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餐飲業越來越難做了！隨著人力、店租、食材等成本與日俱增，加上來客量每況愈下，餐飲業無不叫苦連天。近期，撐不下去的店家紛紛搖白旗歇業，包括了：頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」、精緻葡萄酒廊「Park90 Taipei」、超人氣調飲吧「WAT」、老牌同志酒吧「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」、高質感餐酒館「The KEY Company 鑰匙行」等餐廳陸續含淚關門，粉絲們遺憾之餘，也要重新尋覓下個避風港了！
頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」
微風南山48樓的頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」廣受都會男女喜愛。為持續提升顧客用餐氛圍與舒適環境，「高空餐廳 Sky Bistro」區域將於2025年2月26日起暫停營業，以進行內部修繕，將優化餐廳設施、改善服務流程、推出全新的菜單與料理風格，以打造更精緻、更具享樂氛圍的空間，提供無與倫比的娛樂體驗。
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精緻葡萄酒廊：Park90 Taipei
內湖美福大飯店內精緻葡萄酒廊「Park90 Taipei」是一個來自新加坡的專業葡萄酒精品酒吧品牌，其以培養專業的侍酒師團隊為傲，並網羅世界各地頂尖酒莊的優質葡萄酒，提供了全面的酒單選擇，搭配挑高且寬廣的佔地，輔以散發現代感設計的深色裝飾風格，構築出優雅精緻、神秘時尚的魅力氛圍。
關於為何忽然歇業？「Park90 Taipei」在社群平台上並無過多解釋，只是悄悄熄燈，退出台灣市場；目前，新加坡、日本北海道及馬來西亞吉隆坡仍均有門店營運。
超人氣調飲吧：WAT
信義地標級超人氣調酒吧「WAT」選址於台北101旁邊，是一個誕生於台灣的罐裝特調飲料品牌，其成功打破調酒的既定印象與規則，融合經典與創意間多樣性的跨界元素，讓喝酒也能兼顧時髦感，所以在年輕族群之間頗具人氣及知名度。
在歇業的倒數時刻，「WAT」更大舉推出一人只要399元便可無限暢飲的跳樓大優惠！目前，雖然僅剩中山赤峰街一間門市，但幸好還有線上訂購的服務，也有其他實體合作通路可購得其酒品。
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老牌同志酒吧：Abrazo Bistro 擁抱餐酒館
東區商圈的老牌同志酒吧「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」在圈內極具指標性，其店名為西班牙語的「擁抱」之意，而店內裝潢調性採取曾紅極一時的復古工業風格，提供調酒及一些常見的佐酒餐點，但比起酒水，這裡實則以跨越性別的友善環境聞名。
「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」經營方表示，歇業並不是臨時的決定，而是難敵長達多月的虧損，且暫時沒有遷址重開的計劃。
高質感餐酒館：The KEY Company 鑰匙行
Speakeasy風格的高質感餐酒館「The KEY Company 鑰匙行」一樣位於東區商圈，特色是進店前得要先破解簡單的小謎語，方能得到相對應的「鑰匙」之後，才能步入一探究竟！不只這種訪店方式饒富趣味，其調酒跟餐點都屬佳作，風評一直挺不錯。
現在，歇業後的「The KEY Company 鑰匙行」已由「UCHI吾居炭火餐酒」接手經營，提供同樣精彩可期的餐酒選擇，而新的接班團隊仍保留了一些舊有的裝潢，若想回憶一下，也能重返原址看看。
雖然餐飲業及餐館的營業額及年增率一度停滯、甚至下跌，許多業主都被運營負擔壓得苦不堪言；但相反地，網路零售範圍的酒水業務卻呈現漲幅，未來會如何發展呢？是否會倒一票餐廳？只能拭目以待了。
文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖設計／Evelyn Lin
溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！
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