型的，濃郁香草甜香、果香、煙燻感都很明顯。

綜合與品牌人員跟資深品飲者的討論，品飲麥卡倫阿拉比卡溫度相當重要，建議使用杯肚小的杯型，用手掌加溫，可以滴一兩滴水，傾斜杯身讓香氣由輕到重循序釋放，比較容易捕捉到咖啡的感覺！

麥卡倫阿拉比卡多少錢？

台灣官方的上市定價是5,300元，國外的酒類網站零售價約在新台幣13,000元左右！全台零售通路約莫12月中旬會全面上市，但按照可可協奏曲的走勢，單瓶破萬應該是毫無懸念。如果非投資客，純粹好奇麥卡倫阿拉比卡風味的朋友，可以跟小編一樣，買個單杯體驗看看。

去哪裡喝麥卡倫阿拉比卡？

即日起，至新光三越A13的麥卡倫時光迴廊特展，展覽最後有個小酒吧，可以品嘗麥卡倫多款稀有品項，包含已經絕版的紫鑽12年！特展還會展出麥卡倫酒廠在戰爭時期休廠時存入的威士忌，以及打造麥卡倫傳奇地位的三隻背後推手，至於是誰的手呢？這就留給大家到麥卡倫時光迴廊特展，邊喝阿拉比卡，邊看展啦！

品項	單杯價(20ml)	單瓶市價
麥卡倫阿拉比卡	$350	$15,000~$18,000
麥卡倫紫鑽	$800	$24,000~$52,000

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文字／Vivian Day 戴子昀
主圖設計／Evelyn Lin
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