五星級飯店蛋糕搭酒建議，奢華甜蜜攻略快收藏！

情人節即將到來，想好怎麼寵另一半了嗎？經典組合「蛋糕＋葡萄酒」幫大家整理2家星級酒店的「蛋糕+酒優惠」，以及4家期間限定的外帶蛋糕推薦，與CParty建議搭配酒款。

草莓蛋糕+調酒

礁溪寒沐酒店的伴手禮店「沐選」2 月 1 日至 2 月 28 日限售「濃情美莓」三吋草莓梅杜莎，搭配 WAT 調酒四款選二。草莓梅杜莎由香草戚風蛋糕與新鮮大湖草莓堆疊，表面抹上特製手工鮮奶油再點綴藍莓裝飾，入口莓果香氣與香濃鮮奶油瀰漫唇齒。

精選四款 WAT 調酒，包含荔枝果肉混合鐵觀音特有煙燻木質香氣的「貴妃鐵觀音雞尾酒」，鹹甜又帶有辛辣感且口味獨特的「辣芒果雞尾酒」，以台灣高山東方美人茶與清爽蘋果交織出迷人滋味的「美人蜜蘋果氣泡雞尾酒」，以及茶香與檸檬酸甜完美調配且帶有綿密氣泡的「凍檸茶氣泡雞尾酒」。

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黑金魚子醬蛋糕+香檳

情人節獻給另一伴極致奢華夜，台北喜來登即日起至 3 月 14 日限量推出「子醉金迷」奢華之夜方案，精選法國著名魚子醬品牌 Kaviari 打造滋味優雅的「魚子醬蛋糕」，入口如奶油般滑順、鹹鮮濃香，無與倫比的味覺及視覺享受。

搭配法國精品香檳「Moët &Chandon」，夾帶著白檸檬、葡萄花蕾芳香，輕冽不甜，細緻悠長的氣泡在味蕾躍動，若有似無的花果香繚繞唇齒。專案更有寒舍花譜精緻鮮花束，為情人之夜妝點浪漫尾韻。

提拉米蘇蛋糕+過波本桶紅酒

台北寒舍艾美酒店特別設計「兔寶」提拉米蘇蛋糕，夢幻純白色系的兔子外型，馬斯卡彭起司製成的柔滑慕斯，包裹著擁有烘烤香氣及淡淡鹽香的杜絲巧克力餡，與浸滿香醇咖啡的手指餅乾繚繞舌尖，入口即化。

來自花都巴黎的浪漫，情侶們在橋上鎖住對彼此的承諾，「鎖住你心」情人節蛋糕，艷紅色的外表下藏著清甜的墨西哥蜂蜜慕斯，以及特別選用黑莓及紅莓混種出的泰梅製成果凍，產量相當稀少的泰莓，味道獨特，且富含維生素，包裹著甜蜜的草莓果餡，底層則是法國傳統沙布列塔皮及杏仁蛋糕。

CParty推薦酒款：羅伯蒙岱維酒莊特選｜波本桶卡本內蘇維濃

理由：巧克力與咖啡的微苦，和波本桶的甜香相得益彰，卡本內蘇維儂濃郁果香可使黑莓紅莓果凍的酸度更圓融。

詳細酒款介紹，請參考：星坊3款超人氣年節葡萄酒禮盒組！送您鴻「兔」大展迎新春。

「心心相印」限定蛋糕+希哈紅氣泡酒

台北文華東方酒店的文華餅房應景西洋情人節，自 2 月 6 日起推出「心心相印」限定蛋糕，夢幻粉嫩的愛心造型以香草海綿蛋糕為主體，搭配紅寶石巧克力慕斯、紅心芭樂草莓奶油醬以及巧克力沙布雷餅乾，演繹如戀愛般的酸甜滋味與豐富層次！

另外推出住好住滿兩晚起的「豪華假期」 住房專案，除入住寬敞舒適的客房或套房外，更享有 1,500 元酒店芳療中心之芳療課程或酒店餐飲之折抵額度，讓賓客盡情放鬆體驗浪漫的頂級度假生活。

CParty推薦酒款：Seppelt Sparkling Shiraz 獅鉑酒莊希哈紅氣泡酒

理由：該款蛋糕使用相當多鮮奶油，搭配氣泡酒能讓口感更清新解膩，希哈紅葡萄帶有紅色水果、辛香料的溫暖氣息，和巧克力、草莓、紅心芭樂能完美搭配。

詳細酒款介紹，請參考：獅鉑酒莊：百年風華時代典範 澳洲希哈氣泡紅葡萄酒的始祖。

「愛之天使」百香果慕斯蛋糕+過桶夏多內白葡萄酒

用法式手作甜品，傳遞彼此的濃情蜜意。來自法國的西點總廚 Hugo Ravier 選用法國頂級奶油，搭配法芙娜、歐貝拉等頂級巧克力，與百香果、椰子及黑醋栗等水果製成情人節限定甜點。

天鵝在愛情中被譽為忠貞的代表，堅守著愛情，主廚以此為發想推出「愛之天使」百香果慕斯蛋糕，內餡選用酸中帶甜的百香果，搭配椰子果泥與醇香濃厚的歐貝拉白巧克力，酸中帶甜。「玫香心意」黑醋栗慕斯蛋糕，純白心型蛋糕點餟玫瑰，內餡選以黑醋栗果泥加上櫻桃果泥，搭配歐貝拉巧克力，甜而不膩。

CParty推薦酒款：巨人腳步 雅拉河谷系列 夏多內白葡萄酒 2021

理由：該款蛋糕以白巧克力、百香果為基底，與過桶的夏多內奶油、熱帶香氣有80%相似，絕對能讓口感香氣更上一層樓。喜歡紅酒的話，也可以參考同系列的黑皮諾，帶有櫻桃、黑醋栗果香，跟蛋糕內餡的櫻桃果泥也非常搭喔！

詳細酒款介紹，請參考：佳節送禮優選：兩款澳美單一葡萄園酒禮私心推薦。

草莓開心果塔+薄酒萊新酒

「草莓開心果塔」以愛心造型亮相，精巧討喜，象徵著情人間滿懷的愛意。主廚以杏仁餡與草莓作為塔底，抹上香滑柔順的開心果乳酪卡士達，上方鋪滿碩大紅豔的新鮮草莓，點綴上手作草莓醬與新鮮的開心果粒，揉合塔皮酥鬆口感、卡士達醬的香濃穿插著果實的酸甜滋味。

另外自 2 月 11 日至 2 月 14 日間，於 BeGood 點用情人節套餐或透過官網及電話預訂入住寒居酒店任一住房專案，即可獲得「鋅酵母膠原蛋白」或「蜂王胜肽膠原蛋白」禮盒乙組，助攻愛情的同時，也守護另一半的美麗與健康。數量有限，贈完為止，不得累計贈送。

CParty推薦酒款：碧紅酒莊 薄酒萊村莊級荖藤新酒Dominique Piron, Beaujolais Villages, Nouveau, Vieilles Vignes 2022

理由：新鮮草莓香氣是薄酒來的最大特色，絕對是搭配草莓甜點首選中的首選！而且薄酒萊的鮮尹祺快過啦！搞不好可以撿到庫存出清的優惠喔！

詳細酒款介紹，請參考：薄酒萊「老」新酒滋味如何？2022薄酒萊新酒熱烈預購中！。

文 / 許筑婷　圖 / 孫沛群　責任編輯／VVN

※ 本文授權自Heho生活，原文見此。