聖愛美濃分級制再受質疑 進退兩難何以為繼?

身為晚了1855年分級制近一個世紀的聖愛美濃分級制(Grands Crus Classés de Saint-Émilion),自1954年創立以來便是右岸最具指標性的評選。然而此分級在進入21世紀後卻是風雨飄渺,先是2006年評比受法院裁定無效;2012年評比又爆出升級酒莊「球員兼裁判」的醜聞;今(2022)年即將舉行的評比,更接連傳出頂級酒莊退選潮。

最新消息是,一級特等酒莊B分級中的Château La Gaffelière嘉芙麗耶堡日前因不滿初步評分,開出了退選第4槍。聖愛美濃分級制如今騎虎難下,未來此分級是要大破大立浴火重生,還是得過且過慢性死亡,端看委員會是否有破釜沉舟的決心了。

儘管聖愛美濃分級制自2006年以來經歷了風風雨雨,但此分級制建立半個多世紀以來的信譽仍在,入選酒莊在酒標打上「Grands Crus Classés de Saint-Émilion」也確實是件值得抬頭挺胸的榮耀。然而,事情在分級標準調整後,開始有了變化。

聖愛美濃分級制60多年所建立的信譽,此前仍受到極高信賴。

葡萄酒品質只占一半分數 評分新標準引兩巨頭不滿

或許是聖愛美濃分級評選委員會的思維較「前衛」,2012年評分標準已開始讓許多酒莊「越想越不對勁」:部分獲得高分入選的酒莊,評語中竟出現針對酒莊建築、酒窖,甚至停車場的好評,讓不少專業人士譏笑這是選優質葡萄酒還是選漂亮的觀光工廠?

2022年的評分標準經過調整,但葡萄酒的品質依然只占一半的分數,其餘分數則落在網站行銷、媒體配合度、促銷活動等無關酒質的項目上。自從聖愛美濃分級制上路以來,始終盤據最高等級「一級特等酒莊A」的Château Ausone歐頌堡與Château Cheval Blanc白馬堡終於按耐不住,於2021年7月同聲宣布將不遞交2022年評比的審查資料,為分級制的分崩離析開出震天價響的第一槍。

LVMH集團一員的白馬堡創立近200年,2011年甫成立的新酒窖,以混凝土打造出極具未來感的風格。

兩家頂級酒莊的聲明中,同聲譴責新評分標準對於風土與葡萄酒本質的背離,納入網站、社群等面向的評比不見得錯誤,但分級最重要的終究還是風土的維繫與酒款表現。兩大名莊捨棄掛了半世紀的頭銜共同退選,顯然是哀莫大於心死,也為聖愛美濃分級制的不確定性投下震撼彈。

金鐘堡醜聞纏身 退選似在意料之中

緊接著,是金鐘堡受到法院裁定在2012年評比中,因違反利益衝突原則而被判有罪。酒莊在判決公布後沒多久,便於今年1月宣告退出評選,成為第3家不遞交申請資料的酒莊,等同於一級特等酒莊A這個最高分級中的4家酒莊,已經有3家宣告不玩!

金鐘堡身為2012年從一級特等酒莊B升為一級特等酒莊A的兩家酒莊之一,法院並沒有因為利益衝突而要金鐘堡交出頭銜,但這塊不再純潔的貞節牌坊卻少不了背後的指指點點。金鐘堡主動退出,或許也是保住酒莊最後一點名聲的不得不然。

金鐘堡釀出的葡萄酒,無論是品質或陳年潛力均極具水準。就算沒有人為介入評選,依舊享有右岸頂級酒莊的聲譽。

評選過程抽身退出 嘉芙麗耶堡譴責評分不公

日前,列為一級特等酒莊B的嘉芙麗耶堡發出聲明,宣告終止2022年分級的評分程序,成為一級酒莊中第4家退出酒莊。持有酒莊超過300年的Malet Roquefort家族在聲明中提到,「當前的這份評分標準,已無法評估風土與優質葡萄酒的價值。」

聲明中進一步說明,酒莊收到的第一份評分報告中,對於酒莊風土與葡萄酒品質的質疑令他們無法服氣,尤其是這塊土地已符合AOC(原產地命名控制)規範超過65年,嘉芙麗耶堡數十年來也在全球專業媒體上獲得極高讚譽。事實上,嘉芙麗耶堡在初步評分中,近十年的酒款僅獲得平均13.5分(總分20),並被告知有被降級的可能;然而,嘉芙麗耶堡長期以來酒質均有極高評價,上一次(2012年)的評分中也得到平均18.5分的高分。據悉,兩次評分落差如此之大,主要原因是本次委員會聘請的評審幾乎全數都是新面孔,且並非業內的資深專業人士,難怪引發嘉芙麗耶堡疾呼評分不公。

