【用啤酒環遊世界】小紅書常見款 中國啤酒

你有去過中國嗎？不管是出差還是旅遊，中國境內幅員廣闊、人口眾多，在新舊文化衝突之下，讓每幅街景都獨具味道，讓人印象深刻。走訪古蹟、欣賞景致之餘，品嚐當地美食如烤串串、麻辣鍋或螺獅粉也是一定要的，先試著放下成見，不如跟旅伴分著喝試試當地啤酒吧！其實，台灣也看得到某些中國啤酒的蹤跡，灣灣兒可能都略有耳聞幾個大品牌，獨具特色的中國啤酒選擇有哪些呢？立刻帶你來看幾個比較有名的品牌！

青島啤酒

不是青島水餃，是「青島啤酒」！由英、德兩國商人在1903年合資開辦的青島啤酒，是歷史極為悠久的啤酒品牌，不僅在其熱銷的啤酒瓶身上可以瞧見它的創立年份字樣，而且於全國各地都能看到它的蹤影。目前，青島啤酒以釀造拉格啤酒為大宗，其主要成分為大米、麥芽、啤酒花以及其他添加劑，也有其他不同選擇，如白啤酒、黑啤酒、皮爾森啤酒和IPA等。

可能許多台灣人有聽過青島啤酒，這是因為台灣在2002年開放中國酒類進口，青島啤酒便趁勢進入台灣市場，到了2005年時，更在屏東設立了青島啤酒的觀光酒廠，直接在台灣進行生產。除此之外，青島啤酒甚至於2003年8月15日在青島市北區建立一座青島啤酒博物館，在此展出了許多青島啤酒建廠初期的老式設備等大量古董文物。

嶗山啤酒

有聽說過中國人竟然會用塑膠袋裝啤酒喝嗎？那可能就是「嶗山啤酒」。嶗山啤酒為上述的青島啤酒旗下副品牌，到了1982年才問世，產地同樣也在青島。相比於老大哥青島啤酒，以新疆啤酒花作為原料的嶗山啤酒價格更便宜、口味更濃厚，在地人通常搭配著一些重口味的宵夜一起享用，特別是燒烤或油炸類的小吃尤為合適，難怪聽說嶗山啤酒在當地人心中的口碑不錯。

雪花啤酒

若要說到最易飲的中國啤酒品牌，應該就是名字有一丁點可愛的「雪花啤酒」了吧！雪花啤酒前身為1936年的瀋陽啤酒，到了1994年才重新改組更名成立了雪花啤酒，儘管總部在北京，但它的發源地其實是在隔壁遼寧呢。依資料指出，雪花啤酒旗下酒款大多氣泡豐盈、口味清淡，各種特色都較為大眾化，挾著此一優勢，成功佔據了中國啤酒市場23%份額。

另外，網路上牆內小粉紅常說的「老雪花」指的是一款在1964年推出的雪花啤酒，可能是因為其「麥芽」濃度高達11%的關係，加上包裝以深色系設計，儘管酒精濃度才4.1%，卻讓人覺得酒勁如豹般撲來，不過有些重口味的啤酒咖就好這一味。還有一點個人意見——比起其他中國啤酒品牌，雪花啤酒的Logo是否相對算是好看順眼一些呢？

哈爾濱啤酒

雖然僅有3年之差，但創建於1900年的「哈爾濱啤酒」可就穩坐了「中國最早啤酒品牌」寶座！品牌由波蘭裔的俄羅斯商人烏盧布列夫斯基（Jan Wróblewski）創建，起初與創始人同名為「烏盧布列夫斯基啤酒廠」；不久後於1908年轉交另一位俄羅斯人烏瓦特夫經營，且改名成「古羅里亞啤酒廠」；之後在1932年時，移交捷克人加夫列克以及中國人李竹臣共同持有，並再次更名成更好記的「哈爾濱啤酒廠」；儘管在歷史洪流中經多次改革，但最終還是以「哈爾濱啤酒」深耕中國。

早期的哈爾濱啤酒貫徹口味濃厚、苦韻明顯、口感強烈的路線走到底，之後為了迎合逐漸改變的市場口味，以及能符合外銷需求而調整配方，遂將風格揉塑成清爽卻不會過於寡淡、純淨同時有飽滿麥香的風格，並根據原料、製程、口感等差異冠上不同名稱，如：清爽、淡爽、勁爽、特製超鮮、小麥王、1900經典、冰純、冰純淡爽、白啤等選擇。然而，無獨有偶，哈爾濱啤酒也於2014年9月20日在哈南工業新城創立了一座哈爾濱啤酒博物館，期待吸引更多人潮聚集並捎來買氣。

燕京啤酒

驕傲的北京人喝什麼樣的啤酒？答案是「燕京啤酒」！其歷史可以追溯至1980年，那時候名為「順義縣啤酒廠」，直到1984年春天才改成聽起來較為風雅的「燕京啤酒廠」。有些人會笑稱它是北京老人才喝的啤酒，但儘管如此，燕京啤酒仍是北京區啤酒市場中銷量最亮眼的啤酒——這項事實可是不容外界質疑的。

燕京啤酒旗下酒品致力於追求清新脆爽的口味風格，產品線包括酒體混濁渾厚的白啤系列、風味純淨爽口的純生系列、入喉新鮮暢快的鮮啤系列、滿滿清爽指數的清爽系列、酒精濃度極低的無醇系列以及揉和其他輔料的特色系列等。雖然燕京啤酒啤酒在北京賣得嚇嚇叫，但放眼中國全境，燕京啤酒的銷售量慘跌至第三名，妥妥地落後青島與雪花啤酒兩大巨頭了。

不過，話說回來，中國人總對自家國產品相當有信心，所以需求量頗高，所以中國的啤酒品牌當然不只上述五種。北方還有黑龍江的曉雪、吉林的泉陽泉、山東的銀麥與泰山；遼寧更有凱龍、鴨綠江、梅雪等多種選擇；江蘇人愛喝天目湖，浙江一帶產力波、雁蕩山、千島湖啤酒，距離近一點的福建有惠泉、興華、雪津，廣東珠江啤酒、廣西漓泉與桂泉，而偏遠地帶，如青海的青海湖，內蒙古的塞北星、雪鹿、大青山，新疆的烏蘇以及西藏的拉薩等數不清的品牌，族繁不及備載。

文字編輯／Alice Lee
主圖設計／Evelyn Lin
圖片來源／Google

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