【酒標上的動物園】犀牛 雄風十足品葡萄酒

氣勢匹敵千軍萬馬、外皮如盔甲般厚實的犀牛，雖然粗獷的長相不太討喜，在動物園裡也稱不上明星角色，但義大利有家名酒莊卻視之珍寶，甚至將其當作旗下名酒的酒標！

犀牛酒莊 La Spinetta

犀牛酒莊又譯作史比內塔酒莊，其原文La Spinetta在義大利文裡擁有「山頂、山峰」之意，現任莊主Giuseppe Rivetti是居於阿根廷的義大利新移民第二代，卻在1977年毅然決然與他的妻子一起回歸故鄉，並在Castagnole Lanze村莊落腳，買了葡萄園、蓋了釀酒廠，創立了犀牛酒莊。接下來幾年，一向重視品質的Rivetti家族將釀酒生意經營得有聲有色，得到業界多方肯定與消費者的青睞。

到了2000年，已獲獎無數的犀牛酒莊又再購入Grinzane Cavour村內廣達8公頃的Campè葡萄園，於此同時，還建造了一座Campè酒莊，據說空間設計極具藝術感！雖然犀牛酒莊的歷史絕對稱不上久，但其釀酒團隊秉持著活力滿滿的熱忱，仍舊天天不懈地追求高品質、易入喉，還具有現代感的好酒，怪不得犀牛酒莊常被國際上一些品酒專家讚譽為北義大利葡萄酒界的未來巨星！

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犀牛酒莊的犀牛酒標

犀牛酒莊的酒標是一頭又大又壯的巨型犀牛，其圖像來自1515年創作的木刻版畫，也就是著名的德國畫家杜勒所畫錯的犀牛。大名鼎鼎的杜勒在沒有親眼瞧過犀牛的狀況下，僅聽別人隻字片語的文字描述而畫出這幅作品，過程中也許摻和著幾許吹噓與想像，但其中一定也包含片段的真實成分，圖中所鑄成的美麗錯誤時至今日依舊被人時不時地談論。

為什麼這隻模樣並不完全正確的犀牛會風靡歐洲？甚至是名垂青史？因為它象徵了16世紀時正處在開拓新航路、發現新世界的西方國家，不怕去探索未知地帶而攜回的全新視野。德國學者威廉·洪堡（Wilhelm von Humboldt）說過：「探索與創造乃是人類所有偉大追求的核心。」此中心思想讓藝術得以無盡發揮，這也是犀牛酒莊為何選擇這頭犀牛作為酒標的原因。

犀牛酒莊 紅葡萄酒選

犀牛酒莊旗下紅葡萄酒包括：使用桑嬌維賽 Sangiovese葡萄品種釀製、酒香像一束鮮豔花束的奇揚地典藏紅葡萄酒；使用巴貝拉 Barbera葡萄品種釀製、酒體單寧輕薄且不澀的巴貝拉嘉麗娜紅葡萄酒；使用內比歐露 Nebbiolo葡萄品種釀製、典型淺紅色莓果氛香的巴巴瑞斯可單一園波丁尼紅葡萄酒等。

犀牛酒莊 白葡萄酒選

犀牛酒莊旗下白葡萄酒包括：使用白蘇維濃 Sauvignon Blanc葡萄品種釀製、柑橘果香明顯又集中的朗給白蘇維濃白葡萄酒；使用夏多內 Chardonnay葡萄品種釀製、可收藏因陳年潛力佳的莉迪亞夏多內白葡萄酒；使用維蒙蒂諾 Vermentino葡萄品種釀製、杏桃蜜果香清新甜美的維門提諾白葡萄酒等。

主圖設計／Mina Wu
圖片來源／犀牛酒莊臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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