Dear John珈琲X台灣啤酒 推出經典拉格精釀咖啡啤酒

接續2021年，台灣啤酒與Dear John親愛的約翰珈琲共同推出跨界聯名啤酒——「水果哈樂黛咖啡精釀啤酒」後，甫發行即獲得市場上一致好評。這次，台灣啤酒與Dear John珈琲預計將推出一系列不同風味的精釀啤酒，並且依照不同酒體釀造的特性與口感來加入不同調性，以及最佳烘焙曲線的咖啡豆，達到最完美、最平衡、最對味的精釀咖啡風味精釀啤酒。

就像喝下一杯美式？一窺商品特色之處

有別於市面一般精釀啤酒，捨棄一般添加咖啡濃縮液的方式，直接以咖啡原豆浸泡而成（中間亦多次嘗試以咖啡粉浸泡但發現原豆浸泡風味最佳），透過大麥芽、啤酒花及咖啡豆的自然結合，釀造出精釀咖啡般的極致風味；特殊的釀造工法更是美味背後的祕密，發酵、熟成、冷萃、過濾等，從2022年開始經過近百次的測試與調整，終於掌握到咖啡與啤酒的平衡風味，發揮得恰到好處。

淺酒色也有咖啡香？風味呈現毫不厚重

延續台灣啤酒百年的釀酒工藝，酒體是清澈的金黃色，香氣清爽芬芳，融合出特有的天然水果酸甜，並以花香與柑橘類為主調，捎來細緻輕盈的觸感，還有清新柑橘、蜂蜜口感的果香，甜感持久且清爽無負擔。過程完全無添加人工化學香精或香料，整體完美呈現出啤酒風味的一致性，自品嚐第一口開始到品飲結束，皆為明亮順口又回甘的清新酒品。

為何是棵樹的概念？圖像設計訴說故事

啤酒是世上最古老的飲料之一，其最早歷史可追溯到公元前3100-3500年前的新石器時代。而台灣的第一支啤酒為「高砂啤酒」，這也是日治時期台灣唯一的啤酒工廠、也正是台灣啤酒的前身；所以，用「樹」作為產品設計上的主視覺，其中最主要的理念源自於閩南話諺語「吃果子拜樹頭、喝啤酒思源頭」，直接呼應了諺語本身飲水要思源，回歸原始的初衷。

首先，要提到這次商品設計的原圖，全都是出於Dear John珈琲創辦人Alan之手，在他眾多的攝影創作中，特別精心挑選出一系列充滿濃厚王家衛風格的作品，而這些作品也將陸續在未來的精釀啤酒系列商品中一一亮相，讓消費者來了解Alan心中最感性的一面。這也是為什麼台灣啤酒會是Dear John珈琲的唯一選擇。

攝影／Alice Lee

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

延伸閱讀：

在昭和情懷裡覓得日本B級美食與微醺｜ABV日式居酒館
上百款啤酒讓你選擇困難！｜ABV地中海餐酒館林口店