除了買醉 更要體會!CParty首場品酒會 初窺酒神花園之美

承認吧!多數開始喝酒、甚至愛上喝酒的朋友,享受的都是酒精下肚之後,那種飄飄然的chill微醺感。然而,如果買醉是飲酒的唯一目的,那你將錯失一大片瑰麗、壯闊、優雅、精巧的迷人風景!這麼說吧,對真正了解「品味酒」的人而言,與其說微醺,不如說通往微醺的「過程」,才是他們心心念念的「目的」。由CParty首次舉辦的品酒會,就是要讓與會者了解到——喝酒這件事,除了買醉,更要體會!

若問到CParty為什麼取名為CParty,很大的原因是CParty希望打造一個派對般的平台,讓每個參與派對的人能在其中互動、交流;最好,還能帶著一些收穫與感動離開。這樣的信念,自然不需侷限在數位虛擬的世界,線上走入實體,更是CParty重要的一步。本著這樣的信念,CParty在開站半年多後舉辦了首次實體品酒會,邀集二十多位酒類初學者,隨著CParty的腳步一窺酒神花園之美!

認識自己的喜好 易飲酒款成敲門磚

這場品酒會中,CParty希望帶領與會者藉由酒品的品味與鑑賞,進一步認識自己的喜好。因此選酒上,特別挑選氣泡酒、甜酒、梅酒與果實酒這類市面上易見也易飲的產品,一方面降低入門門檻,另一方面也經由橫向對比,讓品飲者有機會感受不同類型與製程的酒款風味。

選酒上特別著重易見與易飲,同時讓與會者有橫向比較的機會。
酒款名稱(左至右)酒種酒精濃度建議售價
月谷珍釀晚收甜白酒葡萄酒12%1000
慕斯卡多氣泡酒葡萄酒8%450
菲思娜粉紅緞帶玫瑰氣泡酒葡萄酒12%590
梅乃宿柚子酒果實酒8%780
由布岳荔枝酒果實酒7%580
山崎梅酒梅酒20%520
白鶴原酒梅酒梅酒19.5%590
品酒會酒單

舉例來說,同樣是帶有甜感的酒,為何Moscato d’Asti、晚摘甜白及梅酒的感受會差這麼多?同樣是梅酒,經過威士忌木桶桶陳會產生哪些差異?唯有透過感受,品飲者才能體會差異;而一但體會到差異,自然就會對原因感到好奇。這份「好奇」,正是能夠領著你繼續往酒神花園探究的重要鑰匙。

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不再「喉嚨借過」 眼鼻口用心感受

話說得容易,但「品飲」這件事,是否有要訣可以讓初學者更容易獲得感受?用眼睛觀察、用鼻子嗅聞、用味蕾品嚐,最後,靜心下來感受這款酒帶給你的感覺,問問自己「我感覺到了什麼?」「我喜不喜歡這款酒?」「喜歡,為什麼?」「不喜歡,又是為什麼?」……。說穿了,這些操作並非「要訣」,只是提醒品飲者把五感的開關打開,並將吵雜的內心調成靜音,讓酒想說的話能被聽見。

別光顧著喝酒,輕食小點除了可以來一場即興餐酒搭,也有重置味蕾的作用。

只要一個人真正「品飲」過一款酒,他將不會再滿足於「喉嚨借過」,因為所有好或不好的感受,都在酒液下肚之前發生並結束。咕嚕一口把酒直吞下肚,不僅是對體驗的浪費,更是對釀酒人的褻瀆之舉!

對「微醺」體會更深 期待下次派對!

活動尾聲,CParty也針對參與者進行問卷,除了統計在場所有人的風味偏好,也順便採集對活動的反饋與意見。多數的與會者都在品飲的過程中體驗到以往酒精從未帶來的感受:例如過去感覺到的「嗆辣」,如今可以理解是酒精帶來的「灼熱感」與酒體的「飽滿」及「力道強勁」;以往認為的「膩」,現在可以分辨成是「酸度不足」或「溫度不對」的結果……。

一場品酒會當然無法談到太多深入的酒品知識,但反過來說,酒品知識在這場品酒會中也沒有強調的必要。對飲酒經驗尚淺的人來說,更有意識的去感受酒、聆聽酒、體會酒,會比生硬的啃食產區、品種、製程這類「專業知識」要重要得多。喝酒,是為了開心,不把最具感受力的「心」帶上,「開心」何以為繼?讓我們期待下一場派對!

品酒會學到什麼是其次,喝得開心最要緊,你說是吧!

圖片提供/CParty
主圖設計/Mina

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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