第一次買貴腐酒也不踩雷！4瓶甜蜜貴腐酒酒款推薦

宛若上流社會甜姐兒的貴腐酒（Trockenbeerenauslese）大多身披高貴又吸睛的金黃色澤，或是奢華又搶眼的琥珀色或橘紅色等；雖然貴腐酒味道甜美，但光聽名字就知道價格不可愛，所以瞧見賣太便宜的貴腐酒就得提高警覺。另外，值得一提的是，貴腐酒品名中常見的單字——Puttonyos意為貴腐酒專用的一種測量單位，數字越高就代表其香氣越濃郁，喝起來也越香甜可口。

法國 伊更堡 貴腐甜白酒 2003

這款貴腐酒以白蘇維濃（Sauvignon Blanc）、榭密雍（Sémillon）葡萄品種混釀而成，且裝瓶容量較小，適合收藏；先不要被它驚人的價錢嚇壞了！其淺淺的金黃色澤中，首先漾出華麗優雅的橡木香味，然後濃郁明顯的烘烤榛果、蜂蜜、柑橘、香草芬芳相繼綻放，很快地，焦糖布丁與蜜桃的香氣接續盛開，似乎還有些微椰子餡餅、杏仁乾、鳳梨、木瓜、芒果調性，口感甜美豐滿、風味高雅細緻、酒體豐腴適中，餘味柔順悠長，還擁有無懈可擊的陳年潛力，可謂一分錢一分貨。

匈牙利 歐瑞摩斯酒廠 純釀貴腐托凱甜白酒 5 Puttonyos 2013

這款貴腐酒一年僅能生產約52,500瓶，由弗明（Furmint）、Hárslevelü、Zéta以及Sárgamuskotály葡萄品種混釀而成，殘糖值156g/L；其酒體散發著優雅的柑橘、桃子和杏子等熱帶成熟果香，口感豐富濃郁，蘊含淡淡橙花芬芳和香料氣息，些許單寧襯托出圓潤果酸，蜂蜜甜味讓結尾更顯悠長而不膩；適飲溫度約落在10℃左右，可以搭上鵝肝與藍紋乳酪，也可以配著蜜餞、烤蘋果派或焦糖布丁等經典甜點享用；建議盡快飲用，但可別忘了它擁有40年的陳年潛力。

匈牙利 帕索氏酒莊 貴腐甜白酒6 Puttonyos 2013

這款貴腐酒由60%弗明、30%Hárslevelű以及10%Yellow Muscat混釀而成，甫開瓶，便能嗅聞到豐富的蜂蜜香氣，還伴隨著濃郁的焦糖和蜜漬果乾香氛，輕啜一口後，杏桃、杏仁與奶油的氣息一湧而上，交織著薄荷草的微微苦韻，優異酸度點綴口感，宛如置身花海中品酩一樣；推薦搭配檸檬磅蛋糕、焦糖黑巧克力蛋糕、漬有黑巧克力醬的橙片或是各種柑橘口味的甜點，而它不單只是甜食的絕佳拍檔，想搭配鹹食的話，也可以選擇海鹽餅乾或鹹派。

澳洲 雅倫布酒莊 維歐尼耶貴腐甜白酒 2019

這款貴腐酒100%完全以維歐尼耶（Viognier）葡萄品種鍛造，華麗明亮的淺稻草金色，捎來豐富馥郁的麝香、金銀花、茉莉花、杏桃和肉桂等異國香料芬芳，彷彿還潛伏著些微檸檬、百里香和生薑氣味，口感飽滿豐腴，像極了一塊淋上糖霜的燉製水果塔，強烈的甜韻和綿長的酸度共譜和諧舞曲；可以現喝，也可以陳年5年後再喝，搭配灑有肉桂粉的香草冰淇淋、覆盆莓起司蛋糕、蜜漬堅果餅乾、焦糖烤布丁尤佳。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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