酒業寒冬!台北知名餐飲通路歇業潮,連人氣酒吧也關門

餐飲業越來越難做了!隨著人力、店租、食材等成本與日俱增,加上來客量每況愈下,餐飲業無不叫苦連天。近期,撐不下去的店家紛紛搖白旗歇業,包括了:頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」、精緻葡萄酒廊「Park90 Taipei」、超人氣調飲吧「WAT」、老牌同志酒吧「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」、高質感餐酒館「The KEY Company 鑰匙行」等餐廳陸續含淚關門,粉絲們遺憾之餘,也要重新尋覓下個避風港了!

頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」

微風南山48樓的頂級高空餐廳「CÉ LA VI Taipe」廣受都會男女喜愛。為持續提升顧客用餐氛圍與舒適環境,「高空餐廳 Sky Bistro」區域將於2025年2月26日起暫停營業,以進行內部修繕,將優化餐廳設施、改善服務流程、推出全新的菜單與料理風格,以打造更精緻、更具享樂氛圍的空間,提供無與倫比的娛樂體驗。

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精緻葡萄酒廊:Park90 Taipei

內湖美福大飯店內精緻葡萄酒廊「Park90 Taipei」是一個來自新加坡的專業葡萄酒精品酒吧品牌,其以培養專業的侍酒師團隊為傲,並網羅世界各地頂尖酒莊的優質葡萄酒,提供了全面的酒單選擇,搭配挑高且寬廣的佔地,輔以散發現代感設計的深色裝飾風格,構築出優雅精緻、神秘時尚的魅力氛圍。

關於為何忽然歇業?「Park90 Taipei」在社群平台上並無過多解釋,只是悄悄熄燈,退出台灣市場;目前,新加坡、日本北海道及馬來西亞吉隆坡仍均有門店營運。

超人氣調飲吧:WAT

信義地標級超人氣調酒吧「WAT」選址於台北101旁邊,是一個誕生於台灣的罐裝特調飲料品牌,其成功打破調酒的既定印象與規則,融合經典與創意間多樣性的跨界元素,讓喝酒也能兼顧時髦感,所以在年輕族群之間頗具人氣及知名度。

在歇業的倒數時刻,「WAT」更大舉推出一人只要399元便可無限暢飲的跳樓大優惠!目前,雖然僅剩中山赤峰街一間門市,但幸好還有線上訂購的服務,也有其他實體合作通路可購得其酒品。

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老牌同志酒吧:Abrazo Bistro 擁抱餐酒館

東區商圈的老牌同志酒吧「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」在圈內極具指標性,其店名為西班牙語的「擁抱」之意,而店內裝潢調性採取曾紅極一時的復古工業風格,提供調酒及一些常見的佐酒餐點,但比起酒水,這裡實則以跨越性別的友善環境聞名。

「Abrazo Bistro 擁抱餐酒館」經營方表示,歇業並不是臨時的決定,而是難敵長達多月的虧損,且暫時沒有遷址重開的計劃。

高質感餐酒館:The KEY Company 鑰匙行

Speakeasy風格的高質感餐酒館「The KEY Company 鑰匙行」一樣位於東區商圈,特色是進店前得要先破解簡單的小謎語,方能得到相對應的「鑰匙」之後,才能步入一探究竟!不只這種訪店方式饒富趣味,其調酒跟餐點都屬佳作,風評一直挺不錯。

現在,歇業後的「The KEY Company 鑰匙行」已由「UCHI吾居炭火餐酒」接手經營,提供同樣精彩可期的餐酒選擇,而新的接班團隊仍保留了一些舊有的裝潢,若想回憶一下,也能重返原址看看。

雖然餐飲業及餐館的營業額及年增率一度停滯、甚至下跌,許多業主都被運營負擔壓得苦不堪言;但相反地,網路零售範圍的酒水業務卻呈現漲幅,未來會如何發展呢?是否會倒一票餐廳?只能拭目以待了。

文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖設計/Evelyn Lin

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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