引領葡萄酒ESG轉型｜2024台灣女子愛思葡萄酒大賞

台灣女子愛思葡萄酒大上今年來到第四屆，本次大賽結合永續理念，近九成參賽酒款，從葡萄栽培到包裝、物流的全程碳排管理、與綠色循環經濟實踐，並推動供應鏈減碳與水資源永續使用，許多符合高標準永續種植與低碳運營的酒莊參與，為台灣葡萄酒市場樹立標竿。

台灣女子愛思葡萄酒大賞（ACE Awards Taiwan）以領先業界的ESG（環境、社會、治理）標準和SDGs（聯合國永續發展目標）認證，成為台灣葡萄酒產業響應氣候變遷與環保議題的前沿力量。

「我們希望透過媒體影響力，推廣永續價值的葡萄酒文化，」大賞創辦人陳上智表示。此次活動不僅強調產品品質，更認可酒莊的永續經營模式，除了大賽最重要的女性議題推廣，也呼應現今全球關注的環保議題。

「我們的目標不僅是評鑑葡萄酒品質，更希望透過媒體的影響力，將環保理念融入葡萄酒文化，擴大永續議題。」主辦方發言人暨秝芙職人經紀執行長林筱薇強調。

台灣女子愛思葡萄酒大賞，今年以ESG為核心，結合SDGs十七項目標中的SDG 5性別平權、SDG 12 確保永續的消費和生產模式、SDG 13氣候行動、SDG 6確保可持續的水資源管理和衛生設施、SDG 17促進全球夥伴關係，以實現目標連結大眾，帶動葡萄酒產業實現綠色轉型，並讓消費者重新定義葡萄酒「永續」文化。

破皮後的新生，造就女性格局

今年，台灣女子愛思葡萄酒大賞的比賽標語是「生而為女人，造就自我格局」，比賽不只是為了評鑑及享受葡萄酒，我們更關注女性的自我成長。
「破皮」是葡萄酒的專業術語，指的是使葡萄果皮破裂果汁流出的釀酒過程。破皮會使發酵更容易啟動，釋放豐富的風味與活性物質，將葡萄轉化成為誘人且平衡的美酒。沒有破皮，便無法產生誘人可口的酒汁，正如同許多創業女性走過的歷程，沒有衝破框架，便無法釀出屬於自己的佳釀。

由全女性專業評審為號召的台灣女子愛思葡萄酒大賞 ACE Awards Taiwan今年邁向第四屆，這場以女性評審為號召力的大賽核心理念，是在台灣葡萄酒市場為女性發聲。比賽過程堅持全程盲測品評，目的是挑選能與台灣美食完美搭配的佳釀，期待為未來不同的餐酒搭體驗提供更全面性的選擇。

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學院開設國際葡萄酒培訓課程

今年台灣女子愛思葡萄酒大賞也將專業葡萄酒競賽與產官學合作，並致力於開設學院課程，提供公開且符合專業之國際葡萄酒培訓課程：與葡萄牙DFJ Vinhos酒莊、TOSSWARE美國環保酒杯、泰德利股份有限公司、BAROSSA澳洲巴羅莎公會等單位合作，推廣永續葡萄酒議題。

作為台灣第一個符合國際標準的葡萄酒競賽，ACE Awards Taiwan台灣女子愛思葡萄酒大賞，代表台灣葡萄酒業內女性的團結努力。經過三年的專注耕耘，我們在女性特定議題的發聲，與媒體建立了強固的合作關係，對於台灣葡萄酒業的創新與投入的承諾，於業界已經有極大聲量，並於其他產業持續擴散。

女性敏感味蕾分辨酸甜新鮮度勝男性

歐美科學研究指出，大部分女性的味蕾敏感度高於男性，丹麥哥本哈根大學針對8,900名兒童進行口味研究，除了兒童味蕾敏感優於成人，男女之間的味蕾敏感度有明顯的差異，要讓男孩與女孩有同樣的感知味覺必須多10%的酸味、20%的甜味；巴西里約熱內盧大學一項關於懷孕分娩前後期的研究，指出孕婦會發展出一種易於分辨食物新鮮度的味蕾。

不僅以女性敏感的味蕾作為評審基礎，更要求擁有符合女性葡萄酒愛好者資格方能擔任助理評審角色，建立評選公平性。回顧過去兩年的台灣女子愛思葡萄酒大賞，創辦人陳上智（Patrick Chen）在這段期間不斷透過各種協作推動餐酒文化，發覺除了啤酒、氣泡飲以外，越來越多消費族群願意開始嘗試葡萄酒搭餐，也從中找到不同於單純品酩的樂趣。

ACE Awards Taiwan 不僅以女性敏感的味蕾作為評判依據，邀請於葡萄酒業界內專業度、或於產業內具有影響力之女性為主要評審，更要求具有一定葡萄酒相關專業資格的女性葡萄酒愛好者，擔任助理評委，以建立評選的公平性。

今年賽事將於2024年10月27日舉行，大賽同時邀請各位專業女性參與助理評審，透過女性獨有的感性與靈敏，才能盡顯葡萄酒的精彩樣貌。

台灣女子愛思葡萄酒大賞官網：https://www.aceawards.com.tw/

責任編輯／Vivian Day

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