奶酒迷思大彙集!快問快答來闢謠

關於奶酒,真的了解嗎?是否不能放太久?竟可以不放冰箱?容不容易喝醉啊?喝了它會變胖嗎?基酒是用什麼酒?這些小小的迷思看似微不足道,但是不是一直埋在心裡沒有被解答過呢?現在就來快速地一次破關!

Q1:奶酒是不是不宜放太久?

是的,蒸餾酒加入了牛奶就算乳製品,比其他相同酒精濃度的酒品,奶酒的確算不耐放。一般會建議在製造日期後的兩年內趕緊喝掉,而且開瓶太久還沒喝完就會隱約嚐出不新鮮的味道,雖然不至於壞掉或變質,但開封後最好還是盡快喝光為佳。

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Q2:奶酒為什麼可以不用冰?

承上題,反過來說,牛奶加入了蒸餾酒,比一般乳製品,奶酒真的更耐放。因為含有蒸餾酒的關係,按理可以儲放於室溫(5℃-25℃左右)之下,只要避免陽光直射即可,但台灣的天氣較為潮濕悶熱,保險起見,不管有沒有開瓶過,建議還是以冷藏存放為妙。

Q3:奶酒容易不小心喝醉嗎?

市面上常見的原味奶酒酒精濃度都不高,約落在15%-17%左右,而有加入其他輔料調味的風味奶酒酒精濃度就更低了!大概都僅在10%以下,酒精濃度只比啤酒類高一點點,加點冰塊或咖啡等其他飲品就能輕鬆飲用,但也要注意別掉以輕心喝過量囉!

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Q4:奶酒喝多了會長肉肉嗎?

這是埋在大多數人心裡的定番問題!但很不幸地要告訴各位,以市佔率與人氣都最高的貝禮詩奶酒為例,每100ml的奶酒含有326大卡的卡路里與17克的脂肪⋯⋯喝一瓶養樂多大小的少少量,就約等於嗑一碗白飯的熱量,所以,喝多肯定是容易胖的。

Q5:奶酒裡的酒是用什麼酒?

一般會選擇滋味醇香的威士忌勾兌而成;但近年來,基酒選用有更多變化!有以產國當地栽種的特有種果實所釀之酒調和的奶酒,有用龍舌蘭為基底製成的奶酒,也有用蘭姆酒為骨幹織成的奶酒,這些特殊口味,相信都會在市場上覓得自身定位。

奶酒變化何其多!可以純飲、可以調酒;可以冰鎮喝、可以加熱嚐。

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主圖設計/Mina Wu
圖片來源/Pexels

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