瓦芙格子鬆餅週♡喝酒吃甜甜最懂享受

你愛吃薄扁平坦的美式鐵盤鬆餅(Pancake)嗎?還是更喜歡凹凸不平的瓦芙格子鬆餅(Waffle)呢?本週為國際瓦芙格子鬆餅週,身為甜食星人,自然是絕對不能錯過的啦!搭咖啡配熱茶已經太無聊,如果想一邊品嚐熱呼呼的現烤瓦芙格子鬆餅、一邊啜飲一杯與之相呼應的合適酒品,該選什麼酒喝才好?不妨以瓦芙格子鬆餅常見的口味或其材料作聯想,挑幾種酒精濃度略低的易飲酒款,與姐妹們一起輕鬆沉醉於微醺午茶時光吧!

絲滑乳香:奶酒

製做鬆餅時,沒有食譜不加入鮮奶來調味;品嚐鬆餅時,也一定會沾著鮮奶油一起吃,所以鬆餅自古便與香甜順口、濃而不膩的奶酒可謂天作之合。而說到奶酒,不能不知道愛爾蘭最有名的「貝禮詩奶酒」吧!輕啜一口,貝禮詩奶酒那自然清新的香草乳香、甜美馥郁的巧克力可可氣息躍然舌尖,芳醇獨特的威士忌香氛則緊追在後,滑順如絲的口感在舌尖流淌,最後溫柔地在口中化開來,能輕鬆化解鬆餅吃太多時的噎口感。

鮮奶油就是要ㄍㄡˊ一大坨才過癮!沒有在怕變胖的啦!

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浪漫花香:橙花酒

在鬆餅上撒幾朵潔白動人的橙花當作盤飾可不少見,而橙花不只常被應用於甜品,也能被釀入酒香中。來自法國、簡稱MB的「瑪莉白莎橙花香甜酒」香氣甜美、滋味純淨,精萃西班牙柑橘與橘樹花,輔以馬達加斯加的香草莢而成,醇美濃厚的紫色酒液閃耀著亮眼光澤,精緻誘人的橙花芬芳撲鼻,香甜滑順的杏仁與香草口感討人喜歡,一邊喝著瑪莉白莎橙花香甜酒、一邊品味剛出爐的現烤鬆餅餐,享受彷彿公主般的禮遇。

撒上雪白橙花作裝飾,質感立刻up up!

爽口酸香:檸檬酒

想品嚐一點飯後甜品,卻不想吃到甜到牙齒發疼的甜膩,酸甜摻半的檸檬口味鬆餅是最佳選擇!這時再佐以義大利的「露索檸檬利口酒」剛剛好。成份天然、不含防腐劑或化學添加物的露索檸檬利口酒,僅由手工剝下的檸檬皮泡製而成,那青黃亮澤的酒色,瀰漫出一陣醇美甜香,口感有如焦糖般厚實濃郁,卻又不失清新順口的特徵,溫潤的口感下,藏著甜而不膩的檸檬香氣,直接將其澆淋在鬆餅上增色添味又何嘗不可?

非常推薦在切好的新鮮檸檬片上撒點砂糖再炙燒一會兒,酸甜均衡、香氣十足!

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極致辛香:肉桂酒

近年來,肉桂炫風橫掃甜食圈,所有甜點都逃不過肉桂的美味魔法,大小朋友都愛吃的鬆餅當然也不例外,越來越多人研發出甜辣辣的肉桂口味鬆餅。既然愛上了肉桂這味,再喝點肉桂酒應該很合理吧?來自美國的限量「貝可沃得肉桂月光酒」外型討喜可愛,其酒體以一半玉米加一半甜菜根釀製,並使用整根肉桂棒和紅糖調味,貝可沃得肉桂月光酒香氣強烈帶勁,微甜中帶辛香料氣息,是鬆餅熱熱上桌時的最佳拍檔。

濃郁的甜美細肉桂與熱辣的辛口系肉桂,各都有擁戴者。

沁人甜香:蜂蜜酒

除了口感絲滑的鮮奶油,吃鬆餅的必備品還有蜂蜜!一小盅蜂蜜倒在鬆餅上,填滿一寸寸的小格子,幸福感彷彿也隨之溢出。此刻搭配日本栃木縣產的「天鷹戀醉蜂蜜酒」最懂享受了!其酒體使用高級清酒酵母釀造,且調合多種花與果蜜,透明水感十足的絕美琥珀酒色,擁有滑順清爽的俏麗香氣,以及溫柔迷人的蜂蜜甜味,久飲不膩,建議把天鷹戀醉蜂蜜酒充分冰鎮後再喝為佳,與鬆餅一同合奏出甘甜醇美的甜蜜樂章。

小小一匙的蜂蜜,甜蜜無比,令人陶醉;喜歡木質調的人則推薦選用進口楓糖。

【同場加碼】比利時啤酒

美味的瓦芙格子鬆餅源自歷史悠久的比利時,配上同樣來自比利時的精釀啤酒可對味了!CParty熱搜了四款比利時啤酒推薦,讓你依心情抉擇鬆餅口味、挑選啤酒風味沒煩惱!

豪格登 覆盆莓啤酒

這款酒精濃度3%的小麥啤酒,特別加入香菜與覆盆莓原汁,並採用較少見的頂部發酵與瓶內除菌釀製,且刻意不經過濾,藉此打造出天然的雲霧狀紅色酒體,其香氣富有覆盆子果香,泡沫感綿密細膩,微妙的花香和木質調性帶點微甜感,建議冰鎮後倒入瘦長型的六角玻璃杯享用,以便完美展現酸中帶甜的獨特香料味。

蕾曼 綜合水果啤酒

這款酒精濃度3.8%的水果啤酒,擁有飽和香甜的熱帶水果滋味,且時不時地浮現活潑的氣泡感刺激著味蕾,多汁荔枝、酸爽萊姆、優雅接骨木以及甜美蜂蜜的口感層層堆疊,還帶點微酸感平衡酒體,在夏天大灌一口、超級滿足!除了冰鎮過後直接喝,也可以拿來調製雞尾酒,更是配餐的百搭款,難怪一直是啤酒吧裡的熱銷王。

杜瓦 三麥金啤酒

這款酒精濃度8.5%的愛爾啤酒,獨特專利擠酒器完整保留住一氧化碳濃度,讓酒體醇厚順口,散發出清爽自然的柑橘香氣,又伴隨著些許優美柔和的葡萄柚芬芳,泡沫綿密細緻,蘋果、麥芽、木頭、青草的誘人甜香緊隨在後,微微辛辣的香料勁味完美地平衡了口感,輔以中等程度的碳酸感受,餘韻在口腔中久久不散、繚繞不絕。

小精靈 特級金啤酒

這款酒精濃度5.3%的黃金愛爾啤酒,呈現金黃耀眼的閃亮酒色,並佈滿細緻的灰白色泡沫,就像暖陽前掛著的薄雲般,甫開瓶,刺激的柑橘果香氣傾巢而出,隨之而來的是清爽的香菜風味,花香中還帶點綿延不絕的香蕉果香,啤酒花的苦味點綴左右,讓口感顯得輕盈不厚重,最後停留口中的辛辣尾韻則令人愉悅、倍感驚喜。

(由左至右)豪格登覆盆莓啤酒、蕾曼綜合水果啤酒、杜瓦三麥金啤酒、小精靈特級金啤酒。

主圖設計/Mina Wu
圖片來源/Pexels、Foodiesfeed

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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