百年橡木入瓶，打造高粱跨時代新風味

黑松與金門酒廠推出「粱芯金門高粱酒」，將經烘烤的百年橡木芯條直接置入瓶中，讓酒體在上市前完成風味融合。

這款新品值得注意之處，在於橡木並非只作為熟成容器，而是成為消費者開瓶前即可看見的產品設計。橡木芯條與特調金門高粱酒一同封裝，酒液隨時間呈現鎏金色澤；每支芯條的取材位置不同，色澤也可能略有差異。這種把製程放進瓶身的做法，讓傳統白酒的風味來源更具體，也增加貨架上的辨識度。

風味設定則瞄準木質調性與高粱酒既有的穀香之間的平衡，官方表示，芯條經「輕燻緩炙」處理，藉此保留天然橡木香氣；成品可聞到檀木線香、奶油與香草氣息，入口帶有甘甜感與淡淡煙燻木質調，尾韻則有烏梅酸甜與烘焙感。新品在推出時已完成酒體與橡木的融合，不需額外等待熟成。

瞄準威士忌白蘭地愛好者

近年烈酒新品的競爭，已從單一年份、酒精度或原料，延伸至風味如何被理解與辨識，橡木常見於威士忌、白蘭地等棕色烈酒的熟成敘事；將其直接帶入金門高粱酒，提供了熟悉木質香氣與高粱酒個性的交會點。

對於想嘗試高粱酒、但偏好香草、奶油或烘烤木質調性的族群，這類設定降低了風味想像的門檻。不過，瓶中橡木並不等同於無限期熟成。此酒款的定位是上市時已達設定風味，因此較適合在購買後依原廠建議品飲，著重觀察木質香氣、酒色與高粱基底的交疊。產品是否能持續吸引市場，也將取決於其在傳統高粱酒愛好者與新興烈酒族群之間，建立出多大的風味辨識度。

產品資訊
品名／粱芯金門高粱酒
酒精度／51.8 度
容量／600mL
建議售價／890 元
販售通路／「黑松酒覓」、各地酒類專賣店；7 月 10 日起於全聯、大全聯販售。實際售價、庫存與販售方式依各通路公告為準。

責任編輯／CPARTY編輯部
圖片來源／黑松股份有限公司
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