【用啤酒環遊世界】冰島啤酒 冰川水釀的酒

近年來，冰島的旅遊人數直衝高，去冰島觀光，似乎成了一種流行。該國的氣候普遍嚴寒，就算是夏季也偏冷涼，身處於如此天寒地凍的條件之下，按理說啤酒的銷量應該不會太亮眼，不過，還是有一款啤酒品牌頗具人氣、表現出色！不僅揉入了當地聞名遐邇的維京人文化，甚至遠渡重洋，在台灣也能輕鬆喝到喔！

冰島冒險王——Einstök

就是這款「Einstök」冰島啤酒在台灣也喝得到！該品牌名稱在冰島語中意指「獨一無二」，其釀酒用水來自靠近北極圈的Hlíðarfjall山史前冰川河水，水質天然又純淨，才因此造就出口感細緻順滑、風味清新爽口的高品質啤酒，加上印有特殊的維京人側臉視覺設計酒標增添風格，所以在海內外都相當受酒迷歡迎。

經典款「白啤酒」擁有均衡的麥味與花果香氣，並帶有淡淡柑橘芬芳，還獲得了公正的世界權威啤酒評論網站「BeerAdvocate」認可，被評選為全球前50強的白啤酒之一！接著，釀酒團隊更以此為基底，加入在地的野莓「山桑子（Bilberry）」催生出了「莓果白啤酒」，可以純飲，也可以搭配果汁或各種軟飲一起飲用，順勢收穫了一票女性粉絲。

不僅如此，品牌產品線還包括了富有熱帶果香的「北極淡色愛爾啤酒」、主打尾韻回甘並蘊含新鮮草香的「北極拉格啤酒」、以經典調酒琴通寧（Gin Tonic）為靈感打造的「萊姆皮爾森啤酒」及飽含烤吐司、巧克力和麥芽調性的「黑啤酒」，也都瓶瓶精彩；在台灣指定超商、餐廳、量販店、百貨超市皆有販售。

冰島商業啤酒兩大龍頭

除此之外，冰島啤酒的選擇其實比想像中更豐富！例如當地最常見的國民品牌「Víking」，及印有冰島島嶼圖案的「Thule」，這兩個品牌與前文所述之「Einstök」一同隸屬於啤酒商CCEP麾下；另一啤酒勢力則是建立於1913年、冰島歷史最悠久的啤酒商Ölgeroin Egill Skallagrimsson，旗下一樣擁有三個啤酒品牌，分別是被譽為冰島人早餐酒的「Egils Gull」、酒吧常見款「Bríó」、網路上評價不錯的「Boli」；而冰島的精釀啤酒圈子也不落人後，至今已約有超過20間精釀啤酒廠在民間活躍。

冰島Brennivín是什麼？

因為氣候因素，冰島並沒有生產葡萄酒，但有啤酒、伏特加、琴酒、利口酒、低酒精風味飲料等蒸餾酒類。除了上面聊到的啤酒，冰島極最標誌性的酒精飲料是一種名為「Brennivín」的草本烈酒，其名稱原意是「燃燒的酒」，這種酒以馬鈴薯為原料，輔以冰島本土清澈的軟水進行蒸餾，僅使用香菜調味，最後以酒精濃度40%裝瓶，因為帶有過於劇烈強勁的酒精感，甚至被一些人戲稱為「黑死酒」。

但與其嚇人稱號不同的是，「Brennivín」依舊是冰島人在冬天宴席上必喝的傳統酒品，酒體普遍呈現新鮮可口的黑麥麵包味道，一般先冰鎮後飲用，搭配著冰島典型醃漬類菜餚——發酵鯊魚肉（Hákarl）一起享用；到了現代，也會兌著啤酒喝，或代替琴酒作為雞尾酒的基酒。另外，在冰島年輕人圈子裡，啤酒還流行著一種新式喝法——用酒精濃度較低的啤酒混合伏特加，製成一款叫作「Bjórlíki」的調飲。

文字編輯／Alice Lee 李牧蓁
主圖、表格設計／Evelyn Lin
圖片來源／各品牌官網、臉書粉絲專頁

溫馨提醒：未滿18歲請勿飲酒，飲酒過量，有害健康，禁止酒駕！

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