ABV加勒比海餐酒館｜宏都拉斯美食月，百百款啤酒任你搭配

ABV加勒比海餐酒館致力於拓展加勒比海及南美諸國料理版圖，定期推出相關在地餐點，用美食帶饕客領略不同國家的美食文化。本月，餐酒團隊推出一系列道地的宏都拉斯菜品，從最酸爽清脆的碎牛肉沙拉，到富異國風情的髒髒炸雞佐大蕉脆片，每一道佳餚都充滿熱情，每一口都能感受到宏都拉斯的魅力；再搭配推薦啤酒，讓味蕾踏上一場獨特的中美洲風味之旅。

宏都拉斯美食佐什麼啤酒好？

首推宏都拉斯冷食代表——宏都拉斯式「碎牛肉沙拉」，這道菜主要由煮熟的切碎牛肉製成，綴上紫洋蔥、番茄、彩椒、生菜、酪梨等新鮮食材，再佐以由檸檬汁、橄欖油、醋、鹽和胡椒混合製成的油醋汁，交織出獨特風味，推薦搭著香氣纖細的白啤酒（Witbier）享用；而街頭小吃「髒髒炸雞佐大蕉脆片」也值得一試，配上清新爽口的德式皮爾森啤酒（German Pilsner）尤佳。

另外，中美洲在地美味「豬肉起士餡餅（Pupusa de cerdo y queso，Pupusa這個詞來自納瓦特爾語，意思是填充物）」同樣不容錯過！簡單的玉米粉糊包裹住豬拌炒過後的後腿肉、洋蔥、甜椒、番茄、煙燻香料、及濃郁起士等餡料，推薦來一杯苦味較重的季節啤酒（Saison）沖刷膩感吧！

只吃這三道還不夠！其他美食還有起司豆泥肉醬佐脆片、傳統起士豆泥烤餅、經典酥炸木薯佐炸豬肉、豬小排紅豆湯，飯後還有甜到牙疼的肉桂蜜漬超甜甜甜圈可以品嚐，各種好料都有最適合的冰涼啤酒可以搭配，而且在ABV加勒比海餐酒館店內就都找得到！別害羞，儘管詢問在場工作人員即可。

宏都拉斯在哪裡？國家小簡介

宏都拉斯是一個充滿活力與多樣性的國度，其位於中美洲的心臟地帶，東臨加勒比海，西接瓜地馬拉，南面薩爾瓦多和尼加拉瓜，自然風光壯麗，有熱帶雨林、高山和美麗的海灘，擁有豐富的歷史和文化，而居民主要為西班牙殖民者和原住民的後裔。

宏都拉斯文化是多元的融合，受到馬雅文明、西班牙殖民文化及非洲和加勒比文化的影響，這裡的音樂、舞蹈和節日充滿了熱情和活力，尤其是加利富納人（Garifuna）的Punta舞更是宏都拉斯文化的代表之一。

宏都拉斯的美食同樣是文化融合的體現！其菜餚多樣，充滿了豐富的風味和新鮮的食材；ABV加勒比海餐酒館從宏都拉斯的傳統食譜中汲取靈感、精心研究，創造出一系列獨特的美食，並將宏都拉斯的道地滋味復刻進台灣。

★愛麗絲編短評★
我喜歡碎牛肉沙拉、豬肉起士餡餅、起司豆泥肉醬佐脆片這三道菜，調味樸素卻有滋有味，又能體驗異國風情，耳邊搭配的熱情的音樂，彷彿遊歷了一趟中美洲呢！
建議客群年齡：18-60歲
推薦情境：家庭聚餐、朋友聚會

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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