【用啤酒環遊世界】冰島啤酒 冰川水釀的酒

近年來,冰島的旅遊人數直衝高,去冰島觀光,似乎成了一種流行。該國的氣候普遍嚴寒,就算是夏季也偏冷涼,身處於如此天寒地凍的條件之下,按理說啤酒的銷量應該不會太亮眼,不過,還是有一款啤酒品牌頗具人氣、表現出色!不僅揉入了當地聞名遐邇的維京人文化,甚至遠渡重洋,在台灣也能輕鬆喝到喔!

冰島冒險王——Einstök

就是這款「Einstök」冰島啤酒在台灣也喝得到!該品牌名稱在冰島語中意指「獨一無二」,其釀酒用水來自靠近北極圈的Hlíðarfjall山史前冰川河水,水質天然又純淨,才因此造就出口感細緻順滑、風味清新爽口的高品質啤酒,加上印有特殊的維京人側臉視覺設計酒標增添風格,所以在海內外都相當受酒迷歡迎。

經典款「白啤酒」擁有均衡的麥味與花果香氣,並帶有淡淡柑橘芬芳,還獲得了公正的世界權威啤酒評論網站「BeerAdvocate」認可,被評選為全球前50強的白啤酒之一!接著,釀酒團隊更以此為基底,加入在地的野莓「山桑子(Bilberry)」催生出了「莓果白啤酒」,可以純飲,也可以搭配果汁或各種軟飲一起飲用,順勢收穫了一票女性粉絲。

不僅如此,品牌產品線還包括了富有熱帶果香的「北極淡色愛爾啤酒」、主打尾韻回甘並蘊含新鮮草香的「北極拉格啤酒」、以經典調酒琴通寧(Gin Tonic)為靈感打造的「萊姆皮爾森啤酒」及飽含烤吐司、巧克力和麥芽調性的「黑啤酒」,也都瓶瓶精彩;在台灣指定超商、餐廳、量販店、百貨超市皆有販售。

經典款「白啤酒」擁有均衡的麥味與花果香氣,並帶有淡淡柑橘芬芳,還獲得了公正的世界權威啤酒評論網站「BeerAdvocate」認可,被評選為全球前50強的白啤酒之一!

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冰島商業啤酒兩大龍頭

除此之外,冰島啤酒的選擇其實比想像中更豐富!例如當地最常見的國民品牌「Víking」,及印有冰島島嶼圖案的「Thule」,這兩個品牌與前文所述之「Einstök」一同隸屬於啤酒商CCEP麾下;另一啤酒勢力則是建立於1913年、冰島歷史最悠久的啤酒商Ölgeroin Egill Skallagrimsson,旗下一樣擁有三個啤酒品牌,分別是被譽為冰島人早餐酒的「Egils Gull」、酒吧常見款「Bríó」、網路上評價不錯的「Boli」;而冰島的精釀啤酒圈子也不落人後,至今已約有超過20間精釀啤酒廠在民間活躍。

冰島啤酒的選擇其實比想像中更豐富!

冰島Brennivín是什麼?

因為氣候因素,冰島並沒有生產葡萄酒,但有啤酒、伏特加、琴酒、利口酒、低酒精風味飲料等蒸餾酒類。除了上面聊到的啤酒,冰島極最標誌性的酒精飲料是一種名為「Brennivín」的草本烈酒,其名稱原意是「燃燒的酒」,這種酒以馬鈴薯為原料,輔以冰島本土清澈的軟水進行蒸餾,僅使用香菜調味,最後以酒精濃度40%裝瓶,因為帶有過於劇烈強勁的酒精感,甚至被一些人戲稱為「黑死酒」。

冰島最具標誌性的酒精飲料是一種名為「Brennivín」的草本烈酒。

但與其嚇人稱號不同的是,「Brennivín」依舊是冰島人在冬天宴席上必喝的傳統酒品,酒體普遍呈現新鮮可口的黑麥麵包味道,一般先冰鎮後飲用,搭配著冰島典型醃漬類菜餚——發酵鯊魚肉(Hákarl)一起享用;到了現代,也會兌著啤酒喝,或代替琴酒作為雞尾酒的基酒。另外,在冰島年輕人圈子裡,啤酒還流行著一種新式喝法——用酒精濃度較低的啤酒混合伏特加,製成一款叫作「Bjórlíki」的調飲。

文字編輯/Alice Lee 李牧蓁
主圖、表格設計/Evelyn Lin
圖片來源/各品牌官網、臉書粉絲專頁

溫馨提醒:未滿18歲請勿飲酒,飲酒過量,有害健康,禁止酒駕!

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