嘉芙麗耶堡雖非4家一級A酒莊之一,在愛酒人眼中依舊是聖愛美濃足具代表性的優質酒莊。

「現在是我們華麗轉身、下台一鞠躬的時刻了,因為我們已經無法從這個評分體系中辨識出自己的價值,以及數百年來的歷史傳承。」嘉芙麗耶堡在不告知分級委員會的情況下逕自退出,並承諾「我們會持續做好我們該做的事,尊重聖愛美濃的風土與葡萄,釀出符合我們理想的葡萄酒,並受到全球葡萄酒愛好者的認可與喜愛。」

分級制進退兩難 最終結果難以服人

雖然2022年的聖愛美濃分級制面臨了名莊紛紛退出的外患,以及評審資格不具說服力的內憂,不過多數酒莊最後選擇「頭繼續洗下去」,也說明了對於國際知名度不如歐頌堡與白馬堡的其他聖愛美濃酒莊而言,利用分級制取得關注與定價優勢,依舊還是飛上枝頭作鳳凰的最佳途徑之一。

只是,聖愛美濃分級制在聲譽與含金量直直落的現在,就算選出了其他3家酒莊遞補一級特等酒莊A的空缺,這份名單能不能教業內信服還在未定之天;而對末端消費者來說,退出的歐頌堡與白馬堡所長久建立的地位,亦非其他右岸名莊可以比擬。若嘉芙麗耶堡的指控最終屬實,那麼今年的分級表上無論最後有哪些酒莊升、哪些酒莊降,都注定是紛紛擾擾、難以服人的一年。不服氣的酒莊按鈴申告的場景,比起2006年,只怕會多不會少!

獲聯合國教科文組織選為世界文化遺產的聖愛美濃,如今面臨著分級制進退兩難的窘況。

附錄—Grands Crus Classés de Saint-Emilion 聖愛美濃分級名單

Premiers Grands Crus Classés (A) 一級特等酒莊A

  • Château Ausone
  • Château Cheval Blanc
  • Château Angélus
  • Château Pavie

Premiers Grands Crus Classés (B) 一級特等酒莊B

  • Château Beauséjour
  • Château Beau-Séjour-Bécot
  • Château Bélair-Monange
  • Château Canon
  • Château Canon la Gaffelière
  • Château Figeac
  • Clos Fourtet
  • Château la Gaffelière
  • Château Larcis Ducasse
  • La Mondotte
  • Château Pavie Macquin
  • Château Troplong Mondot
  • Château Trottevieille
  • Château Valandraud

Grands Crus Classés 特等酒莊

  • Château l’Arrosée
  • Château Balestard la Tonnelle
  • Château Barde-Haut
  • Château Bellefont-Belcier
  • Château Bellevue
  • Château Berliquet
  • Château Cadet-Bon
  • Château Capdemourlin
  • Château le Chatelet
  • Château Chauvin
  • Château Clos de Sarpe
  • Château la Clotte
  • Château la Commanderie
  • Château Corbin
  • Château Côte de Baleau
  • Château la Couspaude
  • Château Dassault
  • Château Destieux
  • Château la Dominique
  • Château Faugères
  • Château Faurie de Souchard
  • Château de Ferrand
  • Château Fleur Cardinale
  • Château La Fleur Morange
  • Château Fombrauge
  • Château Fonplégade
  • Château Fonroque
  • Château Franc Mayne
  • Château Grand Corbin
  • Château Grand Corbin-Despagne
  • Château Grand Mayne
  • Château les Grandes Murailles
  • Château Grand-Pontet
  • Château Guadet
  • Château Haut-Sarpe
  • Clos des Jacobins
  • Couvent des Jacobins
  • Château Jean Faure
  • Château Laniote
  • Château Larmande
  • Château Laroque
  • Château Laroze
  • Clos la Madeleine
  • Château la Marzelle
  • Château Monbousquet
  • Château Moulin du Cadet
  • Clos de l’Oratoire
  • Château Pavie Decesse
  • Château Peby Faugères
  • Château Petit Faurie de Soutard
  • Château de Pressac
  • Château le Prieuré
  • Château Quinault l’Enclos
  • Château Ripeau
  • Château Rochebelle
  • Château Saint-Georges-Cote-Pavie
  • Clos Saint-Martin
  • Château Sansonnet
  • Château la Serre
  • Château Soutard
  • Château Tertre Daugay
  • Château la Tour Figeac
  • Château Villemaurine
  • Château Yon-Figeac

圖片來源/各酒莊官方網站
主圖設計/胡家芸

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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