父親節聚餐怎麼可以不搭酒?8/8必勝酒單

不少家庭都提早一天選在本週末慶祝父親節,早就預約好超難卡位的餐廳包廂、也提前訂好老爸專屬的客製蛋糕、連當天要穿的洋裝都燙平掛好了,看似一切預備就緒⋯⋯等等!要拿來配大餐的佐餐酒款你準備好了沒?如果獨漏這項也不用慌,這篇文幫你挑好幾款新上市的新鮮酒品,就是要助你穩穩度過今年爸爸節!

棕色烈酒咖爸爸 選威士忌就對了

摩禮仕匠師嚴選單一麥芽威士忌

聚餐喝膩蘇格蘭威士忌了嗎?不妨考慮看看遠在南半球的摩禮仕威士忌,這顆威士忌新星擅於顛覆傳統的陳釀工法,刻意使用特有的葡萄酒桶與加烈甜酒桶來熟成,大膽續寫葡萄酒產業的精神宗旨,並選定台灣作為亞洲首發市場。

坐擁澳洲大雪山與莫瑞河純淨水源,摩禮仕威士忌自己攬下全製程,100%以在地原物料來釀造,所採用的大麥出自因為由紅土所構成遂被譽為「紅色谷地」的路斯格蘭,這些優質大麥在採收後便被送往家族自有的發酵廠內進行發芽、烘麥、糖化與發酵。

善用多元的橡木桶來源這項優勢,摩禮仕威士忌採用巴羅莎谷與庫納瓦拉的希哈和卡本內葡萄酒桶熟成,賦予酒液平衡的莓果調性與溫和的木質風味;接著,再過桶至家族引以為傲的加烈甜酒桶,讓酒香沾染上果乾、堅果、焦糖等豐富滋味。

其中,首推代表酒廠核心風格的「摩禮仕匠師嚴選單一麥芽威士忌」這款美釀,團隊在傳統製酒工藝的基礎上勇於創新與突破,選用酒廠內15至20年的加烈酒桶來熟成,以便釀出美妙圓潤、乾淨平衡兼具的香甜風味,最適合與爸爸在促膝長談的夜晚裡一起品酩。

摩禮仕匠師嚴選單一麥芽威士忌,有質感的深紅色系相當喜氣,非常適合父親節開瓶。

口哨豬10年小批次裸麥威士忌

吃飯喝酒,爸爸嫌太單調嗎?沒關係,現在就來一杯口哨豬裸麥威士忌,不但可以直接喝,做成調酒也是超對味!口哨豬裸麥威士忌重新定義何謂美國裸麥威士忌,打破了過去既定印象中的辛辣粗曠,並透過長時間所熟成,展現出濃厚馥郁、極致完美的平衡感。

經典商品一字排開,首推「口哨豬10年小批次裸麥威士忌」這款美釀,原料嚴選高品質裸麥,酒液皆存放於炙燒過的美國白橡木桶中度過漫漫10年歲月,並堅持以小批次調和、裝瓶,曾勇奪《Wine Enthusiast》雜誌中裸麥威士忌分類裡的96分高分評價。

秉持著大膽、前衛兼具的特質,讓這款裸麥威士忌自推出以來便不斷獲得各界青睞;其香氣呈現辛香料、橙皮、茴香、橡木和焦糖香氣,口感層次豐富,為舌尖捎來淡淡的焦糖和香草調性,隨後即飄出裸麥香和薄荷味,尾韻則是滿溢著溫暖的奶油糖果和焦糖芬芳。

除了純飲之外,這瓶佳釀還擁有高貴不貴的價格優勢,輔以純粹又強烈辛香料風味,讓它非常適合應用於調製各種膾炙人口的美式調酒,例如經典的Old Fashion,只要加入幾滴苦精增香、灑進少許砂糖調味、再丟片擰過的橙皮,就是全桌最懂喝!

口哨豬10年小批次裸麥威士忌,純飲或調酒兩相宜,今年父親節就靠它拉近親子關係。

優雅紳士型爸爸 買葡萄酒準沒錯

台階酒莊2019年年份典藏馬爾貝克紅葡萄酒

問一下爸爸是否有喝過來自安地斯山脈的天啟之味?曾摘下阿根廷年度最佳酒莊頭銜的台階酒莊葡萄酒,將於今年在台灣首度亮相!美好天候造就傑出格局,這抹讓人回味無窮的極致醇香,忠實呈現了大地與天空交遇的宏觀滋味。

氣候對葡萄成長影響深遠,台階酒莊位處高海拔,以冰川融化的雪水來灌溉,環繞在如此舒爽的氣候,葡萄漿果們自然能充分地緩慢成熟,結出的果實雖然個頭稍小、色澤深沉,卻各個風味強烈、香氣濃郁、酸度和諧,最終凝出清新優雅又有嚼勁的酒體樣貌。

建議從小資款入門,首推超高CP值的「2019年年份典藏馬爾貝克紅葡萄酒」這款美釀,深紫色澤中散發櫻桃與李子等濃郁的黑紅色果香,沒有過多的木頭味,含蓄的紫羅蘭花香和溫和的橡木烘烤味撲鼻,還穿梭著一絲果酸以及安地斯草本植物調性。

輕啜一口,即能感受到如天鵝絨般柔滑的新鮮口感,酒體飽滿平衡且充滿活力,在中段時還能感受到一股甜美圓潤活潑地躍上味蕾,整體從容細緻又明亮;非常適合搭配軟嫩多汁的紅肉料理或經過碳烤烹調的小食,絕對是餐桌上最美好的佐餐良伴。

台階酒莊2019年年份典藏馬爾貝克紅葡萄酒,精緻酒標盡顯質感,是父親節的送禮首選。

禾富酒莊x龍之家族聯名卡本內希哈紅葡萄酒

有和爸爸一起看過《冰與火之歌:權力遊戲》嗎?如果有,那一定相當期待該影集的前傳故事《龍之家族(House of the Dragon)》在HBO GO線上頻道上播映的那天;假設先前沒發摟到這部極受歡迎的電視劇也沒關係,現在開始追也還來得及銜接上劇情。

話說回來,會提到這個人人敲碗的熱播影集,就是因為澳洲富邑葡萄酒集團(Treasury Wine Estates)旗下的知名品牌——禾富酒莊,攜手美國華納兄弟消費品事業部(Warner Bros. Consumer Products)首度進行跨界合作,推出與該影集聯名的限量版葡萄酒款。

雖然富邑葡萄酒集團坐擁眾多優異酒品,但今年八月還是得首推現正紅的頂級「禾富酒莊x龍之家族聯名卡本內希哈紅葡萄酒」這款美釀吧!鮮紅欲滴的酒液,飄出成熟的李子與黑莓果香,紮實的經典橡木氣息中,揉入完美均衡的單寧味,入喉可以品嚐到濃郁甜美的口感。

現今社會,每個家庭幾乎都有購買串流平台的共用帳號,這些海量影集陪伴無數家庭度過每個不知道去哪裡玩的週末,即將上映的《龍之家族》預計將於今年八月底在台灣上線,一邊收看影集、一邊品味可即飲也可窖藏15年以上的這支卡本內希哈紅葡萄酒最合適。

禾富酒莊x龍之家族聯名卡本內希哈紅葡萄酒,當作父親節酒禮或日常收藏品皆可。

喜愛嚐鮮派爸爸 挑這幾款就可以

亨利爵士海神琴酒

八月是最炎熱難耐的月份,冷氣開到最強也難擋窗外豔陽,父親節聚餐想好好消暑?顏色晶瑩清透、風味沁涼爽口、適合冰鎮飲用的琴酒也許是個好選擇;可純飲,更推薦玩調酒,酒香在唇齒間綻放出細緻又充滿層次的風味,讓視覺與味覺都同時降溫。

盛夏來臨,為了與戶外燠人的暑氣抗衡,首推來自蘇格蘭西南部的「亨利爵士海神琴酒」這款美釀,身為品牌今年力推的全新限量酒款,彷彿將海灘上獨特的海洋風情與海域魔法濃縮進瓶中,保證給爸爸節帶來最解渴的夏日體驗。

甫開瓶,一抹如清新海風般的香氣朝著鼻尖襲來,隨後浮現沿岸海洋植物所帶來的濃郁草本風味,輕啜一口,乾淨明亮的柑橘香氣霸佔唇齒,杜松子的芬芳交織著圓潤又清爽的口感,像極了浪濤拍打岸邊時所衝擊出的濕地氣息,並延伸出淡淡的鹹香餘韻。

而包裝設計的視覺靈感,也同樣展現迷人的魔幻魅力,瓶身延續了品牌最核心的圓柱體經典樣貌,酒標以脫俗的海草綠色系為基底,上方繪有古神話中手持三叉戟的妖豔海中女神,一旁以捲起的清涼浪花裝飾,就好似自由奔放的蔚藍大海躍上眼前。

亨利爵士海神琴酒,適合製作成琴通寧,今年父親節就用它來乾杯,趕走滿頭燠熱暑氣。

愛斯台茶加味酒原味

自己怕出門時撞衫、媽媽怕逛街時撞包,爸爸怕聚餐時跟其他桌撞酒嗎?想突顯品味,就試試來自中歐內陸國家斯洛伐克的愛斯台茶加味酒吧!茶加味酒是流傳於當地的傳統喝法——將煮沸的水倒在茶本植物上,並加入蜂蜜、大蒜、酒精後勾兌,精調而成的帶茶味之烈酒。

酒廠坐落於斯洛伐克與波蘭的邊界處,擁有絕佳的地理環境優勢,團隊將茶葉靜置在冷卻的酒液中一段時間後再過濾,再加入不同水果風味的天然萃取物與更多的烈酒進行釀造,最後再轉移進橡木桶內,讓茶香與口感上都更趨近於完美平衡。

不只瓶身相當吸睛,口味還很多,此系列有原味、水蜜桃、椰子、森林水果、柑橘類,以及帶有莓果和高山植物香氣的豪放不羈等六種選擇,要是想領略這獨特的風味表現,還是首推從最基礎的「斯洛伐克愛斯台茶加味酒原味」入門為佳。

製酒的水源取自最純淨的高山山脈融雪,原料嚴選印度產頂級阿薩姆紅茶,輔以天然森林草本植物增添風味;品嚐原味,一開始能嗅聞到新鮮的覆盆子味從原味的瓶子中竄出,入喉後的蜜餞甜香不斷繚繞口中,並以悠長宜人的茶香餘韻作結。

愛斯台茶加味酒原味,穩重的黑色瓶身訴說著質感,在父親節送給家裡酷爸喝正合適。

主圖設計/Mina Wu
圖片來源/各品牌新聞稿

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溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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